Se concordas comigo em que as batatas assadas são muito mais do que um acompanhamento de primeira, certamente esta receita de batatas assadas com queijo na air fryer te vai entusiasmar tanto como a mim. Ficam tão deliciosas como feitas no forno, mas demoramos menos tempo a prepará-las. Isso significa que o consumo energético será menor e é sempre uma alegria encontrar soluções para que a fatura da luz seja mais baixa.
Poderás fazê-las no forno, se preferires, ou se ainda não te decidiste a pôr uma air fryer na tua vida. Este eletrodoméstico, que acho que revolucionou muitas cozinhas, é uma opção excelente e muito versátil para cozinhar de forma saudável e saborosa, sujando menos e em menos tempo.
As possibilidades são tantas quantas as ideias que tiveres, porque não é apenas o utensílio para fritar sem óleo e "sem culpa". É também um pequeno forno de ar com o qual preparar uma infinidade de receitas, até doces! Embora não tenha a mesma capacidade que o forno de casa, também poderás fazer bolachas, queques ou uma deliciosa tarte de queijo.
A receita destas batatas assadas com queijo vamos fazê-la na nova air fryer vertical 6 em 1. Além de ser compacta e ocupar muito pouco espaço devido ao seu design vertical, oferece uma grande capacidade nos seus dois cestos.
Prontos para desfrutar a cozinhar com a vossa air fryer sem óleo? Aqui têm a receita das Batatas assadas com queijo na air fryer.
Ingredientes
- 4 batatas grandes para assar (de cerca de 250 -300 g cada uma, aproximadamente)
- 1 cebola picada finamente, em cubinhos pequenos
- 200 g de bacon fumado, cortado em tiras finas ou cubinhos pequenos
- 100 g de queijo cheddar ralado
- 100 g de queijo cheddar em fatias
- 2 colheres de sopa de natas frescas, de crème fraîche ou de natas ácidas (o que preferires ou tiveres no frigorífico)
- Sal e pimenta-preta moída na hora, q.b.
- Salsa picada para decorar
Preparação
Nota: Usamos uma air fryer de compartimento duplo, por isso fazemos todo o processo em paralelo. Caso não tenhas uma dessas características, segue primeiro os passos para assar as batatas, depois segue os passos para assar a cebola e o bacon (ou frita-os numa frigideira) e, uma vez tudo assado, segue os passos a partir do ponto 7.
- Lava as batatas com água e seca-as. Coloca o tabuleiro para legumes no cesto da zona 1 da tua air fryer vertical 6 em 1 Ninja. Coloca as batatas na cuba.
- Coloca a cebola picada e o bacon na cuba da zona 2 da tua air fryer, mexe para misturar e coloca a cuba na air fryer. Seleciona a temperatura e o modo de cozedura para as batatas. Seleciona a zona 1, roda o botão para escolher a função de ASSAR, ajusta a temperatura de cozedura para 200º C e o tempo para 45 minutos.
- Agora programa a cozedura para a cebola e o bacon, que estão na zona 2. Roda o seletor e seleciona a função FREGAR COM AR. Ajusta a temperatura para 200º C e o tempo para 20 minutos. Inicia a cozedura premindo o seletor.
- Quando tiverem passado cerca de 15 minutos, mexe um pouco na cebola e no bacon, para que cozinhem por completo.
- Cinco minutos depois, quando as batatas levarem 20 minutos de cozedura, vira-as para que assem de forma uniforme.
- Quando as batatas atingirem os 99º C (espeta-as até ao centro com um termómetro de cozinha), desliga a air fryer, retira-as da cuba e deixa-as arrefecer um pouco. Retira também a cuba da zona 2 e reserva.
- Quando tiverem arrefecido, corta-as ao meio e escava-as com uma colher sem chegar à pele.
- Coloca a polpa das batatas numa taça e, com um esmagador, esmaga-a bem juntamente com a cebola e o bacon que cozinhaste, as natas (ou o crème fraîche) e o queijo cheddar ralado. Junta sal e pimenta a gosto.
- Recheia as cascas das batatas com esta mistura e coloca uma rodela de queijo cheddar sobre cada metade de batata recheada.
- Coloca as grelhas para legumes nas cubas da air fryer e distribui as batatas pelas duas cubas. Roda o seletor para selecionar a função AIR FRYER e ajusta para 200º C durante 8 minutos. Seleciona a função adicional para combinar (MATCH) e prime o seletor para terminar de assar as batatas e para que o queijo derreta, integrando-se no recheio.
- Assim que estiverem prontas, retira as cubas e serve as batatas com cuidado, polvilhando um pouco de salsa picada por cima. Serve acompanhadas de uma boa salada. Bom apetite!
Sugestões
- Se procuras uma air fryer vertical, podes ver a Air Fryer Dual Ninja ou a Air fryer vertical.
- Embora os passos da receita estejam indicados para a air fryer vertical 6 em 1 Ninja, poderás fazê-la em qualquer air fryer ou até no forno de casa. É possível que tenhas de adaptar tempos e temperaturas, mas podes tomar como referência os que selecionares quando fizeres batatas assadas.
- Outra opção é cozer as batatas e, uma vez cozidas e mornas, escavá-las e recheá-las da mesma forma. Depois, aí sim, vale a pena dar-lhes o acabamento no forno ou na air fryer.
