Prima Matera De Buyer Copper Pumped Sauté (Induktion)

Die Hohe Sautépfanne oder gewölbte Sautépfanne aus Kupfer Prima Matera De Buyer (Induktion) ist eine hochwandige Pfanne mit einem konkaven Design ähnlich dem eines Woks, mit der Sie sautieren, braten, confieren oder schmoren können – mit wunderbaren Ergebnissen. Diese Sauté- Pfanne vereint Tradition und Innovation mit einem teilweise handwerklich gefertigten Design und Herstellung, die sie zu einem perfekten Stück machen, um Ihre besten Rezepte zu kochen.

Diese Sauté-Pfanne aus  Kupfer, ein emblematisches Material der französischen Gastronomie, ist ideal zum Kochen mit großer Effizienz. Dank der hervorragenden Wärmeleitfähigkeit von Kupfer erzielen Sie eine schnelle und gleichmäßige Garung, nicht nur am Boden, sondern am gesamten Pfannenkörper.

Ihr hochwandiges und konkaves Design macht sie perfekt zum Zubereiten aller Arten von Gerichten. Von Cremes, Saucen und Reduktionen bis hin zu Frittiertem, Schmorgemüse, Sautierten oder sogar Suppen und Pürees. Ein Stück, das in Ihrer Küche unverzichtbar wird.

Was die Prima Matera De Buyer Kollektion (Induktion) auszeichnet

Im Jahr 2010 entwickelte De Buyer die erste und einzige Linie aus massivem Kupfer, die induktionskompatibel ist, was eine technologische Revolution für dieses ikonische Material der französischen Küche bedeutete. Die eleganteste Kollektion von De Buyer besteht aus einzigartigen Stücken mit zeitlosem Design und zeichnet sich aus durch:

• Ihre außergewöhnliche Zusammensetzung. Es ist die einzige Kollektion weltweit, die aus einem Material besteht, das zu 90 % aus Kupfer und zu 10 % aus 18/10 Edelstahl gefertigt ist.
• . Sie ist kompatibel mit allen Herdarten, einschließlich Induktion. Ihre speziell beschichtete ferromagnetische Edelstahlbasis ermöglicht die Nutzung auf allen Wärmequellen, einschließlich Induktionskochfeldern.
• Sie ist außerdem ofenfest.
• . Die 90 % Kupfer außen garantieren eine exzellente Wärmeleitfähigkeit, höher als bei Eisen und mehrschichtigem Edelstahl, für perfekte Garsteuerung und wunderbare Ergebnisse. Die perfekte Wärmeübertragung und die Gewährleistung einer konstanten Temperatur machen das Material auch bei niedriger Hitze zu einem außergewöhnlichen Kochpartner.
• Die 10 % 18/10 Edelstahl innen sind lebensmittelecht und verändern die Eigenschaften des Kupfers nicht.
• Ihr elegantes Design, das Tradition und Innovation perfekt verbindet, klassische Materialien mit außergewöhnlichen Oberflächen.
• Die Herstellung der Prima Matera Linie erfolgt in Frankreich und umfasst über 18 Arbeitsschritte, darunter das Prägen und das manuelle Polieren des Kupfers, das einer alten handwerklichen Tradition folgt und jedes Kochutensil zu einem Unikat macht.
• . Die Griffe und Henkel sind aus gegossenem Edelstahl und kalt vernietet. Ihr modernes Design mit französischer Krümmung ist nicht nur elegant, sondern auch ergonomisch und sorgt für hohen Komfort bei der Handhabung.
• Die Kollektion zeichnet sich durch ein hochwertiges Spiegelpolier-Finish aus, mit eingraviertem Produktionscode am Boden.
• Das Innere aus Edelstahl erleichtert die Reinigung, die immer von Hand erfolgen sollte. Die Prima Matera Stücke sind nicht spülmaschinengeeignet.

Die gewölbte Kupfer-Sauté-Pfanne Prima Matera De Buyer (Induktion) ist in folgenden Größen erhältlich:

Hinweis: Die Stücke sollten langsam erhitzt werden und niemals bei hoher Hitze verwendet werden (maximal 3/4 der Leistung des Induktionsherds). Dank der hervorragenden Wärmeleitfähigkeit von Kupfer (besser als Eisen oder mehrschichtiger Edelstahl) ist keine höhere Leistung erforderlich. Um thermische Schocks und Verbrennungen zu vermeiden, sollten sie nach Gebrauch abkühlen, bevor sie gereinigt oder angefasst werden.

Warum wir die gewölbte Sautépfanne aus Kupfer Prima Matera De Buyer (Induktion) mögen

1. Es ist ein so vielseitiges wie elegantes Stück, für ein Leben lang.
2. Und induktionsgeeignet!
   
3. Die Wärmeübertragung ist außergewöhnlich, ideal für Saucen, Cremes, Eintöpfe, ... was immer Sie sich vorstellen!
   
4. Das Ergebnis all dessen, was Sie kochen, wird wunderbar sein.
5. Die Herstellung ist teilweise handwerklich, jedes Gefäß ein Unikat.
6. Der vernietete Griff ist aus gegossenem Edelstahl.

Die Geschichte von De Buyer