Libro Pan y dulces italianos de las hermanas Simili - Claudia&Julia
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Book "Pan y dulces italianos" by Simili Sisters (Spanish version)

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By Libros de cocina
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The Simili sisters, Margherita and Valeria, teach us how to make bread at home, in its variants of the Italian tradition, and the most classic sweets, explaining all the phases of its preparation: kneading techniques, resting, fermentation, cooking and conservation.

With its more than 70 recipes and tips, we will learn in a simple and very rigorous way, all the theoretical and practical aspects of making Italian bread and sweets. The Simili sisters show how to make these exquisite products, not only with baker's yeast but also with natural sourdough, recovering an ancient tradition that was being lost but is now coming back to life.

Technical features:

  • Publisher: LIBROS DE MIGA
  • Year of edition: 2014
  • ISBN: 9788494193415
  • Pages: 224
  • Binding: Hardcover
  • Language: Spanish

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Opinions and questions

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Customer Reviews

Based on 9 reviews
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J
Josep G.
Libro pan y dulces italianos de las hermanas Simili. Buena recopilación de recetas.

Compre el libro básicamente para saber mas recetas de dulces italianos y para apredener hacer panettones Como recopilatorio en general esta bien, pero al abarcar mucho creo que le falta profundidad. Por lo que hace a la receta de panettones esta bien pero creía que tendría mas variedad de recetas, unicamente tiene una dulce milanesa y una salada.
Pongo 4 estrellas porque en las recetas los ingredientes a utilizar no están resumidas en un listado sino que estan diseminados durante la explicación de la receta y es facil que te dejes algo por comprar.

M
Mikel B.M.
SE NOTA LA DIFERENCIA

A la hora de hacer carnes a la plancha (pollo, filete...) y pescado a la plancha hay un abismo entre las sartenes de teflón y esta. Mucho mejor.
No he probado ningún guiso ya que comentan que el ácido del tomate puede dañar el material.

E
Elvira J.L.
Libro de dulces y pantes hermanas Simili

Este libro es un pequeño tesoro, tiene recetas que dan ganas de ponerse enseguida a hacerlas, entrañables y explicadas con detalle. Me encanta.
La entrega de Claudia y Julia excelente.

A
Amparo
Libros

Interesante, una ayuda para la elaboración de masas. Recomendable.

n
nuria@pygsa.es V.G.
Libro pan y dulces italianos de las hermanas Simili

Una buena ayuda, me ha gustado mucho.

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