Sauté pompé Affinity De Buyer

L' Affinity De Buyer Pumped Sauté est une poêle haute de type wok avec laquelle vous apprécierez cuisiner avec une grande efficacité et des résultats délicieux. Sa construction multicouche associe l'inox à l'aluminium en 5 couches , garantissant une chauffe rapide et une répartition parfaite et homogène de la température dans tout le corps du sauté.

Cette répartition progressive et uniforme de la chaleur facilite un meilleur contrôle de la température , favorisant tous les types de cuisson . Des plus doux, comme ceux nécessaires pour cuire des crèmes, des caramels ou des sauces, à ceux qui nécessitent une température plus élevée, aussi bien pour marquer et sceller les aliments que pour frire.

Vous pouvez faire sauter, bouillir, frire, dorer, pocher ou rôtir à merveille. Ses 5 couches qui associent l'inox et l'aluminium, tant sur le socle que sur les parois, permettent d'absorber et de répartir magnifiquement la chaleur. Vous obtiendrez une cuisson homogène des aliments de manière très efficace, avec un coût énergétique moindre.

Note : Pour cuisiner avec la sauteuse bombée Affinity, vous devez la chauffer progressivement (jamais à vide). Elle ne peut pas dépasser 3/4 de la puissance de votre plaque, et si vous l’utilisez pendant une longue période, vous devez réduire la température, car elle transmet beaucoup de chaleur, ce qui vous permet d’économiser de l’énergie.

Caractéristiques

• Poêle haute de type wok multicouche en acier inoxydable.
• Construction 5 couches en acier inoxydable et aluminium.
• Poignée courbée française avec arrêt de chaleur.
• Bord verseur.
• Chauffage rapide et répartition homogène de la chaleur.
• Convient à tous types de feux, y compris l'induction.
• Convient pour une utilisation au four.
• Un échauffement progressif est recommandé.

Mesures

Pourquoi nous aimons le Sauté Pompé Affinity De Buyer

1. C'est une poêle de haute qualité professionnelle, pour cuisiner avec une grande habileté.
2. La construction multicouche garantit un chauffage rapide et une merveilleuse répartition de la température.
3. Parfait pour cuire doucement, réchauffer, frire, sauter ou réaliser des sauces.
4. Résistant et durable, vous l'aurez pour toujours !
   
5. Le manche à courbure française et stop chaleur est très pratique.

Histoire de De Buyer

Fondée en 1830 au Val d'Ajol, en France, De Buyer est une entreprise familiale qui fabrique des ustensiles de cuisine pour les professionnels et les restaurants gastronomiques du monde entier. Avec aujourd’hui plus de 2 000 produits à son catalogue, elle exporte dans 95 pays. Bien connu dans le milieu gastronomique français , De Buyer collabore avec des écoles de cuisine aussi prestigieuses que l' École Nationale de la Pâtisserie, l' École de Cuisine Alain Ducasse et l'École Ferrandi.

L'histoire de De Buyer