Emile Henry Keramik Baguette Backform

Horno cerámico para baguettes Emile Henry

Es mi primer horno ceramico y estoy encantadisima con la compra. El pan sale tierno y crujiente. Desde que lo compre no he parado de usarlo.
Una autentica maravilla de horno.

Tengo varios hornos de Emile Henry y me había ido muy bien desde el primer uso, sin embargo, este lo he tenido que probar varias veces hasta que he dado con el truco, porque al principio se me pegaban en los laterales y en el fondo.
Por lo que he descubierto la cantidad de masa es importante y hay que seguir las cantidades de la receta (no pasarse de 375 gr de harina es importante) o no obtienes un buen resultado. Por lo demás las baguettes han salido muy ricas aunque un poco pequeñas.
Estoy contenta con el horno.

A pesar de su voluminosidad y peso, es útil para conseguir barras tiernas y crujientes. Se echa de menos un recetario en español.

Estoy muy contenta con la compra. El pan sale buenísimo. Sólo hay que tener cuidado al principio y espolvorear bien de harina para que no se peguen las baguettes, pero si te pasa puedes frotar sin miedo que no se raya en absoluto.

Este horno es una verdadera preciosidad. Tengo que decir que lo compré por capricho, y no lo uso tanto. Es bastante grande pero sale el pan perfecto, y es muy importante echar mucha harina sobre todo al principio para que la masa no se pegue. Si no, las baguettes se quedan en el proceso de despegar las :(. El servicio de Claudia & Julia estupendo es decir poco. Se me rompió el horno y en unos pocos días me enviaron otro. Por eso siempre compro aquí, y no en Amazon :)

Increíble. Me ha encantado.

Por parte de Claudia y Julia el pedido llegó correctamente, en el tiempo indicado e íntegro (algunos clientes reportan que les ha llegado roto), pero sin instrucciones en español, algo bastante reprobable tanto a Emile Henry como a Claudia y Julia.

El horno en sí es de buena calidad, la cerámica se nota bien acabada. El espacio para las baguettes se queda algo corto, y las barras se suelen acabar pegando a los laterales, lo que impide su correcto levado y crecimiento durante el horneado.

En definitiva, el horno cerámico para baguettes de Claudia y Julia puede ayudar al correcto desarrollo de una buena masa bien formada, bien fermentada y con el correcto tiempo de levado, pero no hace milagros. No se si lo volveríamos a comprar.

Pedí el horno cerámico para pan y lo recibí a las 48 horas . Un envío perfecto . Lo he utilizado varías veces y el pan queda crujiente y esponjoso. Una maravilla tanto el envío como el horno ceramico

Hice mi pedido y llego en dos días y roto. Llamo y me dice que es mismo día me mandan uno nuevo. De esto han pasado casi 2 semanas. Llamo y no van vuestras líneas mando correos y no me contesta nadie.
Decepcionada con vuestra gestión.
Si no me lo vais a mandar devolverme mi dinero

Estoy encantada con este horno para baguettes. Le he usado en dos ocasiones y aunque todavía soy un poco novata en este tema estoy consiguiendo unas baguettes muy crujientes. Es perfectamente recomendable.
La atención de Claudia&Julia es de 10. Llegó en el primer envío roto y al día siguiente ya tenía otro en casa. Muchas gracias por todo.

Buenos dias, desgraciadamente el horno nos llego roto y no se pudo reponer por otra unidad porque no habia stock. Pero tengo que agradeceros vuestro servicio y atencion. Gracias por todo. Hasta pronto.

Muy contenta con el horno de Emile Henry pero más aún con Claudia y Julia, servicio impecable

Es una compra estupenda, respondió absolutamente a mi espectativas

Pues solo lo he empleado en dos ocasiones pero estoy contenta y eso que lo he empleado con masa sin gluten que por supuesto no queda igual el pan que de trigo pero ha hecho corteza que es lo q me gusta.Tengo que seguir practicando pero estoy contenta.
He visto en los comentarios que tenéis un vídeo de cómo Utilizar el horno y también os Quería pedir si tenéis alguna receta para hacer pan sin gluten con el horno. El servicio vuestro fantástico como siempre.

Estoy contentísima con el horno cerámico, ya lo he utilizado dos veces y las baguettes quedan de lujo. Lo recomiendo totalmente!!
Decir también, que la atención por parte de Claudia&Julia ha sido genial, ya que el horno me llegó rajado por varios sitios, y al día siguiente me mandaron otro en perfecto estado.
Muchas gracias!!!

El pan se cuece genial, la única pega es que quedan un poco estrechas las barras lo recomiendo

A pesar de hacer las baguettes con harina de espelta, que es más difícil de trabajar porque tiene menos fuerza, salen fantásticas.
Lo recomiendo.

Va genial para mi los mejores resultados se obtienen al poner las baguettes en el horno precalentado a 250 grados, dejar levar fuera del horno de baguettes y meterlas con mucho cuidado pues esta el horno muy caliente y dejarlo 30 minutos.

Cometí el error de usarlo sin instrucciones la primera vez y me quedaron las BAGUETTES crudas. Hablé con Beatriz y me envió un vídeo que seguí al pie de la letra y me quedaron fantásticas las demás veces. Muchas gracias por vuestra ayuda y servicio. Un saludo.

Un horno que no defrauda. Con él he preparado las mejores baguettes que he probado. Lo recomiendo.

Del horno cerámico para baguettes de Emile Henry salen baguettes muy bonitas y esponjosas aunque no tan crujientes como me gustaría. La primera vez se me quedaron muy pegadas al molde pero ya te avisan en las instrucciones. Las otras veces me han salido sin problema. He probado varias recetas encontradas en Internet pero de momento la mejor receta es la que viene con el horno/molde. Tengo ganas de probar la receta de panes de Vienna que también viene, tienen que salir buenísimos.
Ha sido una buena compra, llegó en un día, y en perfecto estado. El molde de color rojo es super bonito.

Salen unas baguettes con una corteza muy muy crujiente y de un buen tamaño. La forma de las cavidades hacen que las baguettes sean completamente cilíndricas, con lo cual, el resultado es de un bollo muy esponjoso y crujiente. Hay que aceitar la base antes de poner la masa, pues se pegan. Por lo demás, estoy muy contenta. El servicio de ClaudiaandJulia es maravilloso en rapidez y en atención a la hora de resolver cualquier duda o problema

Estoy encantada con los hornos ceramicos que compre hace unos días. Próximamente compraré otro para hacer pan de molde. Muchas gracias

Hola, aún no he utilizado el horno para baguettes por lo tanto no puedo puntuarlo con 5 estrellas y mi opinión se basa en la impresión del producto exteriormente y también en la atención al cliente de Claudia&Julia. El horno es muy bonito con solo verlo da la impresión que el pan saldrá perfecto, tiene en la tapa 3 agujeros que sirven para que el vapor generado en la cocción salga. También lleva en la caja del horno un pequeño libro con algunas recetas de pan y dulces pero está escrito en francés y para los que no sabemos este idioma el libro la verdad que no nos sirve de mucho.
Referente al envío tengo que decir dos cosas, la primera que el producto llegó muy rápido pero en contra comentar que llegó destrozado por culpa de la agencia de transporte. Llamé para comunicarlo a Claudia&Julia y el trato fue excelente, sin una mala pregunta ni queja se hicieron cargo del problema y al día siguiente ya tenía en casa otro horno perfectamente embalado y esta vez en perfecto estado. Era mi primera compra en la web y no será la última porque me ha encantado tanto la web como los productos que aparecen en ella y el servicio que tienen con el cliente.

Las barras salen riquisimas,aunque debo confesar que las mias son chapatas en forma de barra,no se formar baguettes y aun asi sin experiencia panadera ,salen bien,yo las hago precalentandolo antes y he probado a poner un poco de papel de albal encima tapando los agujeros que trae durante los primeros 15 -20 minutos y despues quitando la cupula y dejandolas terminar destapadas,al final las dejo otros 20 minutos con el horno apagado para que queden crujientes,

Es muy útil y practico y además el envío rápido y la atención perfecta

Damas abrirlo SORPRESA estaba roto la cerámica del horno, una pena porque ya tenía hecho la masa del pan y a ido a la basura

Me he llevado una buena sorpresa, me encanta, las baguettes me han salido mejor que nunca!