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The De Buyer perforated oven tray is an aluminum tray ideal for making your baked dishes perfectly crispy. With generous dimensions of 40 x 30 cm, it allows you to bake anything from a batch of cookies to a pizza, an apple pie, or a savory pie.
Made of aluminum, it heats up very quickly. Its perforations allow hot air to circulate, promoting even cooking and achieving excellent, perfect, and very crispy results. A tray you will love because:
The De Buyer 40 x 30 cm perforated oven tray comes in two versions:
Claudia’s tip: This tray is perfect for baking cookies. But always use it with a silicone mat (or baking paper), as the dough expands while baking and without a mat or paper, it will slip through the holes.
Photos: Recipe "Savory cucumber and cilantro tart" and "Autumn sun tart" (Bake-Street)
Founded in 1830 in Le Val d'Ajol (France), De Buyer is a family business dedicated to manufacturing kitchenware for professionals and fine dining restaurants worldwide. With over 180 years of experience in metalworking, it currently has more than 2000 products in its catalog and exports to 95 countries. With great influence in French cuisine (De Buyer is very well known in French gastronomic circles), De Buyer collaborates with prestigious culinary schools such as l’École Nationale de la Pâtisserie, l’École de Cuisine Alain Ducasse, and l’École Ferrandi.
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Los clientes elogiaron esta bandeja para hornear perforada por hacer «pizzas y galletas maravillosamente» con bases crujientes y horneadas de manera uniforme. Las perforaciones permiten una excelente circulación del calor para pan, bollería y hojaldre. La mayoría consideró que el tamaño de 40 x 30 cm era ideal, aunque algunos señalaron que carece de asas y no se adapta a los lavavajillas. Algunos recibieron bandejas ligeramente deformadas o encontraron que sus hornos tenían un tamaño ajustado.
Es perfecta, no me gustan las antiadherentes y con el papel vegetal no se pegan las cosas, las perforaciones hacen que se hornee todo muy bien, he probado con pizzas y galletas y se hacen de maravilla, El tamaño es ideal.
¡¡¡Es un gran hallazgo!!!
Perfectos para cocer hojaldres sin que suban para hacer planchas. Una pena que no se puedan meter en el lavavajillas, aunque como hay que poner papel de horno, no es ningun drama. Son las planas por cierto
La bandeja perforada de aluminio de buyer, es ligera, no se deforma, la he usado para hornear pan y galletas, el que sea perforada hace que llegue mucho mejor calor a la base del pan. Como siempre Buyer es sinónimo de calidad. Y la atención de Claudia y Julia excepcional.
Tamaño ideal, deja la base de las preparaciones crocantes
Facilidad para fregar, y cocina unas galletas crujientes!
Genial. Va muy bien
Me encanta està bandeja.!!. la he utilitzada dos veces para tarta de manzana i quedo perfecta…
El envio rapido como siempre …
Gracias
Ya la he utilizado y me gusta mucho porque al estar perforada, las masas se cuecen super bien .
La he utilizado y es una maravilla. Totalmente recomendable. ¡Las galletas quedan geniales! El servicio y la atención, como siempre, excelente.
Las galletas quedan mucho más crujientes con la bandeja perforada de De Buyer, en mi caso combinada con el tapete, también perforado, de la misma marca.
Una compra acertada!
Me ha decepcionado un poco es justa de tamaño para una masa y no tiene agarradero para cogerla bien
Adquirí esta bandeja para poner moldes perforados y poder hacer tartas saladas que tanto gustan en casa. Ha sido un acierto así salen las masas más crujientitas… así que perfecto!!
Venía un poco abombada, no exactamente plana. Por lo demás, todo bien.
Bandeja perforada para horno 40x30cm De Buyer
La utilizo para hacer patatas y que queden doradas y saludables. Buena compra!
Es para usarla con la rejilla que viene en el horno, en mi caso no me cuadra bien y tengo que poner la rejilla del revés para poder ponerla encima, pero bueno me apaño.
Ideal para que no suba el hojaldre
Las pastas de te, galletas, hojaldres, empanadas, casadiellas, etc quedan perfectamente cocidas por abajo, crujientes, entra el aire caliente del horno por sus agujeros y se cocina muy bien. Servicio de tienda de 10.
Buena calidad y duras ,pero he calculado mal y resulta que son poco mas pequeñas y no llegan al borde .
Tenía muchas ganas de tener esta bandeja, porque te facilita cocinar y hornear. Desde que la tengo la uso con su tapete de silicona que también está en la tienda y así no tengo que usar papel de hornear, las pizzas salen muy bien gracias a la perforación de la bandeja y es muy cómoda porque puedes usarla en la encimera y cuando tienes listo todo lo metes en el horno directamente, yo normalmente la suelo poner en la bandeja de rejilla que trae el horno o en la otra bandeja, pero lo que más me gusta es la comodidad, la recomiendo a todo el mundo que quiera facilitarse la vida en la cocina. Estoy muy contenta con ella.
Pràctica , la pots deixar a la safata del forn i així no ocupa lloc , i queda la part de sota de la pizza la pasta de full o les galetes més torrada
Pues la verdad la compre porque pensé que podía ir al horno directamente y es pequeña, asi que para mi me he equivocado en la compra
Hola Trinidad. Lamentamos mucho que el producto no haya cumplido tus expectativas. Quedamos a tu disposición para lo que necesites. Muchas gracias y un saludo.
Recibí la bandeja de horno perforada de De Buyer en el tiempo estimado gracias a la estupenda gestión que Claudia&Julia siempre realiza de sus envíos.
Compré la bandeja con la idea de usarla mayormente para hornear pan y así permitir que el aire fluyera con más facilidad sin que se produjera la típica capa de condensación bajo el papel de hornea, y lo cierto es que he notado que la base del pan termina siendo más crujiente. También he horneado pizza con ella, y el resultado ha sido fantástico. Tengo que probarlo con otras elaboraciones que tengo en mente, como galletas y polvorones, aunque estoy segura que saldrán geniales. Está fabricada en acero inoxidable, lo cual hace que sea de manejo muy ligero. Las dimensiones de la bandeja se adaptan perfectamente para guardarla dentro de las bandejas hondas que vienen en el horno y en la rejilla. Una buena compra. Sin duda.
Muy practica y coge una gran superficie y el envío perfecto
He hecho empanadillas y han salido mucho mejor. Se nota la diferencia. El servicio de entrega como siempre impecable. Gracias
No quiero hecharlo de menos
Es estupenda para hornear pan, pizza y galletas. Encaja en el horno a la perfección y las masas quedan doradas en su punto, tanto por arriba como por abajo. Muy buena compra.
Mii primer uso con hojaldre ha sido muy satisfactorio por lo crujiente que queda
Es como me esperaba. Reparte bien el calor
El servicio como siempre estupendo.
Había visto estas bandejas y no sabía dónde encontrarlas... Hasta que las vi en vuestra página! estoy encantada con ellas. Son maravillosas para cocer las masas, tanto de pan como de repostería, pues las bases quedan muy crujientes. Otra buena aplicación es cocer el hojaldre entre dos bandejas, para que no suba, y utilizarlo como base de pasteles con crema o nata.
El envío, rapidísimo!
Muchas gracias por todo.
La compré para hacer pan y cumple la expectativa. Se puede utilizar para hacer pizza también. Muy recomendable.
Perfecta para panes, empanadas y pizzas
Delivery in 3-5 days and shipping costs from 9,90€ within EU countries
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Claudia&Julia was born at the end of 2012 as a response to our enthusiasm for cooking and quality utensils.
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