Prenota L'arte della cucina francese (Vol. 2)

Dominare qualsiasi arte richiede sempre un processo, questo spiega la necessità di pubblicare il secondo volume de L'arte della cucina francese di Julia Child e Simone Beck. Il progetto iniziale delle due cuoche era così ambizioso che avrebbe richiesto la pubblicazione di più di otto volumi; i loro editori le hanno convinte a ridurlo a due. Il primo è il risultato naturale dei loro insegnamenti nella scuola di cucina, e in esso si impara come realizzare una cucina casalinga d'eccezione. Il secondo volume è una continuazione, in cui ci insegnano a fare pane, croissant, brioche, zuppe, dolci, ecc., tutto nello stesso tono piacevole e didattico che ha rivoluzionato l'arte culinaria.

Dopo aver studiato nella rinomata accademia Le Cordon Bleu, e aver lavorato nelle cucine di rinomati chef francesi, nel 1951 Julia Child aprì la sua scuola di cucina, L’École des Trois Gourmandes, con Simone Beck e Louisette Bertholle. Con loro scrisse il primo volume de L'arte della cucina francese (1961). Nel 1963, debuttò in televisione con il suo programma The French Chef, precursore del fortunato formato dei programmi televisivi di cucina che conosciamo oggi, che trasformò Julia Child in una star nazionale, e con cui vinse alcuni dei premi più importanti in televisione. Nel 2009, il film Julie&Julia, basato sulla sua vita e interpretato da Meryl Streep, fu un successo mondiale. Julia Child ha rivoluzionato e continua a rivoluzionare il modo di cucinare nelle case di tutto il mondo.

Foto: Soufflé di formaggio (Yerbabuena en la cocina)

Caratteristiche tecniche:

• Editore: DEBATE
• Anno di edizione: 2014
• ISBN: 9788499924328
• Pagine: 704
• Rilegatura: Copertina rigida