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Poêle à steak traditionnelle en fer Mineral B De Buyer
45,90€
51,00€
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Distributeur De Buyer
La poêle à steak Mineral B Iron est la poêle Mineral B classique de De Buyer, mais avec le fond rainuré traditionnel pour caraméliser et saisir les viandes et les poissons . Avec lui, vous aurez l'air d'un vrai professionnel !
Les rainures au fond du plat à steak vous permettent d'obtenir rapidement et clairement les marques de rôtis typiques sur vos aliments. Mais au-delà de cela, la conduction de l'air et des jus sous les aliments vous aide à réaliser un processus de caramélisation grâce auquel vous obtenez un fabuleux résultat de grillade. Vos barbecues seront les plus authentiques et avec des résultats parfaits !
Bien qu'elle soit spécialement conçue pour griller, n'oubliez pas que vous ne pouvez pas utiliser la poêle à steak uniquement à cet effet : c'est une poêle à frire, vous pouvez donc y faire revenir des légumes, des nouilles... Profitez de ce multitalent !
C'est une poêle en fer, adaptée au feu mais aussi au barbecue, au four ou à la cheminée (on imagine déjà griller des saucisses ou faire des hamburgers avec cette saveur fumée, non ?).
Plus françaises que Coco Chanel, les poêles Mineral B de De Buyer sont ce qu'il vous faut pour cuisiner sainement à la maison.
- Fabriqué à la main en fer.
- Sans utiliser de produits chimiques, de revêtements étrangers ou de métaux lourds ,
- Ils sont traités avec une couche de cire d'abeille naturelle qui protège la poêle depuis sa sortie de l'usine jusqu'à sa réception chez vous.
- A l'usage, ils acquièrent une patine qui les rend naturellement antiadhésifs .
- Idéal pour dorer ou rôtir des viandes, faire sauter des légumes ou préparer des œufs au plat.
- Convient à tous feux dont induction.
- Ils peuvent être mis au four (ils peuvent passer au four à 200 ºC pendant dix minutes).
C'est la poêle traditionnelle, la poêle en fer des grands-mères , qui permet de retrouver ces saveurs authentiques et délicieuses. C'est une poêle qui n'est pas légère, mais elle vaut son pesant d'or, et elle durera toute une vie à la maison !
N'oubliez pas que nous disposons d'une housse de protection pour le manche des poêles en fer De Buyer, qui vous aidera à éviter de vous brûler lors de la manipulation de la poêle.
Pourquoi nous aimons le steak pan
- Car avec les mêmes caractéristiques que sa sœur, la poêle en fer Mineral B nous permet également de joliment marquer les morceaux de viande et de poisson . Qu'on mange aussi avec les yeux.
- Il est résistant aux bombes. Il durera toute une vie si vous en prenez bien soin. Comment tu sais.
- Il convient également au four, à la cheminée et au barbecue . C'est parti pour profiter d'authentiques barbecues à la maison (et à l'extérieur) !
- Il s'agit sans aucun doute d'un véhicule tout-terrain.
Choses importantes à savoir sur les poêles en fer Mineral B
- Les De Buyer sont des poêles à frire fabriqués en France , et les seuls qui existent avec un certificat de Pureté du fer supérieure à 99 % . Les meilleures!
- Ce sont des poêles en fer, elles peuvent donc rouiller. Comment l'éviter ? Évitez tout contact prolongé avec l'eau, ne les laissez pas sécher à l'air libre : séchez-les simplement avec un chiffon après les avoir lavés. Si vous le souhaitez, vous pouvez les laisser à nouveau sur feu doux quelques minutes afin qu'ils perdent complètement leur humidité le temps de terminer la cuisson (c'est une astuce très simple à suivre et très utile).
- Si vous comptez les laisser sans utilisation pendant plusieurs jours, vous pouvez appliquer un peu d'huile et l'étaler sur la surface avec un essuie-tout, mais ce n'est pas du tout indispensable.
- Avant la première utilisation, il est très intéressant de les soigner. Ce durcissement les rend naturellement plus antiadhésifs. Le durcissement est super simple à faire. Regardez la vidéo entre les photos pour savoir comment procéder.
- Vous avez une poêle pour durer toute une vie ! Vous pouvez le frotter avec une éponge douce, ou le laver avec des berceuses si nécessaire pour retirer les aliments, cela n'abîmera pas la poêle ! (il n'y a pas d'antiadhésif que vous pourriez endommager). Ils peuvent devenir noirs, en parts égales ou en morceaux. Ne vous inquiétez pas, plus vous êtes noir, mieux vous serez.
- Si des taches de rouille apparaissent, essuyez-les avec un essuie-tout imbibé d'huile et vous verrez comment elles disparaîtront comme par magie. Si la partie rouillée est plus grosse, passez les berceuses sans crainte. Rien ne lui arrivera ; C'est une poêle entièrement en fer : sous la couche de fer, il y a plus de fer .
- Si vous avez dû le gratter avec des berceuses ou simplement si vous en avez envie, vous pouvez refaire le durcissement, mais il n'est pas du tout indispensable que vous le fassiez.
Histoire de De Buyer
Fondée en 1830 au Val d'Ajol, en France, De Buyer est une entreprise familiale qui fabrique des ustensiles de cuisine pour les professionnels et les restaurants gastronomiques du monde entier. Avec aujourd’hui plus de 2 000 produits à son catalogue, elle exporte dans 95 pays. Bien connu dans le milieu gastronomique français , De Buyer collabore avec des écoles de cuisine aussi prestigieuses que l' École Nationale de la Pâtisserie, l' École de Cuisine Alain Ducasse et l'École Ferrandi.
| Diamètre | diamètre de base | Poids | Hauteur |
| 24 cm | 17 cm | 1,27 kg | 3 cm |
| 28 cm | 20 cm | 1,63 kg | 3,2 cm |
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