De Buyer Bain-Marie-Kochtopf

Der Bain-Marie-Kochtopf von De Buyer ist ein Edelstahltopf mit Griff und Doppelwand , mit dem Sie mit dieser Technik kochen können, ohne dass die Gefahr besteht, dass das Wasser Ihre Zubereitungen beschädigt. Mit Sicherheitsventil, Messmarkierungen und Schüttrand ist dieser Kochtopf ein Volltreffer!

Wenn Sie Schokolade im Wasserbad geschmolzen haben, wissen Sie, wie wichtig es ist, zu vermeiden, dass auch nur ein Tropfen Wasser hineinkommt, da dies Ihr Dessert ruinieren könnte. Die Doppelwand dieses Topfes hält das Wasser immer im Inneren und sorgt so für ein perfektes Ergebnis!

Und nicht nur, um Schokolade zu schmelzen. Mit diesem tollen Topf können Sie bei niedriger Temperatur erhitzen, Cremes oder Soßen zubereiten und diese warm halten , wobei Sie ihn dank seines ergonomischen Griffs absolut sicher und bequem verwenden können.

Es verfügt über eine Füllanzeige mit der minimalen und maximalen Wassermenge und die Öffnung des Griffs ermöglicht das Einfüllen von Wasser zwischen den Wänden . Darüber hinaus verfügt es über ein Ventil, das den Druckaufbau für eine sichere Verwendung verhindert .

Eigenschaften:

• Doppelwandiger Kochtopf zum Kochen im Wasserbad.
• Fassungsvermögen: 1,5 l.
• Maße: 16 cm Durchmesser und 12,5 cm Höhe.
• Innenmessmarken.
• Ausgießlippe zur Verhinderung von Spritzern.
• Öffnung im Griff für bequemes Befüllen.
• Wasserfüllanzeige. Markieren Sie den Mindest- und Höchstbetrag.
• Sicherheitsventil, das einen Druckaufbau verhindert.
• Geeignet für alle Herdarten, auch Induktion.
• Nicht für die Spülmaschine geeignet. Handwäsche.

Warum uns der Doppelkochtopf von De Buyer gefällt

1. Es erleichtert einen der heikelsten Kochvorgänge bei der Zubereitung von Backwaren.
2. Beseitigt das Risiko, dass Wasser die Schokolade beim Schmelzen verderben könnte.
3. Dank seines Ventils, das einen Druckaufbau verhindert, ist es sicher.
4. Sein Schüttrand verhindert Spritzer und Verbrennungen.
5. Das Befüllen ist praktisch und bequem.

Geschichte von De Buyer

De Buyer wurde 1830 in Le Val d'Ajol, Frankreich, gegründet und ist ein Familienunternehmen, das Küchengeräte für Profis und gehobene Restaurants auf der ganzen Welt herstellt. Der Katalog umfasst heute mehr als 2.000 Produkte und exportiert in 95 Länder. De Buyer ist in französischen Gastronomiekreisen sehr bekannt und arbeitet mit renommierten Kochschulen wie der École Nationale de la Pâtisserie, der École de Cuisine Alain Ducasse und der École Ferrandi zusammen.