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Avec le Cadre rectangulaire perforé cannelé De Buyer vous pourrez créer toutes sortes de tartes et gâteaux avec une présentation charmante. Fabriqué en acier inoxydable, grâce à ses perforations, c'est un moule idéal pour la cuisson uniforme des pâtes comme la pâte brisée, la pâte feuilletée ou la pâte sablée, obtenant un résultat croustillant et délicieux. Son bord droit et son design cannelé permettent une finition impeccable, et son corps flexible facilite le démoulage, revenant toujours à sa forme originale.
Ce cadre de pâtisserie est parfait pour la cuisson de la pâte brisée, feuilletée, sablée, feuilletée ou de la tourte, obtenant un résultat croustillant et homogène. Ses perforations facilitent l'entrée et la circulation de l'air dans la pâte, assurant une cuisson uniforme en moins de temps.
Son démoulage facile, ainsi que sa flexibilité et sa résistance, le rendent idéal pour un usage intensif. Un cadre idéal pour créer vos desserts, quiches, bases pour vos gâteaux et entremets, ou tartes salées, et même pour présenter des dressages parfaits. Son profil cannelé vous offrira des présentations des plus élégantes.
Fondée en 1830 au Val d'Ajol (France), De Buyer est une entreprise familiale dédiée à la fabrication d'articles de cuisine pour les professionnels et les restaurants gastronomiques du monde entier. Forte de plus de 180 ans d'expérience dans la transformation des métaux, elle compte aujourd'hui plus de 2000 produits au catalogue et exporte dans 95 pays. Très influente dans la cuisine française (De Buyer est très connue dans les cercles gastronomiques français), De Buyer collabore avec des écoles de cuisine prestigieuses telles que l’École Nationale de la Pâtisserie, l’École de Cuisine Alain Ducasse et l’École Ferrandi.
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