Come preparare la sangria fatta in casa passo dopo passo

Preparare la sangria fatta in casa nel modo più naturale non è affatto difficile e non richiede nemmeno molto lavoro. Crediamo che ne valga davvero la pena, quindi te lo spieghiamo passo dopo passo .

La sangria è un classico dell'estate perché è deliziosa, rinfrescante e sempre invitante. È famosa oltre i nostri confini quanto la paella, ma contrariamente agli oltraggi che vengono commessi contro di essa all'estero e in vari bar sulla spiaggia, impareremo a preparare una sangria tradizionale con ingredienti naturali e in pochissimo tempo e con gli utensili appropriati. .

Ingredienti per la sangria fatta in casa

Con la ricetta della sangria fatta in casa, come con ogni ricetta molto tradizionale, c'è grande controversia sul fatto che contenga questo ingrediente o meno l'altro. Osiamo darvi la nostra formula, senza darvi le quantità esatte, poiché comprendiamo che è molto personale, ma con alcune possibili varianti:

• Vino rosso , che non deve essere di scarsa qualità, anche se non è necessario utilizzare nemmeno un Vega Sicilia .
• Una piccola percentuale di vino dolce dona un tocco delizioso alla sangria.
• Succo naturale di arancia o limone , appena spremuto, niente bibite ricche di zuccheri e coloranti.
• Pesche a pezzi grandi.
• Zucchero a piacere, ma meglio non esagerare.
• Cannella , se ci piace (bastone)
• Soda , facoltativa
• Alcuni liquori come Cointreau, vodka e persino cognac. Anche facoltativo.

A scelta: altra frutta, come fragole, pere, albicocche... Allo stesso modo, 1 lattina di soda.

Le misure corrispondono davvero al gusto del consumatore, e ci sono sangrie molto varie, ma se non l'hai mai fatta, puoi iniziare con la seguente guida agli ingredienti, provarla e adattarla ai tuoi gusti di dolcezza, forza e sapore fruttato. gradimento:

1 L di vino, un bicchiere di vino dolce, 3 pesche, il succo di 2 o 3 arance (a seconda di quanto succo fanno), il succo di 1 limone, 1 stecca di cannella e 3 cucchiai di zucchero. Osate aggiungere 1 nettarina e 1 pera dolce ma soda.

Preparazione passo passo della sangria

Secondo me, per fare il composto alla sangria, la cosa migliore è una ciotola capiente o un'insalatiera, dove mescolare bene lo zucchero per scioglierlo, come ad esempio una buona bottiglia di champagne o un portafrutta ( Affari o Le Creuset sono l'ideale per questo) ), che anche perché è di vetro permette di vedere perfettamente quando lo zucchero si è sciolto.

1. Versiamo il vino ed i liquori , se li utilizziamo, nel contenitore prescelto. Aggiungete lo zucchero e mescolate con un cucchiaio di legno.
2. Spremiamo le arance o i limoni con uno spremiagrumi e aggiungiamo il succo al vino.
3. Sbucciare la frutta che andremo ad aggiungere se ha una buccia sgradevole, come le pesche, con un pelapatate. Non vedo la necessità di sbucciare la frutta, come ad esempio le mele.
4. Tagliamo la frutta su un tagliere raccogli-succo (non buttiamo via il succo, aggiungiamolo alla sangria) con un buon coltello; a pezzi piuttosto spessi è quello più tradizionale , anche se c'è chi lo preferisce tritato, per il quale possiamo utilizzare un apposito tagliapasta che in un attimo realizza cubetti perfetti.
5. Aggiungiamo la frutta tagliata al composto. C'è chi preferisce lasciare riposare bene la sangria prima di servirla in modo che la frutta possa assorbire il liquido; Conosco molte persone che mangiano la frutta in ammollo come una prelibatezza.
6. Aggiungiamo anche la cannella , se ci piace aggiungerla.
7. Se dobbiamo aggiungere della soda, è meglio aggiungerla all'ultimo momento in modo che non perda troppo gas.

La sangria viene tradizionalmente servita in una caraffa di vetro , in modo da poter vedere le fragole nuotare con i loro bei colori; Possiamo trasferire la sangria dall'insalatiera alla bottiglia quando la serviremo. Anche se siete in pochi a casa e preparate una piccola quantità di sangria, una bottiglia con colino è perfetta.

Ma sì, ciò che è sempre essenziale è che la sangria sia molto fresca , per cui solitamente si aggiungono cubetti di ghiaccio in abbondanza appena in anticipo in modo che si raffreddino, ma non si dia loro il tempo di sciogliersi completamente prima di servirla.

Non dite che non vi diamo tutte le strutture per preparare una sangria fatta in casa con cui lasciare tutti e tutti senza parole quest'estate. E con tutti gli utensili per preparare e servire la sangria alla perfezione.