Avis et questions
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Avec la Feuille de cuisson réutilisable De Buyer, vous ne gaspillerez plus de papier cuisson ! Car cette feuille antiadhésive sans PFOA est réutilisable plus de 200 fois. Fabriquée en fibre de verre, elle est flexible et fine, s’adaptant à vos moules sans perte de chaleur lors de la cuisson.
Ce tapis, avec des propriétés antiadhésives des deux côtés, supporte des températures de -170º C à 260º C, vous permettant de l’utiliser aussi bien pour vos préparations froides que pour la cuisson au four, et même pour cuisiner des aliments délicats, comme le poisson, sur vos poêles et plaques en fonte.
Pour une durabilité optimale et un usage parfait, pensez à toujours le laver à la main avec une éponge non abrasive et à bien le sécher avant de le ranger. Lorsque ses propriétés antiadhésives commenceront à disparaître, il faudra le jeter.
La feuille de cuisson réutilisable De Buyer est disponible en deux formats :
Fondée en 1830 au Val d'Ajol (France), De Buyer est une entreprise familiale dédiée à la fabrication d'articles de cuisine pour les professionnels et les restaurants gastronomiques du monde entier. Forte de plus de 180 ans d'expérience dans la transformation des métaux, elle compte aujourd'hui plus de 2000 produits au catalogue et exporte dans 95 pays. Très influente dans la cuisine française (De Buyer est très connue dans les cercles gastronomiques français), De Buyer collabore avec des écoles de cuisine prestigieuses telles que l’École Nationale de la Pâtisserie, l’École de Cuisine Alain Ducasse et l’École Ferrandi.
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Yo ya había usado otra similar de silicona y me parece más manejable que esta si se quiere usar solo para el fondo de la rejilla, por ejemplo.
Al ser tan "pulida/brillante", cuando hay fluidos resbala y cuesta limpiarla y manipularla en el fregadero. En el lavavillas supongo que será más cómodo, pero cuando hay mucho líquido del jugo no lo veo muy práctico, me gusta limpiarlo en el momento.
Lo bueno es que al ser fina es más maleable y se supone que se puede usar con moldes (aunque aún no lo he probado).
El diseño es bonito, el tamaño es práctico y la calidad del material es excelente.
Me encanta. Con ella puedo usarla como base de galletas, bollería..etc. Es reutilizable y aguanta bien la temperatura de diferentes horneados. Deseando comprarme otra.
Para los que somos cocinillas está genial
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Claudia&Julia voit le jour à la fin de 2012 en réponse à notre enthousiasme pour la cuisine et les ustensiles de qualité.
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