Alessi Deckel aus Zypressenholz

Inspirada en la cocina tradicional japonesa, la Tapa de cocción de madera Otoshibuta Convivio Alessi es el complemento ideal para conseguir cocciones lentas, delicadas y uniformes. A diferencia de las tapas convencionales de vidrio o de inox, el Otoshibuta es una tapa interior que se coloca directamente sobre los alimentos, ayudando a mantenerlos sumergidos y cocinados de forma más suave y controlada.

Resulta una tapa ideal para guisos, legumbres, pescados o alimentos delicados. La tapa está fabricada en Italia y es de madera de ciprés. Bonita, elegante y muy funcional, verás cómo, de esta sencilla forma, conseguirás unas cocciones más cuidadas. 

Cómo utilizar la tapa de madera Otoshibuta 

Tan solo has de colocarla dentro de la olla directamente sobre los ingredientes mientras dura la cocción. La tapa ayuda a mantenerlos bajo el líquido y reduce el movimiento del líquido durante la ebullición. Eso permite que el calor, los jugos y los sabores se repartan de manera más homogénea y preserva mejor la forma y la textura de los alimentos.

Esta tapa resulta especialmente útil para cocinar a fuego lento los alimentos con textura delicada y que quieres mantener enteros. 

Características

• Tapa interior de cocción Otoshibuta.
• Fabricada en madera de ciprés.
• Medida: 20 cm de diámetro.
• Diseño elegante y funcional de David Chipperfield/Asesor: Pietro Leeman.
• Inspirada en la cocina tradicional japonesa.
• Fabricada en Italia.
• Medidas: 20 cm de diámetro x 23 cm de ancho x 4,5 cm de alto.
• Ideal para cocciones lentas y delicadas.
• Lavar a mano con esponja suave y jabón no abrasivo.
• Secar completamente tras el lavado.
• No apta para el lavavajillas. 

Por qué nos gusta la Tapa de cocción de madera Otoshibuta Convivio Alessi

1. Es perfecta para conseguir cocciones suaves, uniformes y cuidadas.
2. Con esta sencilla pieza verás cómo cambia la forma de cocinar.
3. Es tan bonita como funcional. ¡Una pieza preciosa de Alessi!

Die Geschichte von Alessi