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Französischer als die Drei Musketiere, die Mineral-Gusseisen-Grillpfanne von De Buyer ist perfekt für eine hausgemachte und gesunde Küche mit wenig Fett. Genau das, was du suchst. Diese Pfanne ist genau wie die beliebte Pfanne Mineral B der Marke, aber mit Streifen am Boden, damit du Fleisch und Gemüse auf der grillplatte mit diesem gewissen Karamellisierungspunkt zubereiten kannst oder Maillard-Reaktion die wir für ein perfektes Braten.
Eisen wird heißer als andere Materialien, sodass du die grillpfanne nicht nur schnell einsatzbereit hast, sondern das Grillgut auch extrem schnell anbraten kannst, wodurch das Fleisch versiegelt wird und der gesamte Saft im Inneren bleibt. Außerdem sorgt die heiße Luft, die dank der Rillen am Boden unter dem Grillgut zirkuliert, für den gewünschten Maillard-Effekt der Karamellisierung, und du erhältst auch die typischen grillplatte-Streifen, die dem Gericht ein perfektes Finish verleihen. Eine ideale Grillpfanne!
Es ist die Pfanne wie früher, die Eisenpfanne der Großmütter, die dir erlaubt, diese so authentischen und köstlichen Aromen wiederzuentdecken. Eine Pfanne, die ihr Gewicht in Gold wert ist, und dir ein Leben lang zu Hause! Stell dir ein schönes Stück Fleisch oder etwas Gemüse auf der grillplatte vor, zubereitet in dieser Grillpfanne – ja, halten wird.
Das Fleisch und Gemüse deiner Träume!Denk daran, dass wir eine Schutzhülle für den Griff
| Maße | Oberer Durchmesser | Bodendurchmesser | Gewicht |
| Höhe | 26 | 18 | 1,37 Kg |
| 5 cm | 32 | 23 | 2,31 Kg |
Eisenpfanne Mineral B De Buyer5 cm von Claudia&Julia auf .
Gegründet im Jahr 1830 in Le Val d'Ajol (Frankreich), ist De Buyer ein Familienunternehmen, das sich der Herstellung von Küchenartikeln für Profis und Spitzenrestaurants weltweit widmet. Mit über 180 Jahren Erfahrung in der Metallverarbeitung umfasst das Sortiment heute mehr als 2000 Produkte und exportiert in 95 Länder. Mit großem Einfluss auf die französische Küche (De Buyer ist in französischen Gastronomiekreisen sehr bekannt), arbeitet De Buyer mit renommierten Kochschulen wie der l’École Nationale de la Pâtisserie, der l’École de Cuisine Alain Ducasse und der l’École Ferrandi zusammen.
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Sartén de hierro mineral elogiada por su sabor superior en carnes y verduras. Los clientes dijeron que «la comida sabe mucho mejor» y obtuvieron resultados «exquisitos». Requiere una sazón y un cuidado adecuados. Algunos informaron de problemas de adherencia inicialmente o de un curado inadecuado. Se observó un peso pesado. Limpiar entre las crestas de la parrilla es difícil pero manejable. Libre de toxinas, duradero.
Sartén grill hierro Mineral B De Buyer
Pues decir que estoy encantada. El resultado de la carne es exquisita.
Una sartén muy versatil que cocina muy bien.
Estoy muy contenta con el producto, sin embargo, la he tenido que curar 2 veces porque la la primera no lo debí de hacer bien y se me pegaba la comida. Se nota que la comida sabe mejor. Espero haberlo hecho bien esta segunda vez y que no se me peguen.
Estoy algo contrariada porque no sé si funciona bien, se pegan las cosas
Encantada con la adquisición. Adaptándonos a la nueva forma de cocinar. Con las indicaciones de vuestro blog todo ha sido más fácil
Hola. Esta es la cuarta sartén de hierro que os compro. Estoy muy contenta con todas. Ya he usado la sartén grill y repito, estoy muy contenta. No se me ha pegado nada en ella. Gracias. Un saludo.
Son sartenes que se pegan los alimentos no estoy nada contento es cierto que no tienen antiadherentes pero se pegan los alimentos
Hola Fernando.
Lamentamos mucho lo sucedido con las sartenes.
Las sartenes de hierro son sartenes que al principio cuesta adaptarse pero no te preocupes que son sartenes que duran para toda la vida y poco a poco le cogerás el truquillo :)
Con el uso irás viendo que, poco a poco, va oscureciendo, debido a que va creando una capa de antiadherente natural. Esta capa de antiadherencia forma parte del proceso de maduración de las sartenes y paelleras de hierro.
Te enviaremos toda la información al correo electrónico.
Muchas gracias y un saludo.
Equipo Claudia&Julia
Una buena compra. Las verduras saben mejor y la carne también.
Como todas las sartenes De Buyer, perfecta. Como inconveniente simplemente es el peso, pero como no hay que moverla porque es para grill no es problema. El otro inconveniente por la forma del grill es la limpieza, pero lo normal. Estoy my contento con la compra.
Excelente trato en cada momento, la calidad de la sartén excede mis expectativas, muy recomendable comprar de Claudia&Julia. Se puede lavar en lavavajillas y seguro que durará más que yo 😉😀
En mi opinión las ondulaciones deberian estar un poco mas separadas, pues seria mas facil la limpieza de la sarten.
Aunque creo que está relacionado con la eficacia en la inducción
La sarten cumple las espectativas, como todas las de
mineral B de la marca
Los productos saben mucho mejor
Estoy muy satisfecha con esta sartén, la compré principalmente porque está libre de tóxicos y dura toda la vida si la cuidas bien.
Molt bona però dificil de netejar
Sinceramente esperaba mejores resultados.....desconozco el motivo por el que se "pegan" las carnes y pescados. He seguido las instrucciones de inicio y mantenimiento al pie de la letra, así como su uso correcto nada agresivo y aún así la sartén produce muchos residuos de los alimentos y se pega. Siento comunicaros estas circunstancias.
Excelente!
Fantástica pieza para la cocina. Con unos cuidados muy básicos obtendrás una herramienta indestructible que le dará un sabor único a tus platos. Me declaro fan de De Buyer.
Saludos
Alex ( Ibiza ).
Enamorada directamente de todas las sartenes Buyer, cuanto más cocino más me gustan, las recomiendo 💯% es cierto que el sabor de los alimentos es distinto ( mucho más sabrosos ) y cuanto más las usas más oscuras se van haciendo pero no se pegan en absoluto, la limpieza es algo entretenida , les pongo un poquito de vinagre después de limpiarlas con estropajo y agua bien caliente y quedan estupendas.
La entrega y el trato de Claudia&Julia PERFECTO desde mi primera adquisición no he dejado de comprar porque es todo tan 😍 bonito. Gracias
Haciendo los cuidados que necesita, la sartén mejora cada vez que concinas. Estoy muy satisfecho con ellas aunque es verdad que hay que cuidarlas.
Buenas tardes
Antes utilzaba una plancha electrica y la sarten es mil veces mejor coge mas temperatura y para darle el primer golpe a la carne va de lujo.
Muy recomendable
Un saludo
Patxi
Ya conocía la marca De Bruyer pero no está sartén para asar. La conocí gracias a Claudia /Julia. Estoy encantada. Y con la seguridad de cocinar en una sartén libre de elementos tóxicos. Muchas gracias.
Llevaba tiempo queriendo una sarten de hierro mineral. Estoy muy contento con la compra y el envío fue muy rápido.
Sartén grill hierro Mineral B De Buyer
Genial. Y totalmente cierto q el sabor de las cosas mucho mejor
Muy rápidos en la entrega y una página web muy chula.
Sartén grill hierro Mineral B De Buyer
Me encanta para hacer carnes y pescados a la plancha. El sabor es diferente, mucho mejor que cocinar en una superficie antiadherente.
Solo hay que saber utilizar las temperaturas, no se pega nada, yo ya he dejado de usar otras sartenes, la comida sabe mucho mejor, es mas sana, y fácil de utilizar, solo hay que cambiar las costumbres
La sartén va de maravilla, pero nos planteamos cómo limpiar la parte de grill, entre las líneas, tanto por dentro como por fuera. Gracias.
Todo perfecto
Hola buenas tardes,
Tengo una paella grill de hierro que va muy bien pero que pesa muchísimo y se me hace difícil usar. Esta De Buyer sabeis si pesa mucho? No sé verlo en la información.
Muchas gracias!
Anna
Hola Anna,
La Sartén grill hierro Mineral B De Buyer es una pieza robusta de hierro mineral. El peso de las dos medidas que tenemos en tienda es de, aproximadamente, 1,9 kg la de 26 cm y la de 28 cm 2,15 kg.
¡Saludos!
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Claudia&Julia wurde Ende 2012 als Antwort auf unsere Begeisterung für Koch- und Qualitätsutensilien geboren.
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