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Se la tua colazione perfetta include dei soffici muffin, con lo Stampo per madeleine di De Buyer potrai prepararli a casa altrettanto deliziosi e belli come quelli della migliore pasticceria. Il suo corpo in acciaio ti garantisce degli eccellenti risultati di cottura e il suo rivestimento antiaderente assicura uno sgusciamento facile.
Con questo stampo per dodici madeleine, la cottura di qualsiasi impasto è rapida e omogenea. Essendo realizzato in acciaio, permette di raggiungere alte temperature in poco tempo, distribuendo il calore uniformemente e ottenendo una perfetta caramellizzazione dei succhi.
Il design a conchiglia di ogni cavità risulterà impeccabile in ogni madeleine, poiché il suo rivestimento antiaderente è eccellente. Oltre a essere un alleato perfetto per uno sgusciamento facile delle tue preparazioni, protegge lo stampo dall’ossidazione.
Fondata nel 1830 a Le Val d'Ajol (Francia), De Buyer è un'azienda familiare dedicata alla produzione di articoli da cucina per professionisti e ristoranti di alta cucina in tutto il mondo. Con un'esperienza di oltre 180 anni nella lavorazione dei metalli, attualmente conta più di 2000 prodotti in catalogo ed esporta in 95 paesi. Con grande influenza nella cucina francese (De Buyer è molto conosciuta nei circoli gastronomici francesi), De Buyer collabora con prestigiose scuole di cucina come l’École Nationale de la Pâtisserie, l’École de Cuisine Alain Ducasse e l’École Ferrandi.
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Las madalenas quedan genial y se desmolda sin problemas. Me gusta que sean pequeñas
Quedan muy bien hechas y muy bonitas. Depende de la receta hay que untar bien el molde con aceite porque se pega. Se nota la buena calidad del molde, estoy segura que nos durará muchos años
Parece pequeño pero hice la receta de la web y salen espectaculares y rapido
El molde ha resultado ajustado a lo que quería. Las madeleines quedan perfectas, bien horneadas y se desmoldan sin dificultad. Estoy muy satisfecha con la compra.
Excelente material. quedan muy bien las magdalenas.
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Claudia&Julia nasce alla fine del 2012 come risposta al nostro entusiasmo per la cucina e per gli utensili di qualità.
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