Se procuras a receita de uma frittata super rápida de preparar e com uma intensidade de sabores muito interessante, esta receita é para ti! Esta fritatta de salmão, queijos e tomates secos está deliciosa, e não estou a mentir se te disser que é uma receita para quem não tem vontade de cozinhar: é uma fritatta que não precisa de preparação, basta misturar alguns ingredientes e levá-la ao forno ou, como fizemos nós, diretamente para a air fryer, onde ficou pronta em apenas 12 minutos.
Como vais ver, o único que fazemos é bater os ovos, temperar e juntar alguns ingredientes que só tens de cortar. É uma receita para preparar com crianças e para os graúdos desfrutarem!
O salmão, o tomate seco e o queijo azul conferem uma intensidade deliciosa ao sabor do ovo. E permite muitas variações:
- Preparamo-la com salmão fumado, mas se preferires usar salmão fresco podes fazê-lo sem problemas (pode ser que precises de mais alguns minutos de cozedura, só isso).
- Juntámos queijo azul, mas se a quiseres mais suave ou menos salgada podes usar apenas queijo de ovelha ou de cabra.
- Juntámos um pouco de noz-moscada, mas podes usar outras especiarias e explorar os teus sabores favoritos: com pimentão doce também fica deliciosa, experimenta com orégãos ou manjericão.
- Podes adicionar outros ingredientes que gostes: desde presunto ibérico a cebola caramelizada, aceita uma grande variedade de ingredientes.
É uma receita deliciosa, com a qual voltámos a pôr à prova a airfryer Ninja Crispi. A verdade é que adorámos: é uma air fryer tão eficaz como compacta, o que ajuda a que tudo fique pronto rapidissimamente nela.
Ingredientes
- 5 ovos
- 4 pedaços de tomate seco (ou tomate seco em conserva de azeite)
- 4 fatias de queijo de ovelha curado
-
30 g de queijo Roquefort
- 2 lâminas de salmão fumado
- Azeite
- Uma pitada de sal por cada ovo
- 1/2 colher de chá de noz-moscada
- 1/2 colher de chá de pimentão doce
Preparação
- Parte os ovos para uma tigela grande, adiciona sal, pimenta e a pitada de noz-moscada. Bate para misturar tudo.
- Adiciona o queijo azul esfarelado, o queijo de ovelha cortado em cubos e o salmão cortado em pedacinhos mais ou menos pequenos. Corta o tomate seco e acrescenta-o também. Mistura com uma colher.
- Prepara a forma push pan baixa de 20 cm com um pouco de azeite.
- Verta a mistura de ovos na forma e introduza-a na air fryer Ninja Crispi.Programa Airfry durante 12 minutos e liga.
- Passado esse tempo, vê se está cozinhada. Se vires o ovo ainda um pouco cru, mas os ingredientes já feitos, tapa-o com um pouco de folha de alumínio e volta a fechar a Crispi, programando mais 3 minutos.
- Abre, desenforma o push pan e é só desfrutar.
Comentários
- Lembra-te de que a forma push pan é a única forma desmontável totalmente estanque. Assim, mesmo que a base da frittata seja totalmente líquida, a forma não requer papel vegetal nem semelhante na base. Podes verter a mistura sem medo. E cabe perfeitamente no recipiente grande da Crispi Ninja!
- Se não tiveres air fryer, podes seguir a receita exatamente da mesma forma e cozinhá-la no forno convencional. Só irá exigir um pouco mais de tempo, porque demora mais a aquecer.
- Se quiseres fazer uma frittata maior, basta duplicar as quantidades.
