Cerchio rotondo alto De Buyer


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Il Anello rotondo alto De Buyer è un telaio da pasticceria in acciaio inox ideale per la cottura di torte, crostate o quiche, e con cui potrai realizzare il montaggio dei tuoi dessert freddi con una finitura professionale. È un cerchio leggermente flessibile, per sformare e separare le preparazioni facilmente e comodamente.

La sua superficie interna liscia facilita risultati perfetti. È uno stampo professionale con un allineamento perfetto e senza alcuno spostamento nella saldatura, che garantisce la massima tenuta del cerchio, quindi nulla fuoriuscirà dai lati quando monterai i dessert o effettuerai impiattamenti d'effetto.

Oltre a essere adatto per cuocere le tue basi e torte in forno, è adatto per frigorifero e congelatore. E ha molte virtù:

  • Realizzato in acciaio inox con una finitura professionale.
  • Ha un punto flessibile per facilitare il rilascio della torta una volta cotta, ma torna sempre alla sua forma originale.
  • Può sostituire altri stampi: basta posizionare l'anello su una teglia da forno antiaderente o su carta da forno, e inserire l'impasto steso all'interno, facendolo salire lungo i bordi dell'anello.
  • Non è solo un anello per cuocere o per montare i tuoi dessert. Potrai usarlo per impiattamenti di lusso, o per tagliare le basi di pan di spagna senza problemi o le crepes se vuoi fare torte perfette con esse.
  • Una volta cotto, si rimuove l'anello e la torta o crostata è pronta da servire. Questo anello non è pensato per impasti liquidi o semiliquidi.
  • Adatto a lavastoviglie, forno, congelatore e frigorifero
  • In tutte le sue misure ha un'altezza di 4,5 cm.

Perché ci piace l'Anello rotondo alto De Buyer

  1. È un telaio professionale, per risultati perfetti e un uso infinito.
  2. È in acciaio inox di alta qualità con una finitura da 10!
  3. Non ha fessure nella saldatura per la massima igiene.
  4. Ha un punto flessibile che aiuta molto nello sformare e che torna sempre alla sua forma originale.
  5. La sua altezza di 4,5 cm offre molta versatilità.
  6. Oltre a essere ideale per cuocere e montare i tuoi dessert, è un perfetto aiuto negli impiattamenti e nel taglio delle basi.

Storia di De Buyer

Fondata nel 1830 a Le Val d'Ajol (Francia), De Buyer è un'azienda familiare specializzata nella produzione di articoli da cucina per professionisti e ristoranti di alta cucina in tutto il mondo. Con oltre 180 anni di esperienza nella lavorazione dei metalli, attualmente ha più di 2000 prodotti nel suo catalogo ed esporta in 95 paesi. Con una grande influenza sulla cucina francese (De Buyer è molto conosciuta nei circoli gastronomici francesi), De Buyer collabora con scuole di cucina prestigiose come l’École Nationale de la Pâtisserie, l’École de Cuisine Alain Ducasse e l’École Ferrandi.

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