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Coltello da cucina Pallarès in acciaio al carbonio con manico in faggio
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Fin da piccolo ricordo di aver visto in casa i coltelli tascabili Pallarès. Mio padre usava i coltelli in giardino e ricordo che mio nonno ne portava sempre uno in tasca. Quando ho iniziato ad aiutare mia madre in cucina, ho scoperto che anche lei utilizzava i coltelli Pallarès per quasi tutto. Dei bellissimi coltelli in legno che ancora oggi usa e cura con grande cura.
Questi coltelli sono realizzati artigianalmente con ferro (acciaio al carbonio) e legno di faggio. Essendo realizzate in acciaio al carbonio, sono più resistenti e rimangono affilate più a lungo rispetto a quelle in acciaio inox, ma è molto importante asciugarle dopo l'uso e conservarle in un ambiente asciutto. Non metterli mai in lavastoviglie. Possiamo anche spalmare una goccia d'olio sulla lama se resteremo senza utilizzarle per un po', per evitare che si formino macchie di ruggine. In ogni caso è normale che con il tempo si scuriscano un po'; si forma naturalmente una patina che fa parte del fascino di questi coltelli.
I coltelli Pallarès sono leggeri, bilanciati e hanno un manico molto piacevole, per questo diventano rapidamente uno dei coltelli più utilizzati in ogni cucina. Sono apprezzati in tutto il mondo come simbolo di un coltello con il proprio carattere fatto a mano. Si possono trovare nei negozi specializzati in Europa, negli Stati Uniti o in Nuova Zelanda e sono apparsi su pubblicazioni specializzate per il loro carattere e il design speciale.
