Casserole en cuivre Inocuivre avec anses et couvercle en inox De Buyer

La Cocotte Inocuivre avec poignées en inox De Buyer est une pièce en cuivre, matériau emblématique de la gastronomie française, élégante et sophistiquée, qui vous fera apprécier la cuisine. Cette rôtissoire allie tradition et innovation, avec un design et une fabrication en partie artisanale, qui en font un instrument unique avec lequel vous pourrez créer vos meilleures œuvres culinaires.

Avec cette casserole basse dcocotte en cuivre avec couvercle en acier inoxydable vous pourrez préparer vos recettes de fête et du quotidien de manière très efficace. C’est une pièce idéale pour cuisiner tout type de mijotés à feu doux, avec des résultats exceptionnels. Grâce à la grande conductivité thermique du cuivre, vous obtiendrez une cuisson rapide et uniforme, non seulement à la base, mais sur tout le corps de la cocotte.

Parfaite pour vos mijotés de viande, poisson, légumes secs ou légumes, c’est une cocotte merveilleuse pour cuisiner risottos, riz en sauce ou plus secs, rôtir, cuire au four, confire, étuver et même pour cuire tartes, gâteaux ou délicieuses quiches.

Ce qui distingue la collection Inocuivre avec manches et poignées en acier inoxydable De Buyer

Inocuivre représente la tradition de la gastronomie française élégante, où dominent les cuissons délicates à feu doux et les réductions. Des préparations pour lesquelles le cuivre est idéal grâce à son excellente conduction de la chaleur. Toutes les pièces Inocuivre sont totalement polies à la main de manière traditionnelle, avec un savoir-faire exigeant transmis de génération en génération. Cette collection unique au design intemporel se distingue par :

• Sa composition exceptionnelle. Son matériau combine 90 % de cuivre, pour une excellente conduction de la chaleur, et 10 % d’acier inoxydable 18/10, pour un entretien facile.
• Elle est compatible avec toutes les cuisinières, sauf les plaques à induction.
• Elle est adaptée à une utilisation au four.
• Le 90 % de cuivre à l’extérieur garantit une excellente conductivité thermique, supérieure à celle du fer et de l’acier inoxydable multicouche, pour un contrôle parfait de la cuisson et des résultats merveilleux. La transmission parfaite de la chaleur et la garantie d’une température constante font de ce matériau un allié extraordinaire en cuisine, même à feu doux.
• Le 10 % d’acier inoxydable 18/10 à l’intérieur est compatible avec un usage alimentaire et ne modifie pas les propriétés du cuivre.
• Son design élégant, qui combine parfaitement tradition et innovation, matériaux classiques avec finitions extraordinaires.
• La fabrication de la ligne Inocuivre est réalisée en France et nécessite plus de 18 étapes. De l’estampage au polissage manuel traditionnel, le savoir-faire exigeant transmis de génération en génération donne des pièces uniques d’une qualité extraordinaire. Ce travail de De Buyer bénéficie de la reconnaissance du Ministère français de l’Économie, qui lui a attribué le label Entreprise du Patrimoine Vivant.
• Les manches et poignées sont en acier inoxydable moulé et rivetés à froid. Leur design moderne, avec une courbure à la française, est à la fois élégant, ergonomique et offre un grand confort lors de la manipulation des pièces.
• Le couvercle, fabriqué en acier inoxydable et légèrement bombé, s’adapte parfaitement à la cocotte. La poignée rivetée est en acier inoxydable moulé. Sa finition extérieure est brillante polie.
• La collection se distingue par sa finition miroir de haute qualité, avec le code de production gravé au fond.
• L’intérieur en acier inoxydable facilite son nettoyage, qui doit toujours se faire à la main. Les pièces Inocuivre ne sont pas compatibles avec le lave-vaisselle.

La Cocotte en cuivre Inocuivre avec poignées en inox De Buyer est disponible dans les formats suivants, tous avec couvercle en acier inoxydable :

Note : Les pièces doivent être chauffées progressivement et ne doivent jamais être utilisées à feu vif (au maximum à 3/4 de la puissance de votre cuisinière). Grâce à la grande conductivité thermique du cuivre (supérieure à celle du fer ou de l’acier inoxydable multicouche), une puissance plus élevée n’est pas nécessaire. Pour éviter les chocs thermiques et les brûlures, il faut les laisser refroidir après usage avant de les nettoyer ou de les manipuler.

La Cocotte en cuivre Inocuivre avec poignées en inox De Buyer n’est pas compatible avec les plaques à induction. Si vous souhaitez voir tous les ustensiles en cuivre compatibles induction, vous les trouverez dans la collection Prima Matera De Buyer.

Pourquoi nous aimons la Cocotte en cuivre Inocuivre avec poignées en inox De Buyer

1. Les poignées et le couvercle en acier inoxydable sont très élégants.
2. C’est une pièce aussi précieuse que polyvalente.
3. Des mijotés de poisson aux ragoûts, ou aux riz, le résultat sera exceptionnel !
   
4. Sa transmission de la chaleur est exceptionnelle, idéale pour cuisiner avec une grande efficacité.
   
5. Sa fabrication en partie artisanale fait de chaque cocotte une pièce unique.
6. Les poignées sont en acier inoxydable moulé et rivetées.
7. Le couvercle est aussi beau que pratique et s’adapte parfaitement, comme la cocotte dans votre cuisine !

Histoire de De Buyer