É época de cerejas! E é uma época tão curta que temos de a aproveitar. Sem dúvida, a grande opção é comê-las ao natural... Mas uma ideia maravilhosa é fazer batido de cereja com elas! Fica super fácil de preparar, é refrescante, guloso (sim, não vamos negar!) e delicioso. Apetece-te experimentar este batido de cerejas e baunilha?
Neste post encontras a receita para saber como preparar um batido de cerejas delicioso, e também a vídeo receita, para que vejas com os teus próprios olhos como é fácil fazê-lo.
Ingredientes
- 200 g cerejas
- 2 bolas de gelado de baunilha
- 300 ml leite fresco inteiro, ou leite meio-gordo ou inteiro, frios
Preparação
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Descaroça as cerejas - é uma tarefa fácil com um descaroçador (recomendo sem dúvida o descaroçador da OXO, com o qual evitas salpicos e sujar os dedos).
- Num liquidificador de copo (nós usamos a liquidificadora K400 KitchenAid), junta o leite.
- Adiciona as 2 bolas de gelado.
- Adiciona as cerejas descaroçadas.
- Liga a liquidificadora e tritura durante uns minutos ou até ficar com uma textura homogénea.
- Serve imediatamente, agora que o tens fresco (nas notas deixo-te algumas ideias para o decorar).
Notas
- Podes guardar o batido umas horas, mas lembra-te de que tem gelado, que derreteu, bem como leite, que é delicado. Podes guardá-lo num jarro hermético no frigorífico durante cerca de 6 horas (é o que eu faço no máximo, porque em casa voa, mas sem dúvida no dia seguinte continuará delicioso). Há a ter em conta, no entanto: com o passar das horas, à medida que o gelado acaba de derreter por completo, o batido perde um pouco de corpo, de densidade, mas serve-o bem frio e o sabor continua delicioso.
- Para conservar batidos, horchata ou creme, pode interessar-te conhecer a Jarro 2L Bormioli. Além da sua grande capacidade e da tampa, é muito bom pela boca larga, que é muito fácil de encher, e graças ao bico vertedor também de servir.
- Podes decorar o batido na hora de servir! Algumas ideias que combinam muito bem com este batido de cereja são:
- Coco (sem dúvida, uma das minhas combinações favoritas para este batido): decora com coco ralado ou umas lascas de coco na superfície.
- Umas cerejas cortadas ao meio: seja na superfície, ou com um corte ao meio podes deixar uma no rebordo do copo.
- Nata batida: Uma camada de nata batida por cima torna qualquer batido super apelativo e desejável.
- Granola ou muesli: Adiciona um pouco de crocante com granola ou muesli.
- Frutos secos picados: Amêndoas, nozes ou pistácios picados podem dar um contraste de textura interessante.
- Raspa de limão ou laranja: Um toque cítrico pode realçar o sabor da cereja.
- Folhas de hortelã fresca.
- Xarope de chocolate ou caramelo: Um fio de xarope por cima adiciona doçura extra.
- Sprinkles coloridos: consegues uma apresentação divertida e festiva, os miúdos adoram.
- Lascas de chocolate: realça o sabor da cereja.
Ou combina várias destas ideias e não te vais enganar!
