Casserole en inox Affinity De Buyer

Avec la casserole en inox Affinity de De Buyer vous cuisinerez comme un vrai chef. Sa conception à 5 couches , qui associe l'acier inoxydable à l'aluminium, garantit une chauffe rapide et une répartition uniforme de la température , résultant en une cuisson plus efficace et plus savoureuse.

La répartition homogène de la chaleur vous permettra de contrôler la température , ce qui en fera une casserole idéale même pour les recettes les plus délicates. Parfait pour les réductions et la cuisson de sauces, comme une béchamel, ou pour des préparations comme la crème pâtissière, le caramel ou la pâte à choux, il convient également pour frire aussi bien des croquettes que de délicieux beignets.

La série Affinity de De Buyer comporte 5 couches d'acier inoxydable et d'aluminium sur la base et les parois de ses ustensiles. La casserole absorbe et distribue magnifiquement la chaleur grâce à cette technologie multicouche, qui permet une cuisson homogène et efficace des aliments, entraînant également une réduction des coûts énergétiques.

Vous pouvez choisir la casserole de la taille dont vous avez besoin ou acheter le lot de 3 casseroles avec les dimensions les plus courantes en cuisine : 16, 18 et 20 cm.

Note : Pour cuisiner avec le casserole Affinity, vous devez le chauffer progressivement (jamais à vide). Il ne peut pas dépasser 3/4 de la puissance de votre plaque, et si vous l’utilisez pendant une longue période, vous devez réduire la température, car il transmet beaucoup de chaleur, ce qui vous permet d’économiser de l’énergie.

Caractéristiques

• Casserole multicouche en acier inoxydable.
• Il est présenté à l'unité ou en lot de 3 tailles.
• Construction 5 couches en acier inoxydable et aluminium.
• Bord verseur.
• Chauffage rapide et répartition homogène de la chaleur.
• Convient à tous types de feux, y compris l'induction.
• Convient pour une utilisation au four.
• Un échauffement progressif est recommandé.

Mesures

Pourquoi nous aimons la casserole en acier inoxydable Buyer Affinity

1. C'est une casserole de qualité professionnelle, pour cuisiner avec maîtrise.
2. Résistant et durable, grâce à sa construction extérieure en acier inoxydable.
3. Les 5 couches garantissent un chauffage rapide et une répartition uniforme de la température.
4. Cela vous procurera beaucoup de joie en cuisine.
   
5. Parfait pour réchauffer, frire, faire sauter ou faire des sauces.

Histoire de De Buyer

Fondée en 1830 au Val d'Ajol, en France, De Buyer est une entreprise familiale qui fabrique des ustensiles de cuisine pour les professionnels et les restaurants gastronomiques du monde entier. Avec aujourd’hui plus de 2 000 produits à son catalogue, elle exporte dans 95 pays. Bien connu dans le milieu gastronomique français , De Buyer collabore avec des écoles de cuisine aussi prestigieuses que l' École Nationale de la Pâtisserie, l' École de Cuisine Alain Ducasse et l'École Ferrandi.

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