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Libro "Croquetas Gourmet" (versione spagnola)
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Se ami le crocchette, il libro "Croquetas Gourmet" diventerà il tuo manuale di riferimento. Un libro in cui scoprirai l'appassionante mondo di questa prelibatezza guidato dallo chef Chema Soler. Sapori e consistenze in perfetta armonia, per ottenere un'impeccabile fusione di ingredienti, esecuzione e presentazione.
Nel libro troverai crocchette piccole, delicate, croccanti all'esterno, cremose all'interno e così saporite che toccherai il cielo a ogni boccone. Sia le crocchette di sempre, ma con un tocco diverso, sia una selezione di crocchette d'autore originali, innovative, creative, informali e fusion, come:
- quelle ai carabineros con kimchi (un'esplosione di cremosità e sapore di mare con la nota piccante ed esotica del kimchi),
- quelle di seppia con il suo nero gratinate con alioli e gazpachuelo madrileno (una squisita combinazione che è una vera delizia),
- quelle al formaggio liquido con confettura di olive e pomodoro, le uniche crocchette che si sciolgono letteralmente in bocca e che, come afferma lo stesso autore, "non ci sono parole per definire la sensazione, bisogna provarla",
- oppure crocchette dolci, come quelle al tiramisù con gelatina di amaretto.
Un libro che ti svelerà un ampio ventaglio di possibilità per preparare a casa le ricette di crocchette più varie, straordinarie e invitanti.
Chema Soler, è alla guida del ristorante Gastro-Croquetería de Chema a Madrid. Questo cuoco valenciano, insignito del titolo di Miglior Giovane Cuoco della Comunità Valenciana, non ha smesso di ottenere premi nonostante la giovane età ed è già un punto di riferimento nel mondo di tapas e pintxos.
Perché ci piace il libro "Croquetas Gourmet" di Chema Soler
- Non ci sarà crocchetta che tu non possa preparare.
- Se adori le crocchette, non puoi perdertelo!
- Preparati a sorprendere i tuoi ospiti con un assortimento di crocchette impareggiabile.
- Finalmente, nelle tue mani, il segreto delle crocchette più croccanti e cremose.
Caratteristiche tecniche:
- Casa editrice: TIMUN MAS
- Anno 1ª edizione: 2021
- ISBN: 9788448028091
- Pagine: 208
- Rilegatura: Brossura
- Lingua: spagnolo
