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La padella antiaderente Choc Extreme di De Buyer è la gamma più alta tra tutte le padelle antiaderenti di De Buyer. È una padella progettata per i più esigenti: è una padella in alluminio fuso con rivestimento antiaderente e un manico lungo rivettato in acciaio inossidabile fuso, estremamente ergonomico.
È una padella che, grazie alla sua struttura (grazie allo spessore dell'alluminio fuso), garantisce una cottura uniforme e controllata su tutta la superficie, così avrai un controllo perfetto della temperatura e delle tue ricette; tutto questo senza che nulla si attacchi, grazie alla qualità del suo antiaderente.
È favolosa per cotture delicate, come pesce o legumi, e l'eccezionale resa antiaderente del rivestimento ti permette di cucinare con pochissimo grasso.
Da parte sua, il manico è stato ridisegnato alla francese, offrendo grande sicurezza e permettendo una gestione favolosa e molto comoda della padella.
Senza dubbio, la padella Choc Extreme di De Buyer è pensata per facilitare il lavoro in cucina e offrire risultati di cottura eccellenti. È una padella con una grande durata del suo antiaderente (ricorda, nonostante ciò, di non usare utensili metallici e di lavarla a mano) e che inoltre è priva di PFOA.
NOTA: Se desideri un coperchio per la tua padella antiaderente Choc Extreme De Buyer, puoi scegliere tra il Coperchio in vetro De Buyer o il Coperchio in vetro Milady De Buyer.
| Modello | Ø Fondo | Lunghezza totale con manico | Altezza | Peso |
| Ø 20 cm | 14 cm | 40 cm | 4,5 cm | 800 g |
| Ø 24 cm | 16 cm | 46,5 cm | 4,5 cm | 1,16 kg |
| Ø 28 cm | 18,5 cm | 54 cm | 4,5 cm | 1,45 kg |
| Ø 32 cm | 22 cm |
63 cm |
4,5 cm |
2,27 kg |
| Diametro superiore | Diametro base | Altezza | Peso |
| 20cm | 12,6cm | 5cm | 0,8Kg |
| 24cm | 16cm | 5cm | 1Kg |
| 28cm | 18,6cm | 5,5cm | 1,4Kg |
Fondata nel 1830 a Le Val d'Ajol (Francia), De Buyer è un'azienda familiare dedicata alla produzione di articoli da cucina per professionisti e ristoranti di alta cucina in tutto il mondo. Con un'esperienza di oltre 180 anni nella lavorazione dei metalli, attualmente conta più di 2000 prodotti in catalogo ed esporta in 95 paesi. Con grande influenza nella cucina francese (De Buyer è molto conosciuta nei circoli gastronomici francesi), De Buyer collabora con prestigiose scuole di cucina come l’École Nationale de la Pâtisserie, l’École de Cuisine Alain Ducasse e l’École Ferrandi.
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Los clientes elogiaron la excelente calidad y durabilidad de esta sartén antiadherente y destacaron que «nada se pega» y que es «fácil de limpiar». La construcción robusta y el excelente rendimiento antiadherente impresionaron a los compradores. Sin embargo, algunos notaron que tarda más en calentarse debido al grosor y que el mango puede calentarse. Funciona bien en inducción con la mayoría de las estufas.
Tras probar otras sartenes anti-adherente de también marcas top puedo decir que la sensación es la mejor con diferencia. Incluso en el manejo y la limpieza. De Buyer ha pasado a ser mi marca favorita para sartenes.
Me encanta está sartén como todo lo de Buyer y el envío como siempre impecable
Va como la seda.
Tengo otras sartenes de acero inoxidable de De Bayer y son perfectas salvo que no consigo hacer bien las tortillas de patatas. Co esta es perfecto
Es una sartén robusta y bien acabada, ya solamente el envoltorio que trae denota que es una sartén de calidad, juega en otra liga.
Es bastante gruesa, por lo que tarda más en calentarse que las de aluminio más delgadas.
Cocinando no se pega nada, y se limpia fácilmente.
Tienes sartén para años.
El servicio de Claudia & Julia excelente
La sartén es perfecta , no pesa, no se agarra y lo mejor de todo los alimentos se cocinan en menos tiempo , quedan exquisitos y bien presentados .
Robusta, buen antiadherente, pero le cuesta mucho coger temperatura y el mango se calienta en exceso
Sobre la profesionalidad, atención, rapidez.... de ClaudiayJulia, ¡EXCELENTE!. La sartén magnífica.
Aunque de momento no la he utilizado mucho, desde luego lo que he cocinado cumple las expectativas que tenía. Gracias por la profesionalidad de Claudiaandjulia.
Estoy en proceso de sustitución de sartenes y tengo claro que pagando un poco más obtengo lo que busco: calidad y practicidad. Calidad en el resultado de los platos y practicidad pq en un "plis-plas" la limpias, la secas y al armario.
Muy interesantes las ofertas que hacéis, facilitáis las compras.
El embalaje acorde con los productos: calidad u gusto.
Ya tenía la de 20 cm. y me gustó lo práctica que era y que no se pegaba nada, además se nota que es de material muy resistente y fácil de limpiar, así que compré la misma de 24 cm. Cuando me llegó tenía un pequeño arañazo en el centro de la sartén, y al comunicarlo a la empresa, sin dilación alguna, me mandaron otra nueva. El servicio muy rápido y muy atentos como siempre.
Es la palabra que la define... a mi con la inducción me funciona perfectamente. No se pega nada y muy facil de limpiar.
El servicio de Claudia&Julia como siempre, superprofesional
Después de mucho investigar sobre los diferentes tipos de sartenes existentes en el mercado, me decidí a probar una sartén de Buyer.
Buscaba algo para el día a día, antiadherente y ligero.
De momento estoy muy contenta con el resultado: fácil de manejar y de limpiar. La recomiendo.
acabo de adquirir esta sartén en 24 cm y la verdad es que la base es muy pequeña y ademas es muy puñetera con la inducción, solo me funciona en el fuego pequeño que es el que lo cubre completamente con la base de la sartén, en ningún otro fuego funciona esta sartén, mi placa de inducción es de la marca Balay y la verdad es que esta sartén es muy puñetera. En cuanto a construcción no tengo ningún reproche, pero como me funciona fatal con la inducción pues la verdad es que estoy un poco decepcionado. Es lo malo de la inducción, que hay sartenes que funcionan y otras aún permitiendolo no funcionan.
En cuanto al servicio de Claudia & Julia un 10
Estábamos a la busca que una sartén antiadherente, y tras la buenísima experiencia que hemos tenido con la de hierro mineral de De Buyer, pensamos en probar con esta marca, pero en su "rama" de antiadherentes.
Nada más llegar, el embalaje en bolsa de papel de De Buyer, pero dentro de éste, una bolsa textil en la que va la sartén (útil para evitarle maltratos al apilarlas). La sensación de la sartén es de extraordinaria robustez. El mango, metálico, tiene "preformadas" marcas para los dedos, lo que hace que el agarre sea más firme (esto es muy bueno, teniendo en cuenta que una sartén de 28 cm pesa).
La antiadherencia es muy buena, de hecho, prácticamente no hay que añadir grasa para que el alimento esté suelto. El grosor del fondo (y de la pared de la sartén) es grande, lo que hace que tome calor. Y ahí puede estar el único "pero" y es que el asa, en su parte más cercana al cuerpo de la sartén, coge algo de calor, no llega a quemar, pero no es de tacto frío (si lo coges del extremo más alejado, no hay ningún problema).
En resumen, y a falta de rodaje "y horas de vuelo" otra compra en Claudia and Julia con la que estamos muy contentos, entre otras cosas, por su excelente servicio y rapidez!!
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Claudia&Julia nasce alla fine del 2012 come risposta al nostro entusiasmo per la cucina e gli utensili di qualità.
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