Cocotte ovale in ghisa Staub

La Cocotte ovale in ghisa Staub è una casseruola di grandi dimensioni con cui preparerai ricette meravigliose. Per la sua forma ovale e le sue dimensioni, è ideale per cucinare pezzi interi di carne o di pesce, sia sul fuoco che in forno. Da un pollo intero o una coscia di maiale, a un nasello o un'orata con il suo contorno, in questa cocotte ovale potrai preparare un'infinità di piatti senza doverti preoccupare della sua capacità.

Prodotta in Francia, questa casseruola di ghisa con smalto vetroso si distingue per la sua grandissima durata, l’eccellente ritenzione e distribuzione del calore e la sua versatilità. Le sue ampie maniglie consentono una presa sicura, anche trattandosi di un pezzo grande e di peso importante.

La cocotte è dotata di coperchio di condensazione con struttura di autoirrigazione, che non solo conserva l’umidità, ma la sfrutta anche, distribuendo l’acqua di condensa sugli alimenti sotto forma di gocce di pioggia. I risultati sono molto più teneri, succosi e ricchi di sapore. Inoltre, il suo design piatto permette di posizionare cubetti di ghiaccio sul coperchio per potenziare il vapore interno, ideale per le cotture lente o per cuocere il pane fatto in casa.

Il smalto vetrificato interno della cocotte ovale Staub è di colore nero opaco. Molto resistente e apprezzato per come reagisce nelle cotture lente e delicate e anche ad alte temperature. Questa finitura favorisce la doratura degli alimenti, ha una grande durata, è molto resistente alle macchie e ai graffi e facilita la pulizia e la manutenzione della tua cocotte.

Il ghisa smaltata è, semplicemente, un materiale magnifico per cucinare. Privo di antiaderenti, offre una cottura completamente naturale e salutare dei cibi. Trattiene il calore in modo eccellente e lo distribuisce uniformemente, dalla base al bordo e al coperchio, che si riscalda anch'esso. Con la cocotte ovale in ghisa Staub ti godrai la cucina e la tavola.

Per cosa è ideale la Cocotte ovale in ghisa Staub

Con una cocotte ovale in ghisa Staub potrai cucinare tutte le ricette che immagini. Il suo maggiore spessore è un alleato meraviglioso, poiché trattiene la temperatura in modo straordinario. Questo aiuta a cucinare in modo molto efficiente. La cocotte è ideale per:

• Arrosti al forno di pezzi interi o di grandi dimensioni, sia di carne che di pesce. Le sue grandi dimensioni e il design ovale gli conferiscono maggiore lunghezza e capacità, ideale per arrostire pollame intero, una spalla di capretto, una coscia di agnello o di maiale, un pagro o un branzino, accompagnati dal contorno che desideri aggiungere. Conservando l’umidità, aromi e sapori non si disperdono e i risultati sono molto gustosi e teneri.
• Preparare stufati e spezzatini. È perfetta per i piatti a cottura lenta come stufati, brasati e zuppe, sia sui fornelli che in forno. La ghisa distribuisce uniformemente il calore, cuocendo gli ingredienti a fuoco lento ed esaltandone i sapori.
• Carni a fuoco lento: Prepara piatti di carne cotti lentamente come ragù, carne sfilacciata o persino costine. Il calore costante e delicato assicura una carne tenera e ricca di sapore.
• Legumi e verdure: Tutti i tipi di legumi e verdure. Dal lessarli al preparare i tuoi stufati, puoi cucinare piatti al cucchiaio e piatti ricchi di vitamine, ferro e salute.
• Riso: tutti i tipi di riso, sia di carne che di pesce, sul fuoco o in forno.
• Piatti di pasta: Dalle lasagne ai maccheroni al formaggio, le cocotte sono perfette per i piatti di pasta al forno. Permettono una cottura uniforme e conservano il calore per mantenere i piatti caldi. Sono casseruole alte e capienti, quindi puoi lessare ogni tipo di pasta al loro interno. E se alla fine vuoi gratinarla in forno, potrai farlo nella stessa cocotte.
• Piatti vegetariani o con verdure: Sia al vapore che gratinati o saltati in padella. Le cocotte mantengono i nutrienti ed esaltano i sapori naturali delle verdure.
• Pane e torte: La ritenzione del calore rende le cocotte ideali per cuocere pane, panini e torte. Il coperchio piatto a condensazione costante permette di posizionare cubetti di ghiaccio, amplificando l’ambiente umido interno, come in un forno a vapore, e favorendo la formazione di una crosta croccante e di una mollica morbida. Non devi inumidire il forno come accade con altri metodi di preparazione del pane, grazie al suo coperchio con sistema di condensazione continua.
• Salse e riduzioni: La distribuzione uniforme del calore aiuta a creare salse e riduzioni perfette. Dalle salse per la pasta alle glassature per la carne, la cocotte è eccellente per la cottura a fuoco lento.
• Bevande calde, marmellate, e tanti altri dessert. Con la cocotte hai un pezzo che distribuisce il calore dalla base verso i lati in modo molto efficiente. Inoltre, ha una buona capacità, per cui è ideale per preparare da bevande calde e punch a marmellate, riso al latte, creme e altri dessert e preparazioni che puoi immaginare.
• È perfetta anche per mantenere la temperatura degli alimenti preparati, sia caldi che freddi.

Caratteristiche

• Cocotte ovale in ghisa smaltata.
• Prodotta in Francia.
• Smalto esterno in colori assortiti.
• Smalto interno nero opaco. Resistente a macchie e graffi. Facile da pulire e mantenere.
• Coperchio piatto di condensazione. Struttura di autoirrigazione che distribuisce l’umidità sugli alimenti sotto forma di pioggia.
• Coperchio dal design piatto che consente di posizionare cubetti di ghiaccio per potenziare il vapore interno. Ideale per cuocere il pane.
• Eccellente ritenzione del calore e distribuzione omogenea. Cottura uniforme.
• Cottura salutare e completamente naturale.
• Ottima ritenzione della temperatura e distribuzione uniforme.
• Adatta a tutti i piani cottura, inclusa l’induzione.
• Adatta per frigorifero e congelatore.
• Adatta per forno.
• Resistenza a temperature da -20º C a 260º C.
• Lavabile in lavastoviglie, ma si consiglia il lavaggio a mano.
• Si consiglia l’uso con utensili in legno, silicone o nylon.
• Garanzia limitata a vita contro difetti di fabbricazione.

Perché ci piace la Cocotte ovale in ghisa Staub

1. Ti verranno degli arrosti da stella Michelin!
2. La ritenzione e la distribuzione della temperatura nella ghisa sono meravigliose.
3. Il suo coperchio di condensazione è ideale per cucinare con più sapore e, con solo aggiungere qualche cubetto, amplifichi il vapore. Vedrai che pane ti verrà!
4. È una casseruola molto versatile. Potrai cucinare di tutto, ma con gli arrosti di carne farai centro!
5. La sua smaltatura interna nero opaco è facilissima da mantenere e la doratura degli alimenti è davvero ottima.
6. È fatta in Francia e con garanzia a vita, la avrai sempre e durerà più di tutta la vita.