Cocotte in ghisa con vaporiera in acciaio inox Staub

Se conosci l’efficienza della ghisa e ti piace cucinare più ricette contemporaneamente, la Cocotte in ghisa con vaporiera in inox Staub ti renderà la vita molto più facile. Questo Set di 3 pezzi da 26 cm include una cocotte in ghisa smaltata con coperchio a condensazione e una vaporiera in acciaio inox 18/10. Con questo Set potrai cuocere il riso al vapore mentre lo stufato sobbolle oppure cucinare i gyoza mentre fai bollire il brodo di pollo per la zuppa di noodles o per il ramen. Vedrai come si cucina bene tutto!

Prodotta in Francia, la cocotte di ghisa con smalto vetrificato si distingue per la sua grandissima durata, l’eccellente ritenzione e distribuzione del calore e la sua versatilità. Con essa potrai cucinare stufati, arrostire alimenti e cuocere il pane al forno. Potrai usare sia il Set completo sia la cocotte senza la vaporiera, a seconda di ciò che vuoi cucinare. La vaporiera è dotata di una guarnizione in silicone che trattiene il vapore, evitando che si perda dal bordo della cocotte.

Il coperchio della cocotte è un coperchio di condensazione con piccole protuberanze nella parte interna. Questa struttura ad auto-irrigazione conserva l’umidità e la sfrutta, distribuendo il vapore sugli alimenti sotto forma di pioggia. I risultati sono molto più teneri, succosi e ricchi di sapore. Inoltre, il suo design piatto consente di posizionare cubetti di ghiaccio sul coperchio per potenziare il vapore interno, qualcosa di ideale per le cotture lente o per cuocere pane fatto in casa.

La lo smalto vetrificato interno della cocotte Staub è di colore nero opaco. Molto resistente e apprezzata per come risponde nelle cotture lente e delicate e anche ad alte temperature. Questa finitura favorisce la doratura degli alimenti, ha una grande durata, è molto resistente alle macchie e ai graffi, e facilita la pulizia e la manutenzione della tua cocotte.

La ghisa smaltata è, semplicemente, un materiale magnifico per cucinare. Priva di antiaderenti, offre una cottura completamente naturale e salutare degli alimenti. Trattiene il calore in modo eccellente e lo distribuisce uniformemente, dalla base al bordo e al coperchio, che si riscalda anch’esso. Le sue ampie maniglie consentono una presa facile e comoda, così potrai godertela mentre cucini e portarla in tavola per servire direttamente le tue ricette.

Per cosa è ideale la Cocotte in ghisa con vaporiera Staub

Con una cocotte in ghisa Staub potrai cucinare tutte le ricette che immagini. Il suo maggiore spessore è un alleato meraviglioso, poiché trattiene la temperatura in modo straordinario. Questo aiuta a cucinare in maniera molto efficiente. Inoltre, la vaporiera ti permette di cucinare con essa su due livelli, per sfruttare la sua magnifica ritenzione del calore, l’aroma e i vapori del piatto principale. La cocotte è ideale per:

• Preparare stufati e spezzatini. È perfetta per i piatti a cottura lenta come stufati, brasati e zuppe. La ghisa distribuisce uniformemente il calore, cuocendo gli ingredienti a fuoco lento ed esaltandone i sapori.
• Arrosti al forno, sia di verdure che di carni. Conservando l’umidità, aromi e sapori non si disperdono e i risultati sono molto saporiti e teneri.
• Carni a fuoco lento: Prepara piatti di carne cotti lentamente come ragù, pulled meat o persino costine. Il calore costante e delicato garantisce una carne tenera e ricca di sapore.
• Per zuppe e vellutate dal sapore profondo e dalla consistenza molto piacevole.
• Legumi e verdure: Tutti i tipi di legumi e verdure. Dal cuocerli al preparare i tuoi stufati, puoi cucinare piatti di cucina casalinga e piatti ricchi di vitamine, ferro e benessere.
• Riso: dal semplice cottura a vapore nella sua vaporiera fino a preparare risotti o risi a modo tuo nella casseruola in ghisa.
• Pesce: al vapore nel cestello inox, in umido o arrosto, vengono in modo favoloso.
• Piatti di pasta: Dalle lasagne ai maccheroni al formaggio, le cocotte sono perfette per i piatti di pasta al forno. Consentono una cottura uniforme e conservano il calore per mantenere i piatti caldi. Sono casseruole alte e capienti, quindi puoi far bollire qualsiasi tipo di pasta al loro interno. E se alla fine vuoi gratinarla in forno, potrai farlo nella stessa cocotte.
• Piatti vegetariani o con verdure: Sia al vapore che gratinati o saltati in padella. Le cocotte mantengono i nutrienti ed esaltano i sapori naturali delle verdure.
• Pani e torte soffici: La ritenzione del calore rende le cocotte ideali per cuocere pane, panini e torte soffici. Il coperchio piatto a condensazione continua consente di posizionare cubetti di ghiaccio, amplificando l’ambiente umido interno, come in un forno a vapore, e favorendo la formazione di una crosta croccante e di una mollica morbida. Non devi umidificare il forno come accade con altri metodi di fare il pane, grazie al suo coperchio con sistema di condensazione continua.
• Salse e riduzioni: La distribuzione uniforme del calore aiuta a creare salse e riduzioni perfette. Dalle salse per la pasta alle glassature per la carne, la cocotte è eccellente per la cottura a fuoco lento.
• Bevande calde, marmellate, e tanti altri dessert. Con la cocotte hai un pezzo che distribuisce il calore dalla base verso i lati in modo molto efficiente. Inoltre, ha una buona capacità, per cui è ideale per preparare dalle bevande calde e i punch alle marmellate, al riso al latte, alle creme e ad altri dessert e preparazioni che puoi immaginare.
• È perfetta anche per mantenere la temperatura degli alimenti preparati, sia caldi che freddi.

Caratteristiche

• Cocotte rotonda in ghisa smaltata con vaporiera in acciaio inossidabile.
• Misura: 26 cm
• Capacità: 5,25 l.
• Prodotta in Francia.
• Smalto esterno in colori assortiti.
• Smalto interno nero opaco. Resistente a macchie e graffi. Facile da pulire e mantenere.
• Coperchio piatto a condensazione. Struttura ad auto-irrigazione che distribuisce l’umidità sugli alimenti sotto forma di pioggia.
• Coperchio dal design piatto che consente di posizionare cubetti di ghiaccio per potenziare il vapore interno. Ideale per cuocere il pane.
• Maniglie ampie per una presa comoda e sicura.
• Eccellente ritenzione del calore e distribuzione omogenea. Cottura uniforme.
• Vaporiera in acciaio inox 18/10 di ottima qualità e durata.
• Cottura sana e totalmente naturale.
• Grande ritenzione della temperatura e distribuzione uniforme.
• Misure:
  • Lunghezza con maniglie: 33 cm
  • Diametro: 26 cm
  • Altezza: 23,7 cm
  • Altezza senza coperchio: 11,8 cm
  • Diametro della base: 21,7 cm
  • Peso: 5,64 kg
• Adatta a tutti i piani cottura, incluso l’induzione.
• Adatta per frigorifero e congelatore.
• Adatta al forno.
• Resistente a temperature da -20º C a 260º C.
• Lavabile in lavastoviglie, ma si consiglia il lavaggio a mano.
• Si consiglia l’uso con utensili in legno, silicone o nylon.
• Garanzia limitata a vita contro i difetti di fabbricazione (ghisa).

Perché ci piace la Cocotte in ghisa con vaporiera Staub

1. Vedrai che meraviglia, come sfrutti tutta l'efficienza della ghisa per cucinare più piatti contemporaneamente.
2. È un Set con cui ti divertirai a cucinare e a tavola, sia insieme che separatamente.
3. La guarnizione in silicone della vaporiera impedisce la dispersione del vapore.
4. Il suo coperchio a condensazione è ideale per cucinare con più sapore e, basta aggiungere qualche cubetto, amplifichi il vapore. Vedrai che pane ti viene!
5. Il suo smalto interno nero opaco è molto facile da mantenere e la doratura degli alimenti risulta ottima.
6. È prodotta in Francia e con garanzia a vita, l’avrai sempre e durerà più di tutta la vita.