Cornice rettangolare traforata a costine De Buyer

Con la cornice rettangolare traforata scanalata De Buyer puoi creare tutti i tipi di torte e pasticcini con una presentazione affascinante. Realizzato in acciaio inox , grazie alle sue forature , è uno stampo ideale per la cottura uniforme di impasti come pasta frolla, pasta sfoglia o pasta frolla, ottenendo un risultato croccante e delizioso . Il suo bordo dritto e il design a coste consentono una finitura impeccabile, e il suo corpo flessibile lo rende facile da sformare, ritornando sempre alla sua forma originale.

Questa cornice per pasticceria è perfetta per cuocere pasta frolla, pasta sfoglia, sablée, pasta sfoglia o empanada, ottenendo un risultato croccante e omogeneo . Le sue perforazioni facilitano l'ingresso e la circolazione dell'aria nell'impasto, garantendo una cottura uniforme in minor tempo.

La sua facile sformatura, nonché la sua flessibilità e resistenza , lo rendono ideale per un uso intensivo. Una cornice ideale per creare i vostri dessert, quiche, basi per torte ed entremets, o crostate salate, e anche per presentare impiattamenti perfetti. Il suo profilo a coste ti offrirà le presentazioni più eleganti.

Caratteristiche:

• Cornice per pasticceria rettangolare traforata con design scanalato.
• Realizzato in acciaio inossidabile.
• Forature da 2 mm che favoriscono l'ingresso dell'aria calda.
• Riduce i tempi di cottura e fornisce risultati più croccanti.
• Misure: 35 cm di lunghezza x 10 cm di larghezza x 3 cm di altezza.
  
• Flessibile per una facile sformatura. Ritorna sempre alla sua forma originale.
• Durevole e resistente all'uso intensivo e all'ossidazione.
• Utilizzabile in frigorifero, congelatore e forno.
• Adatto per la pulizia in lavastoviglie.
• Non utilizzare con preparati liquidi.
• Fatto in Francia.

Perché ci piace la cornice rettangolare traforata a coste di De Buyer

1. Le perforazioni raggiungono una finitura perfetta grazie alla distribuzione uniforme del calore.
2. Una torta rettangolare è sempre una torta meravigliosa.
   
3. Il suo corpo in acciaio inossidabile è resistente all'uso e all'ossidazione.
   
4. È una cornice ideale per tutti i tipi di preparazioni, calde e fredde.
   
5. Il suo corpo flessibile lo rende facile da sformare, senza perdere la sua forma originale.
   
6. È di ottima qualità, come tutti i prodotti De Buyer.

Storia di De Buyer

Fondata nel 1830 a Le Val d'Ajol, in Francia, De Buyer è un'azienda a conduzione familiare che produce utensili da cucina per professionisti e ristoranti raffinati in tutto il mondo. Con più di 2.000 prodotti nel suo catalogo oggi, esporta in 95 paesi. Molto noto negli ambienti gastronomici francesi , De Buyer collabora con prestigiose scuole di cucina come l' É cole Nationale de la Pâtisserie, l' É cole de Cuisine Alain Ducasse e l'École Ferrandi.