Sabatier® Provencao Messer

Die in Frankreich hergestellten Sabatier® Provençao-Messer sind ein Synonym für perfektes Schneiden und außergewöhnliche Qualität . Vollständig geschmiedet zeichnen sich diese stickstoffverstärkten Edelstahl- Küchenmesser durch ihre einfache Handhabung, perfekte Härte und längere Standzeit sowie durch ihr elegantes Design mit Olivenholzgriff und Edelstahlnieten aus.

Sabatier® Provençao-Messer sind zu 100 % geschmiedet , vollständig aus einem einzigen Stahlblock gefertigt und respektieren die traditionellen Herstellungsphasen und Endbearbeitungen der besten Stücke. Ein Prozess, der die homogene Molekularstruktur des Stahls garantiert und die Festigkeit und Erosionsbeständigkeit sowie die gute Balance in der Hand jedes Messers bestimmt.

Der Edelstahl der Provençao-Messer ist mit stickstoffangereichertem 4116N verstärkt , wodurch ein Stahl mit stark verbesserter Härte, Korrosionsbeständigkeit, Anfangsschnitt und Lebensdauer der Schneide mit einem Schleifwinkel von 12,5 Grad pro Seite entsteht.

Sabatier® Provençao Messer werden in folgenden Modellen präsentiert:

• Brotmesser , mit 20 cm Sägeblatt . Mit leicht gebogenem Design für einen sehr effizienten Schnitt.
  
• Schälmesser mit 10 cm langer Klinge . Ideal zum Schälen, Schneiden und Hacken von Gemüse oder Obst.
  
• Kochmesser mit 15 cm langer Klinge zum Schneiden, Schneiden und Hacken aller Arten von Lebensmitteln.
• Kochmesser mit 20 cm langer Klinge zum Schneiden, Schneiden und Hacken aller Arten von Lebensmitteln.
  
• Filetiermesser mit 20 cm langer Klinge . Das perfekte Messer zum Filetieren und Tranchieren.
  

Eigenschaften

• Vollständig geschmiedete Küchenmesser.
• Aus Edelstahl mit hohem Kohlenstoffgehalt, mit Molybdän und Vanadium.
• 4116N angereicherter stickstoffverstärkter Stahl (X50CrMoV15+N)
  
• Härte: 58 HRC.
• Schärfwinkel für den Schnitt von 12,5 Grad pro Seite.
• Lange Lebensdauer.
• Olivenholzgriff mit Edelstahlnieten.
• Verschiedene Modelle zur Auswahl:
• Brotmesser. 20 cm Sägeblatt
• Schälmesser. 10cm Klinge
• Kochmesser. 15 und 20 cm Klinge
• Filetiermesser. 20cm Klinge
• 100 % geschmiedet unter Beachtung der traditionellen Herstellungsphasen, was zu Folgendem führt:
• Gute Balance in der Hand.
• Festigkeit und Korrosionsbeständigkeit.
• Homogene Molekularstruktur von Stahl.
• Hergestellt in Thiers (Frankreich)

Warum wir Sabatier® Provençao-Messer mögen

1. Es sind 100 % geschmiedete Messer, die alle Phasen der traditionellen Herstellung respektieren.
2. Der Edelstahl wird mit angereichertem Stickstoff verstärkt, was die Eigenschaften des Messers erheblich verbessert.
3. Sie haben ein elegantes Design mit einem Griff aus Olivenholz, der mit Edelstahlnieten auffällt.
4. Es sind Messer mit guter Balance und komfortabler Handhabung.
5. Sabatier steht für Erfahrung und gute Arbeit im Besteckbereich.

Sabatiers Geschichte

Sabatier® wurde in Thiers in der Auvergne Rhône-Alpes (Frankreich) geboren. Das Anfang des 19. Jahrhunderts von Philippe Sabatier gegründete Unternehmen ist Spezialist für die Herstellung hochwertiger geschmiedeter Messer und befindet sich heute in die achte Generation der Familie. Eine wahre Tradition.

Seit 2021 ist Sabatier® Teil der De Buyer-Gruppe (Le Brigade De Buyer), was es ihm ermöglicht, seine hohen Qualitätsstandards und die Tradition des Schmiedens und der Herstellung aufrechtzuerhalten, die von früheren Generationen von Messerschmiedemeistern geerbt wurde.