Plateau ovale en cuivre Inocuivre avec poignées dorées De Buyer

Lorsque le design élégant de la Plateau ovale en cuivre Inocuivre avec poignées dorées De Buyer est associé à la excellente conductivité du cuivre et à son intérieur en acier inoxydable, le résultat ne peut être que merveilleux. Un plat parfait à utiliser le gril parfaitau feu pour saisir de délicieuses viandes et caraméliser des légumes, ou pour le poisson et les pièces de viande les plus grandes au four, qui vous permettra de préparer toutes sortes de recettes délicieuses avec une présentation excellente à table.

Le plateau ovale en cuivre, matériau emblématique de la gastronomie française, est idéal pour cuisiner de manière très efficace avec un contrôle fantastique de la température et des résultats exceptionnels. Cette pièce allie tradition et innovation dans son design et sa fabrication, en partie artisanale.

Grâce à la grande conductivité thermique du cuivre, vous obtiendrez une cuisson rapide et uniforme, non seulement à la base, mais sur tout le corps du plateau.

Poissons exquis au four, pièces de viande parfaitement saisies et cuites à point à l’intérieur, légumes sautés avec toute leur saveur, ou un gratin de pommes de terre qui laissera vos invités sans voix lorsqu’il sera présenté à table. Un plateau aussi élégant que polyvalent et efficace qui deviendra un incontournable.

Ce qui distingue la collection Inocuivre avec manches et poignées dorées De Buyer

Inocuivre représente la tradition de la haute gastronomie française, où dominent les cuissons délicates à feu doux et les réductions. Des préparations pour lesquelles le cuivre est idéal grâce à son excellente conduction de la chaleur. Toutes les pièces Inocuivre sont totalement polies à la main de manière traditionnelle, avec un savoir-faire exigeant transmis de génération en génération. Cette collection unique au design intemporel se distingue par :

• Sa composition exceptionnelle. Son matériau combine 90 % de cuivre, pour une excellente conduction de la chaleur, et 10 % d’acier inoxydable 18/10, pour un entretien facile.
• Elle est compatible avec toutes les cuisinières, sauf les plaques à induction.
• Elle est adaptée à une utilisation au four.
• Le 90 % de cuivre à l’extérieur garantit une excellente conductivité thermique, supérieure à celle du fer et de l’acier inoxydable multicouche, pour un contrôle parfait de la cuisson et des résultats merveilleux. La transmission parfaite de la chaleur et la garantie d’une température constante font de ce matériau un comportement extraordinaire en cuisine, même à feu doux.
• Le 10 % d’acier inoxydable 18/10 à l’intérieur est adapté au contact alimentaire et n’altère pas les propriétés du cuivre.
• Son design élégant, qui combine parfaitement tradition et innovation, matériaux classiques avec finitions extraordinaires.
• La fabrication de la ligne Inocuivre est réalisée en France et nécessite plus de 18 étapes. De l’estampage au polissage manuel traditionnel, le savoir-faire exigeant transmis de génération en génération donne comme résultat des pièces uniques d’une qualité extraordinaire. Ce travail de De Buyer bénéficie de la reconnaissance du Ministère de l’Économie français, qui lui a attribué le label Entreprise du Patrimoine Vivant.
• Les manches et poignées sont en laiton moulé et rivetés à froid. Leur design ergonomique, moderne et élégant, apporte de la sophistication à toutes les pièces. Les manches longs et relevés ainsi que les grandes poignées facilitent la manipulation des ustensiles.
  
• Le design du couvercle s’inspire de la tradition de la haute gastronomie française. Sa composition, comme pour les ustensiles Inocuivre, est 90 % de cuivre à l’extérieur et 10 % d’acier inoxydable à l’intérieur, avec une poignée en laiton doré. Il s’adapte parfaitement à chaque ustensile, favorisant la cuisson.
  
• La collection se distingue par sa finition extérieure polie miroir de haute qualité, avec le code de production gravé au fond.
• L’intérieur en acier inoxydable facilite son nettoyage, qui doit toujours être fait à la main. Les ustensiles et couvercles Inocuivre ne sont pas compatibles avec le lave-vaisselle.

Le Plateau ovale en cuivre Inocuivre avec poignées dorées De Buyer est disponible dans les dimensions suivantes:

Note : Les pièces doivent être chauffées progressivement et ne doivent jamais être utilisées à feu vif (au maximum à 3/4 de la puissance de votre cuisinière). Grâce à la grande conductivité thermique du cuivre (supérieure à celle du fer ou de l’acier inoxydable multicouche), elles ne nécessitent pas une puissance plus élevée. Pour éviter les chocs thermiques et les brûlures, elles doivent être laissées à refroidir après usage avant d’être nettoyées ou manipulées.

Le Plateau ovale en cuivre Inocuivre avec poignées dorées De Buyer n’est pas compatible avec les plaques à induction. Si vous souhaitez voir tous les ustensiles en cuivre compatibles induction, vous les trouverez dans la collection Prima Matera De Buyer.

Pourquoi nous aimons le Plateau ovale en cuivre Inocuivre avec poignées dorées De Buyer

1. C’est une pièce précieuse, parfaite pour présenter vos recettes à table.
   
2. Parfait pour poissons, viandes, légumes, fruits de mer ou des gratins impressionnants.
3. Sa transmission de la chaleur est exceptionnelle, idéale pour cuisiner efficacement.
   
4. Sa fabrication en partie artisanale fait de chaque plateau ovale un objet unique.
   
5. Les poignées dorées rivetées sont aussi élégantes que résistantes.
   

Histoire de De Buyer