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Libro "India vegetariana" di Meera Sodha
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Con il libro "India vegetariana" di Meera Sodha , l'autrice svela una cucina indiana completamente nuova in cui le protagoniste sono ricette a base di verdure . Piatti sorprendenti e deliziosi da preparare in casa in brevissimo tempo, realizzati con ingredienti semplici.
Nel libro puoi trovare ricette come samosa di funghi e noci, bhaji di cipolla arrosto, kebab di barbabietola e paneer, dosa giornaliere con patate e cocco, korma di cavolfiore, spiedini di mango e paneer appiccicosi o riso marinato con lime, zucca arrostita e cipolla rossa .
Oltre a trovare i passaggi per imparare a preparare i classici della cucina indiana come curry, sottaceti o dals, propone anche ricette adattate agli ingredienti occidentali e vi delizierà con alcuni dessert di lusso, tra i quali troverete un'ampia varietà di budini. .
Che tu sia vegetariano o stia cercando un modo per cucinare e mangiare più verdure mentre impari a preparare il cibo indiano più moderato e gustoso, il libro "India vegetariana" occuperà un posto di rilievo nella tua libreria.
Da genitori indiani, Meera Sodha è nata nel Lincolnshire (Regno Unito). L'amore per il cibo dei suoi antenati e il desiderio di mantenere vive le loro tradizioni l'hanno portata a recuperare le ricette della sua infanzia, fungendo da ispirazione per Made in India, nominato libro dell'anno da The Times e Financial Times nel 2014. .
Caratteristiche tecniche:
- Editore: Neo Persona
- Anno di edizione: 2019
- ISBN: 9788415887287
- Pagine: 304
- Rilegatura: copertina morbida
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