txt Peras assadas com aveia e massa quebrada

O que fazes quando tens restos de massa quebrada que tiveste de recortar de alguma tarte? Ou se tens umas peras na fruteira que te fazem olhinhos para que as desfrutes como te apetecer? Hoje trago-te uma receita super fácil de preparar para preparar em 3 minutos e disfrutar em nada: peras assadas com aveia e massa quebrada. Uma delícia irresistível!

Podes assar as peras em qualquer forma, seja antiaderente, de ferro ou cerâmica. Eu optei pela forma Revol alta, tipo terrina. Gosto assim, porque fica tudo mais arrumadinho e bem apresentado, dá-me imenso jeito para pouca quantidade de fruta (hoje só assei duas peras) e com a tampa faz-se tudo ainda mais depressa, pois retém o calor no interior.

Ingredientes

• Peras conference (usei duas, mas usa a quantidade de que precisares)
• Massa quebrada* (restos de massa que te tenham sobrado ou um quarto de massa refrigerada)
• Flocos de aveia (usei 3 colheres de sopa bem cheias, mas ajusta a gosto)
• Xarope de ácer
• 2 colheres de sopa de açúcar mascavado
• 2 colheres de chá de canela
• Iogurte ou gelado de baunilha ou de natas como acompanhamento.

*Para uma receita sem glúten, usa massa quebrada sem glúten. Também se pode seguir a receita sem misturar com massa quebrada, fazendo simplesmente peras assadas com aveia e especiarias, ficam deliciosas.

Preparação

1. Descasca e corta as peras em cubos ou pedacinhos, sem grandes remorsos. Introduz-as diretamente na forma que vais levar ao forno (eu usei a forma tipo terrina com tampa da Revol).
2. Corta a massa quebrada que tens em pedacinhos e distribui-a por toda a forma, misturando com a pera.
3. Polvilha com as colheres de sopa de açúcar mascavado e a canela.
4. Deita um fio de xarope de ácer (umas duas passagens em zig-zag ao longo da forma).
5. Mistura tudo com uma colher e distribui de forma mais ou menos homogénea.
6. Espalha os flocos de aveia por cima e polvilha um pouco de açúcar e xarope por cima.
7. Leva ao forno a 180 ºC com calor em cima e em baixo durante 20 minutos, e mais 5 minutos com a função grill, ou até ganhar uma bonita cor dourada.

Notas

• Podes comer assim mesmo, está delicioso (palavra, vais querer acabar às colheradas!). Também será o acompanhamento perfeito para uma taça de iogurte ao pequeno-almoço ou ao lanche.
• Se não tiveres massa quebrada ou se quiseres fazer uma versão menos gulosa, simplesmente omite-a, não a juntes e leva as peras ao forno com a aveia, a canela e o mel, tal e qual.
• Se quiseres, antes de colocar a aveia final por cima podes misturar mais aveia com a pera. Se gostas destes flocos deliciosos, vale a pena acrescentares mais.
• Também é uma sobremesa óptima acompanhada de gelado de baunilha ou de natas.

É uma receita óptima, saborosa e fácil de preparar, pensada para poupar tempo. Não hesites em acrescentar quantidades; simplesmente coloca na forma e mistura com a pera as quantidades a olho, não te vais enganar se não exagerares e se confiares no teu "olhómetro".

Bom proveito!