Vassoio rettangolare forato in acciaio inox De Buyer

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La Teglia rettangolare forata De Buyer è una piastra in acciaio inox ideale per cuocere biscotti, torte, pancake, quiche, pizze, pane o qualsiasi impasto, con risultati di cottura meravigliosi e una finitura molto croccante.

Realizzata in acciaio inox, raggiunge alte temperature e garantisce una perfetta diffusione del calore, permettendo la caramellizzazione dei succhi e donando un colore, aroma e sapore maggiori a tutto ciò che cuoci.

  • Il design della distribuzione dei fori sulla piastra è studiato per ottenere un'eccellente circolazione dell'aria.
  • Le sue microforature ottimali, di 3 mm di diametro, permettono la circolazione dell'aria calda (o fredda), distribuendo il calore in modo uniforme e ottenendo una cottura rapida e omogenea.
  • È favolosa per tutti i tipi di impasti, da dolci a torte, biscotti, quiche, pasticceria, pane, ecc.
  • La teglia, realizzata in acciaio, raggiunge alte temperature permettendo la caramellizzazione dei succhi, producendo il caratteristico colore, sapore e aroma.

È una teglia spessa, leggera e resistente con cui la cottura delle tue ricette sarà più veloce. Il suo utilizzo è ideale insieme al Tappetino in silicone per forno De Buyer. Un duo fantastico per risultati meravigliosi!

Caratteristiche:

  • Teglia forata per forno con bordo piegato.
  • Realizzata in acciaio inox.
  • Microfori di 3 mm di diametro.
  • Dimensioni: 39,5 cm x 29,5 cm.
  • Dimensioni stabili.
  • Adatta per forno e lavastoviglie.
  • Non usare con preparazioni liquide o semiliquide.
  • Non riscaldare a vuoto e non surriscaldare.
  • È favolosa per tutti i tipi di impasti, da dolci a torte, biscotti, quiche, pasticceria, pane, ecc.

Perché ci piace la Teglia rettangolare forata De Buyer

  1. Ti piacerà quanto velocemente cuociono gli impasti e quanto diventano croccanti.
  2. Raggiunge alte temperature e garantisce una perfetta diffusione del calore.
  3. Distribuzione uniforme del calore per una cottura perfetta.
  4. Grazie alle sue grandi dimensioni potrai cuocere più quantità in una sola volta.

La storia di De Buyer

Fondata nel 1830 a Le Val d'Ajol (Francia), De Buyer è un'azienda familiare dedicata alla produzione di articoli da cucina per professionisti e ristoranti di alta cucina in tutto il mondo. Con un'esperienza di oltre 180 anni nella lavorazione dei metalli, attualmente conta più di 2000 prodotti in catalogo ed esporta in 95 paesi. Con grande influenza nella cucina francese (De Buyer è molto conosciuta nei circoli gastronomici francesi), De Buyer collabora con prestigiose scuole di cucina come l’École Nationale de la Pâtisserie, l’École de Cuisine Alain Ducasse e l’École Ferrandi.

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Recensioni dei clienti

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  • 5 stars: 3 (75%)
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  • 1 star: 1 (25%)
M
Marí c.R.p.
Bandeja perforada

Una maravilla,la probé haciendo una empanada de yuca rellena de carne y quedó espectacular

J
Javier R.R.R.R.
Nunca llegó

La compra se realizó a través de la plataforma Miravia y hubo una incidencia en el envío. El caso es que la bandeja nunca llegó.
Se solicitó a Miravia la reposición de la bandeja pero no lo hicieron, ni tampoco dieron la posibilidad de adquirir nuevamente la bandeja en las condiciones (descuentos) que la compre inicialmente.
Claudia y Julia no han tenido que ver nada con lo ocurrido, se limitaron a hacer el envío y eso bien, en 2 días le habían dado salida.

E
Estrella D.V.
Bandeja rectangular perforads

De momento solo las e utilizado una vez para hacer pizzas, pero el resultado fue muy bueno

I
Isabel N.
Bandeja de acero inoxidable perforada De Buyer

Me encanta esta bandeja!. Tengo un horno de vapor multifunción y puedo utilizarla tanto para hornear de modo tradicional como para cocinar alimentos al vapor con humedad. La bandeja es amplia y tiene el tamaño perfecto para encajar en las rejillas del horno. Todo llegó muy rápido y con el embalaje impecable.

S
SUSANA S.C.

Hola , esta bandeja sirve para hacer masa de pizza cruda? Que tipo de acero inoxodible es? 18/10?

Gracias.

Claudia&Julia

Hola Susana,

Puedes hornear cualquier masa de pizza, masa brisa, hojaldre, galletas, etc, pero utilizando un tapete de silicona o bien papel de hornear. La bandeja es de acero inoxidable de grado alimentario.

¡Un saludo!

A
Alma

¿Es imprescindible usarla junto con el tapete? ¿Qué tendría de malo poner directamente la masa (galletas, pizza, etc) directamente sobre la bandeja? ¿Se puede poner papel de horno normal y corriente encima de la bandeja? Muchas gracias

Claudia&Julia

Hola Alma,

Al ser una bandeja perforada, dependiendo del tipo de masa que quieras hornear, corre el peligro de penetrar en las perforaciones al expandirse en el horno (sería el caso, por ejemplo, de las galletas). Por ese motivo recomendamos siempre el uso del tapete de silicona, o bien del papel de hornear.

¡Un saludo!