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Couteaux de Cuisine avec Manche en Bois d'Olivier Pallarès
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Les Couteaux de cuisine avec manche rond en olivier Pallarès sont aussi précieux que le modèle le plus emblématique de la marque. Le manche arrondi en bois d'olivier durable, avec ses magnifiques veines et sa fabrication artisanale, fait de chaque couteau une pièce unique, aussi élégant que pratique et précis à la coupe. Idéals pour la cuisine et aussi pour la table, à vous de choisir quel Pallarès vous voulez : avec lame en acier au carbone ou avec lame en acier inoxydable. Ou, pourquoi pas, les deux !
Couteaux de cuisine Pallarès
Depuis que je suis petite, je me souviens avoir vu des couteaux et des couteaux Pallarès à la maison. Mon père utilisait les couteaux dans le potager et je me rappelle que mon grand-père en avait toujours un dans la poche. Quand j'ai commencé à aider ma mère en cuisine, j'ai découvert qu'elle utilisait aussi des couteaux Pallarès pour presque tout. De magnifiques couteaux en bois qu'elle continue d'utiliser et d'entretenir avec beaucoup d'affection.
Ces couteaux sont fabriqués artisanalement en fer (acier au carbone) et en bois d'olivier. Ils sont proposés avec lame en acier carbone et avec lame en acier inoxydable.
La lame en acier au carbone, est plus résistante et reste tranchante plus longtemps que celle des couteaux en acier inoxydable, mais il est très important de les sécher après les avoir utilisés et de les conserver dans un environnement sec. Ne jamais les mettre au lave-vaisselle. Nous pouvons aussi appliquer une goutte d'huile sur la lame si nous allons rester un certain temps sans les utiliser afin d'éviter l'apparition de taches de rouille. De toute façon il est normal qu'avec le temps et l'usage elles s'assombrissent un peu, une patine se forme naturellement qui fait partie du charme de ces couteaux.
Si vous les préférez avec lame en acier inoxydable, ils ont exactement la même apparence et sont des couteaux de cuisine parfaits pour les plus pratiques, car ils ne rouillent pas et ne nécessitent pas d'entretien, sauf de toujours les laver à la main pour préserver le bois du manche.
Les couteaux Pallarès sont légers, équilibrés et ont un manche très agréable si bien qu'ils deviennent rapidement l'un des couteaux les plus utilisés dans n'importe quelle cuisine. Ils sont appréciés dans le monde entier comme symbole d'un couteau au caractère propre fabriqué artisanalement. On peut les trouver dans des boutiques spécialisées en Europe, aux États-Unis ou en Nouvelle-Zélande et ils sont apparus dans des publications spécialisées pour leur caractère et leur design particulier.
Quel couteau Pallarès choisir
Les deux modèles, en acier carbone et en acier inoxydable, sont légers et équilibrés et dans les deux cas le manche est exactement le même, avec son design traditionnel arrondi qui les rend très agréables à manier. La différence entre eux est le matériau de la lame, mais les deux ont la même qualité, il est donc conseillé de choisir le couteau qui correspond le mieux à vos besoins :
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Couteau Pallarès avec lame en acier au carbone. La lame est très résistante, le tranchant reste affûté plus longtemps, il est plus facile à aiguiser et offre une coupe très précise. En revanche, il nécessite un minimum d'entretien et de précautions pour éviter son oxydation. Il faut toujours les laver à la main (jamais au lave-vaisselle), les sécher immédiatement et si on ne les utilise pas fréquemment il est conseillé d'appliquer un peu d'huile sur la lame. De plus, avec l'usage et le temps la lame s'assombrit.
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Couteau Pallarès avec lame en acier inoxydable. Ce sont les couteaux les plus courants dans le milieu domestique, car la lame est plus résistante à l'oxydation et ne demande pas les mêmes soins que le précédent. Étant donné que le manche est en bois, ils ne doivent pas être lavés au lave-vaisselle. Ils sont résistants et durables, peuvent sécher à l'air libre sans problème et ne nécessitent pas l'application d'huile avant de les ranger.
Les couteaux de cuisine Pallarès avec manche rond en olivier sont proposés dans les formats et mesures suivants:
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Avec lame en acier au carbone.
- Dimensions : 8 cm - 10 cm - 11 cm lame large - 12 cm - 13 cm lame large - 15 cm - 16 cm lame large
- Avec lame en acier inoxydable.
- Dimensions : 8 cm - 10 cm - 11 cm lame large - 12 cm - 13 cm lame large - 16 cm lame large.
Qu'ils aient une lame inox ou une lame en acier au carbone, il est conseillé d'hydrater le manche en bois du couteau pour le garder toujours en bon état, en appliquant quelques gouttes d'huile avec un papier absorbant.
Les couteaux de 8, 10, 11 et 12 cm de longueur sont sans aucun doute parfaits pour la table, ainsi que les couteaux de cuisine type petit couteau et polyvalents. Les couteaux de plus grande taille sont parfaits pour la découpe en filets et les couteaux de chef, pour travailler confortablement et facilement les découpes sur planche en cuisine.
NOTE: Si vous observez des taches ou un changement de couleur sur les lames du couteau, il s'agit d'huile naturelle du même processus de fabrication. La seule chose à faire est de passer un papier absorbant avec un peu d'huile de tournesol ou d'olive sur la lame du couteau ; vous verrez comment elle se répartit et fait disparaître les taches.
NOTE: Nous sommes de grands amateurs des pièces de cuisine et de table de Pallarès Solsona. Vous pouvez trouver toutes les pièces de Pallarès, ici.
Pourquoi nous aimons les Couteaux de cuisine avec manche en olivier Pallarès
- Avec toutes leurs longueurs et leurs différentes lames, vous pouvez choisir celui dont vous avez le plus besoin pour chaque coupe et aliment.
- La lame en acier inoxydable est très tranchante et durable et ne rouille pas.
- La lame en acier au carbone est résistante, durable et offre une coupe très précise.
- Son manche est en bois d'olivier durable avec un magnifique veinage.
- Comme tous les Pallarès, ce sont des couteaux exceptionnels.
- Leur fabrication artisanale fait de chaque couteau une pièce unique.
