Hotte de cuisine De Buyer

La hotte De Buyer est la cloche en acier inoxydable la plus spacieuse, efficace, utile et professionnelle. Avec son grand diamètre, 30 cm , et un trou pour évacuer la vapeur, il est idéal pour cuisiner et également pour maintenir au chaud tous types de préparations : légumes, viandes, poissons et desserts.

Il est idéal pour une cuisson douce, en évitant l'évaporation. En appliquant la cloche, les nutriments sont mieux préservés, les saveurs se développent bien mieux et les ingrédients sont cuits avec leur propre jus.

Comment ça marche? L'eau contenue dans les aliments va se transformer en vapeur et permettre une cuisson douce, saine et diététique avec très peu de matière grasse.

Si elle est appliquée sur des viandes, des légumes ou du poisson grillés à haute température, la rétention de la fumée dégagée aidera non seulement à cuire, mais aussi à fumer vos aliments . Vous adorerez l'utiliser sur des viandes grillées, des poissons gras à la poêle ou au grill ou directement sur le barbecue !

Il est également très pratique pour maintenir au chaud vos plats après les avoir cuits : utilisez le couvercle bombé, vous verrez que vous mangez les seconds plats chauds.

Et sans aucun doute vous devriez en profiter en disposant du fromage râpé ou des tranches de fromage sur des sandwichs, des toasts, des légumes ou sur des viandes, des œufs... Vous verrez comme le fromage fond vite et délicieux !

Caractéristiques

• Diamètre 30 cm, hauteur intérieure 14,50 cm.
• Avec un trou de vapeur qui assure la libération de la pression.
• 100% acier inoxydable.
• Lave-vaisselle.
• Ne pas appliquer directement sur la flamme ou sur la plaque vitrocéramique.
• Il convient pour supporter tous types d'articles ménagers à haute température, de l'acier au fer, il ne se déformera pas.

Pourquoi nous aimons la hotte De Buyer

1. Des légumes au poisson, la cuisson de vos recettes est douce et donne des aliments bien plus savoureux.
2. Il est idéal pour fumer lors des grillades ou des grillades.
3. Vous l'utiliserez quotidiennement pour garder les plats au chaud.
4. Il est très pratique pour faire fondre du fromage pour tous types de préparation.
5. Fabriqué en acier inoxydable, il est hygiénique et 100% durable, c'est un investissement à vie.
6. Vous pouvez également utiliser cette hotte comme couvercle pour certaines poêles et woks : elle permettra une circulation pratique de la chaleur et augmentera la température de cuisson, tout en vous aidant à garder les aliments au chaud une fois la chaleur arrêtée.

Histoire de De Buyer

De Buyer est une entreprise familiale qui fabrique depuis 1830 des articles de cuisine pour les professionnels et les restaurants gastronomiques du monde entier. Elle compte actuellement plus de 2 000 produits à son catalogue et exporte dans 95 pays. Très connu dans la restauration française , De Buyer collabore avec de prestigieuses écoles de cuisine telles que l' École Nationale de la Pâtisserie, l' École de Cuisine Alain Ducasse et l'École Ferrandi.