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Coltelli da Cucina con Manico in Legno d’Ulivo Pallarès
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Los Coltelli da cucina con manico tondo in ulivo Pallarès sono belli quanto il modello più iconico del marchio. Il manico tondo in legno di ulivo di lunga durata, con le sue preziose venature e la sua produzione artigianale, rende ogni coltello un pezzo unico, tanto elegante quanto pratico e preciso nel taglio. Ideali per la cucina e anche per la tavola, sei tu a scegliere quale Pallarès vuoi: con lama in acciaio al carbonio o con lama in acciaio inossidabile. O, perché no, entrambi!
Coltelli da cucina Pallarès
Da quando ero piccola ricordo di aver visto tasche e coltelli Pallarès in casa. Mio padre usava le penknife nell'orto e ricordo che mio nonno portava sempre uno in tasca. Quando ho iniziato ad aiutare mia madre in cucina, ho scoperto che anche lei usava coltelli Pallarès per quasi tutto. Dei bellissimi coltelli in legno che ancora oggi continua a usare e a curare con molto affetto.
Questi coltelli sono realizzati artigianalmente con ferro (acciaio al carbonio) e legno di ulivo. Sono disponibili con lama in acciaio al carbonio e con lama in acciaio inossidabile.
La lama in acciaio al carbonio, è più resistente e resta affilata più a lungo rispetto a quella dei coltelli in acciaio inossidabile, ma è molto importante asciugarli dopo l'uso e conservarli in un ambiente asciutto. Nunca metterli in lavastoviglie. Possiamo anche stendere una goccia d'olio sulla lama se non li useremo per un po' per evitare che compaiano macchie di ruggine. Comunque è normale che con il tempo e l'uso si scuriscano un po', si forma una patina in modo naturale che fa parte del fascino di questi coltelli.
Se li preferisci con lama in acciaio inossidabile, hanno esattamente lo stesso aspetto e sono dei perfetti coltelli da cucina per i più pratici, poiché non si ossidano e non richiedono manutenzione, salvo lavarli sempre a mano per curare il legno del manico.
I coltelli Pallarès sono leggeri, bilanciati e hanno un manico molto confortevole per cui diventano rapidamente uno dei coltelli più usati in qualsiasi cucina. Sono apprezzati in tutto il mondo come simbolo di un coltello dal carattere proprio, realizzato in modo artigianale. Si possono trovare in negozi specializzati sia in Europa che negli Stati Uniti o in Nuova Zelanda e sono apparsi in pubblicazioni specializzate per il loro carattere e design particolare.
Quale coltello Pallarès scegliere
Entrambi i modelli, in acciaio al carbonio e in acciaio inossidabile, sono leggeri e bilanciati e in entrambi il manico è esattamente lo stesso, con il suo tradizionale design arrotondato che li rende molto piacevoli da maneggiare. La differenza tra loro è il materiale della lama, ma entrambi hanno la stessa qualità, quindi è conveniente scegliere il coltello che meglio si adatta alle tue esigenze:
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Coltello Pallarès con lama in acciaio al carbonio. La lama è molto resistente, il filo resta affilato più a lungo, è più facile da affilare e offre un taglio molto preciso. In compenso richiede una minima manutenzione e cure per evitare l'ossidazione. Devono essere lavati sempre a mano (mai in lavastoviglie), asciugati immediatamente e se non vengono usati con una certa frequenza è consigliabile applicare un po' d'olio sulla lama. Inoltre, con l'uso e il passare del tempo la lama tende a scurirsi.
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Coltello Pallarès con lama in acciaio inossidabile. Sono i coltelli più comuni nell'ambiente domestico, poiché la lama è più resistente all'ossidazione e non necessita delle stesse cure del precedente. Avendo il manico in legno non devono essere lavati in lavastoviglie. Sono resistenti e durevoli, possono essere fatti asciugare all'aria senza problemi e non necessitano dell'applicazione di olio prima di essere riposti.
I coltelli da cucina Pallarès con manico tondo in ulivo sono disponibili nei seguenti formati e misure:
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Con lama in acciaio al carbonio.
- Misure: 8 cm - 10 cm - 11 cm lama larga - 12 cm - 13 cm lama larga - 15 cm - 16 cm lama larga
- Con lama in acciaio inossidabile.
- Misure: 8 cm - 10 cm - 11 cm lama larga - 12 cm - 13 cm lama larga - 16 cm lama larga.
Sia con lama in inox che con lama in acciaio al carbonio, è consigliabile idratare il manico in legno del coltello per mantenerlo sempre in buone condizioni, applicando alcune gocce d'olio con un foglio di carta da cucina.
I coltelli da 8, 10, 11 e 12 cm di lunghezza sono senza dubbio perfetti per la tavola, così come i coltelli da cucina tipo puntina e multiuso. I coltelli di dimensioni maggiori sono perfetti per sfilettare e come coltelli da chef, per lavorare comodamente e facilmente sui tagli da banco in cucina.
NOTA: Se noti delle macchie o un cambio di colore sulle lame del coltello, si tratta di olio naturale dello stesso processo di fabbricazione. L'unica cosa da fare è passare un foglio di carta da cucina con un po' di olio di girasole o d'oliva sulla lama del coltello; vedrai che si distribuirà e le macchie spariranno.
NOTA: Siamo grandi amanti dei pezzi per cucina e tavola di Pallarès Solsona. Puoi trovare tutti i pezzi di Pallarès, qui.
Perché ci piacciono i Coltelli da cucina con manico in ulivo Pallarès
- Con tutte le loro misure e le diverse lame, puoi scegliere quello di cui hai più bisogno per ogni taglio e alimento.
- La lama in acciaio inossidabile è molto affilata e durevole e non si ossida.
- La lama in acciaio al carbonio è resistente, durevole e offre un taglio molto preciso.
- Il loro manico è in legno di ulivo di lunga durata con una splendida venatura.
- Come tutti i Pallarès, sono coltelli eccezionali.
- La loro produzione artigianale fa di ogni coltello un pezzo unico.
