Kochdeckel aus Holz Otoshibuta Convivio Alessi

Inspiriert von der traditionellen japanischen Küche, ist der Kochdeckel aus Holz Otoshibuta Convivio Alessi die ideale Ergänzung, um langsam, schonend und gleichmäßig zu garen. Anders als herkömmliche Deckel aus Glas oder Edelstahl ist der Otoshibuta ein Innendeckel, der direkt auf die Lebensmittel gelegt wird und dabei hilft, sie unter der Flüssigkeit zu halten und sanfter und kontrollierter zu garen.

Er ist ideal für Schmorgerichte, Hülsenfrüchte, Fisch oder empfindliche Lebensmittel. Der Deckel ist in Italien aus Zypressenholz gefertigt. Schön, elegant und sehr funktional – du wirst sehen, wie du auf diese einfache Weise noch sorgfältiger garst. 

So verwendest du den Holzdeckel Otoshibuta 

Du musst ihn nur im Topf direkt auf die Zutaten legen, solange das Gericht gart. Der Deckel hilft, die Zutaten unter der Flüssigkeit zu halten, und verringert die Bewegung der Flüssigkeit beim Kochen. So verteilen sich Wärme, Säfte und Aromen gleichmäßiger, und Form und Textur der Lebensmittel bleiben besser erhalten.

Dieser Deckel ist besonders praktisch, um Lebensmittel mit zarter Textur, die ganz bleiben sollen, bei schwacher Hitze zu garen. 

Eigenschaften

• Otoshibuta-Innendeckel zum Garen.
• Gefertigt aus Zypressenholz.
• Größe: 20 cm Durchmesser.
• Elegantes und funktionales Design von David Chipperfield/Berater: Pietro Leemann.
• Inspiriert von der traditionellen japanischen Küche.
• Hergestellt in Italien.
• Maße: 20 cm Durchmesser x 23 cm breit x 4,5 cm hoch.
• Ideal zum langsamen, schonenden Garen.
• Von Hand mit einem weichen Schwamm und nicht scheuerndem Spülmittel reinigen.
• Nach dem Spülen vollständig trocknen.
• Nicht spülmaschinengeeignet. 

Warum wir den Kochdeckel aus Holz Otoshibuta Convivio Alessi lieben

1. Perfekt für sanftes, gleichmäßiges und sorgfältiges Garen.
2. Mit diesem einfachen Stück wirst du sehen, wie sich deine Art zu kochen verändert.
3. Er ist so schön wie funktional. Ein wunderschönes Stück von Alessi!

Die Geschichte von Alessi