Lodge
Con oltre 125 anni di storia, Lodge Cast Iron è un produttore di riferimento di utensili in ghisa. La popolare padella americana in ghisa Lodge, realizzata in acciaio fuso nero e pretrattata, dopo essere diventata un’icona tra i campeggiatori ha iniziato a riempire le cucine di molti americani e, ancora oggi, è presente nelle cucine di tutto il mondo.
Tutti i pezzi Lodge, dalle griglie in ghisa alle padelle e cocotte, sono progettati per garantire un’eccellente durata e versatilità (pezzi adatti sia ai fornelli che al forno o al camino). Sono pentole e padelle naturali, prive di sostanze chimiche e senza rivestimenti antiaderenti (viene applicata solo una pretrattatura con olio in fabbrica). Scopri tutto il catalogo Lodge! Pezzi in ghisa per tutta la vita.
Vantaggi degli utensili Lodge
Gli utensili Lodge sono realizzati in ghisa di alta qualità, un materiale naturale e durevole che consente di cucinare con un'eccezionale ritenzione del calore. Le popolari padelle Lodge, casseruole e griglie vengono consegnate già stagionate in fabbrica, pronte all'uso, e si distinguono per la loro capacità di dorare, arrostire, cuocere al forno e a fuoco lento con risultati incredibili.
Sono adatte per induzione, gas, vetroceramica, forno e persino fuoco diretto, il che rende Lodge non solo il marchio numero 1 negli Stati Uniti per il ferro, ma certamente un marchio versatile e perfetto per cucinare ogni giorno. Se cerchi pezzi robusti, salutari e pensati per durare tutta la vita, Lodge è una scelta sicura (conoscendo però qualche trucco facile per sfruttarli al meglio).
Tipi di prodotti Lodge
Padelle in ghisa Lodge
Le padelle in ghisa Lodge sono un classico nelle cucine americane e stanno superando i confini: forte capacità di sigillatura, calore uniforme e resistenza assoluta. La loro antiaderenza migliora con l'uso e il condizionamento naturale. Perfette per carni, verdure, uova e pane.
La padella più venduta e che ti invitiamo a scoprire è la padella Lodge da 26 cm, una delle più versatili per l'uso quotidiano. Oppure, se ti piacciono i pezzi speciali, la padella Chef è uguale a quella tradizionale, ma con un manico un po' più particolare, ideale per maneggiarla comodamente.
Se vuoi una padella mini, perfetta per pancake o uova fritte, allora la tua è la rotonda da 16 cm, o un altro best seller per essere davvero speciale: la padella quadrata in ferro Lodge.
Casseruole Lodge
Le casseruole Lodge e le casseruole in ghisa Lodge sono ideali per stufati, zuppe, pane e cotture lente. La loro grande ritenzione del calore permette di cucinare in modo uniforme e con risultati deliziosi. La Dutch Oven Lodge è un must per ricette tradizionali e pane fatto in casa.
Griglie e grills Lodge
È risaputo che se vuoi gustare una buona grigliata devi usare una grill in ferro. Le griglie Lodge, in ghisa stagionata, permettono di godere di una finitura tipo barbecue a casa. Grazie all’elevata temperatura che trattiene la ghisa, otterrai rosolature intense e segni perfetti su carne, verdure e pesce. La grill quadrato tipo grill è senza dubbio la grill Lodge più venduta, mentre la grill reversibile grill/grill Lodge è una delle più apprezzate per la sua versatilità.
Da Claudia&Julia troverai la migliore selezione di padelle, casseruole e griglie Lodge in Spagna. Se hai qualsiasi dubbio, scrivici e ti aiuteremo a scegliere. Inoltre, ti invitiamo a visitare il nostro blog, con ricette e video per aiutarti a sfruttare al massimo i tuoi pezzi Lodge.
FAQ
Ci sono diversi aspetti da considerare per cucinare con il ferro e mantenere i tuoi pezzi come il primo giorno. Ti invitiamo a consultare la nostra Guida all'uso Lodge, ma ti lasciamo anche alcune domande frequenti sul ferro Lodge:
Su che tipo di fuoco posso usare le padelle in ghisa Lodge?
Su induzione, gas, vetroceramica, forno, barbecue e fuoco diretto. Sono molto versatili.
Devo trattare la padella prima del primo utilizzo?
No. Arrivano pre-seasoned (cioè già trattate in fabbrica) pronte per cucinare. Tuttavia, consigliamo di trattarla comunque perché è molto semplice e per assicurare che nei primi utilizzi non si attacchi nulla. Vedrai comunque che, con l'uso e la manutenzione, il trattamento migliora.
Come trattare le padelle Lodge?
Dopo aver cucinato, pulisci, asciuga bene e applica un sottile strato d'olio. Scaldala delicatamente per preservare il trattamento naturale. Questo procedimento mantiene e migliora l'antiaderenza naturale della padella.
Come pulire le padelle in ghisa Lodge?
Lavale con acqua tiepida (si può usare una minima quantità di sapone), e soprattutto asciugala subito e ungila leggermente. Così eviterai che le padelle Lodge si ossidino.
I prodotti Lodge sono salutari?
Sì. La ghisa è un materiale naturale, senza rivestimenti chimici, adatto per cucinare ad alte temperature e pensato per durare tutta la vita. È totalmente privo di antiaderenti e sostanze chimiche.
