De Buyer Prima Matera Niedriger Kupfer Bratentopf/Schmorkasserolle mit Deckel (Induktion)

Einzigartig und raffiniert: Der Prima Matera De Buyer Niedriger Kupfer Bratentopf/Schmorkasserolle (Induktion) ist ein Stück Kupfer, ein symbolträchtiges Material in der französischen Gastronomie, das Ihnen Freude in der Küche bereiten wird. Dieser Röster vereint Tradition und Innovation mit Design und teilweise handwerklicher Herstellung, die ihn zu einem einzigartigen Instrument machen, mit dem Sie Ihre besten kulinarischen Kreationen kreieren können.

Mit diesem niedrigen Kupfertopf mit Edelstahldeckel können Sie alle Arten von Eintöpfen bei schwacher Hitze sehr effizient und mit außergewöhnlichen Ergebnissen zubereiten. Dank der hohen Temperaturleitfähigkeit von Kupfer erreichen Sie ein schnelles und gleichmäßiges Garen, nicht nur im Boden, sondern im gesamten Topfkörper.

Ideal für Ihre Fleisch-, Fisch-, Hülsenfrucht- oder Gemüseeintöpfe, eignet es sich perfekt zum Kochen von Risottos, suppigem oder trockenem Reis, zum Braten, Braten im Ofen, Confitieren, Schmoren und sogar zum Backen von Kuchen, Biskuitkuchen oder köstlichen Quiches.

Was die Prima Matera-Kollektion von De Buyer auszeichnet

Im Jahr 2010 schuf De Buyer die weltweit erste und einzige induktionsfähige Geschirrserie aus massivem Kupfer und markierte damit eine technologische Revolution für dieses ikonische Material der französischen Küche. Die eleganteste Kollektion von De Buyer besteht aus einzigartigen Stücken zeitlosen Designs und zeichnet sich aus durch:

• Seine außergewöhnliche Zusammensetzung. Es handelt sich um die einzige Kollektion der Welt, deren Material zu 90 % aus Kupfer und zu 10 % aus 18/10-Edelstahl besteht.
• Es ist mit allen Kochfeldern kompatibel, auch mit Induktion. Sein spezieller hervorstehender ferromagnetischer Edelstahlboden ermöglicht die Verwendung auf jeder Wärmequelle, einschließlich Induktionskochfeldern.
• Es ist auch für den Einsatz im Backofen geeignet.
• Der 90-prozentige Kupferanteil an der Außenseite garantiert eine hervorragende Wärmeleitfähigkeit, die höher ist als die von Eisen und mehrschichtigem Edelstahl, für eine perfekte Kochkontrolle und wunderbare Ergebnisse. Die perfekte Wärmeübertragung und die Garantie einer konstanten Temperatur machen es zu einem Material mit außergewöhnlicher Leistungsfähigkeit in der Küche, auch bei geringer Hitze.
• Der Innenraum aus 10 % 18/10-Edelstahl ist für den Lebensmittelgebrauch geeignet und verändert die Eigenschaften von Kupfer nicht.
• Sein elegantes Design, das Tradition mit Innovation, traditionelle Materialien mit außergewöhnlichen Oberflächen perfekt verbindet.
• Die Herstellung der Prima Matera-Linie erfolgt in Frankreich und erfordert mehr als 18 Schritte, einschließlich des Stempelns oder manuellen Polierens des Kupfers, das nach einer alten Handwerkstradition erfolgt, die jedes Utensil zu einem einzigartigen Stück macht.
• Die Griffe und Griffe bestehen aus Edelstahlguss und sind kalt vernietet. Sein modernes Design mit französischer Krümmung ist nicht nur elegant, sondern auch ergonomisch und bietet großen Komfort bei der Handhabung der Teile.
• Der aus Edelstahl gefertigte und leicht gebogene Deckel passt perfekt zum Topf. Der genietete Griff ist aus gegossenem Edelstahl. Die äußere Oberfläche ist glänzend poliert.
• Die Kollektion zeichnet sich durch ihre hochwertige Hochglanzoberfläche aus, auf deren Hintergrund der Produktionscode eingraviert ist.
• Der Innenraum aus Edelstahl ermöglicht eine einfache Reinigung, die immer von Hand erfolgen sollte. Prima Matera-Stücke sind nicht für die Spülmaschine geeignet.

Der niedrige Kupfertopf Prima Matera De Buyer (Induktion) wird in den folgenden Formaten angeboten, alle mit einem Edelstahldeckel:

• 20 cm niedriger Schmorkasserolle mit geraden Wänden mit Edelstahldeckel:
• Maße: 20 cm Durchmesser x 6 cm Höhe. Diffusorbasis: 17,5 cm.
  
• Fassungsvermögen: 1,8 Liter.
• Gewicht: 1,9 kg.
• Dicke: 2 mm.
• 24 cm niedriger Schmorkasserolle mit geraden Wänden mit Edelstahldeckel:
• Maße: 24 cm Durchmesser x 6,8 cm Höhe. Diffusorbasis: 22 cm.
  
• Fassungsvermögen: 3,1 Liter.
• Gewicht: 2,51 kg.
• Dicke: 2 mm.
• 28 cm niedriger Schmorkasserolle mit geraden Wänden mit Edelstahldeckel:
• Maße: 28 cm Durchmesser x 9,2 cm Höhe. Diffusorbasis: 25 cm.
  
• Fassungsvermögen: 4,9 Liter.
• Gewicht: 3,12 kg.
• Dicke: 2 mm.
• 28 cm Gewölbtes Sautoir mit Edelstahldeckel:
• Maße: 28 cm Durchmesser x 10 cm Höhe. Diffusorbasis: 20,5 cm.
  
• Fassungsvermögen: 4,9 Liter.
• Gewicht: 3,12 kg.
• Dicke: 2 mm.

Hinweis: Die Stücke sollten schrittweise erhitzt werden und niemals mit hoher Feuerleistung verwendet werden (maximal 3/4 der Leistung des Induktionsherds). Dank der hohen Temperaturleitfähigkeit von Kupfer (höher als die von Eisen oder mehrschichtigem Edelstahl) benötigen sie keine größere Leistung. Um thermische Kontraste und Verbrennungen zu vermeiden, sollten Sie sie nach Gebrauch abkühlen lassen, bevor Sie sie reinigen oder anfassen.

Warum uns der Prima Matera De Buyer Kupfer Bratentopf (Induktion) mögen

1. Es ist ein wunderschönes Stück, fürs Leben und induktionsgeeignet!
   
2. Seine Wärmeübertragung ist außergewöhnlich, ideal zum Kochen mit großer Effizienz.
   
3. Fleisch, Fisch, Hülsenfrüchte, Reis ... das Ergebnis von allem, was Sie darin kochen, wird wunderbar sein.
4. Die Herstellung erfolgt zum Teil in Handarbeit, jede Kasserolle ist ein Unikat.
5. Die Griffe sind aus Edelstahl gegossen und vernietet.
6. Der Deckel ist ebenso schön wie praktisch und passt perfekt, genau wie der Topf in Ihre Küche!

Die Geschichte von De Buyer

De Buyer ist ein Familienunternehmen, das seit 1830 Küchenartikel für Profis und gehobene Restaurants auf der ganzen Welt herstellt. Derzeit hat das Unternehmen mehr als 2.000 Produkte in seinem Katalog und exportiert in 95 Länder. De Buyer hat großen Einfluss auf die französische Küche und arbeitet mit renommierten Kochschulen wie l' É cole Nationale de la Pâtisserie, l' É cole de Cuisine Alain Ducasse und l'École Ferrandi zusammen.