Zwilling Sous-vide Niedertemperatur-Garstab

Mit der Zwilling Sous-Vide-Stab du wirst können Zuhause bei niedriger Temperatur garen, sous-vide, auf einfache, praktische Weise und mit Ergebnissen wie bei den besten Köchen. Dieser kleine Kocher bietet dir ein präzise Temperaturkontrolle ohne sich um den Herd kümmern zu müssen, mit großartigem Geschmack und einer zarten, weichen und sehr saftigen Textur.

Was ist der Sous-vide-Stab von Zwilling?

Der Sous-vide-Stab von Zwilling ist ein Tauchzirkulator, ein kleines Haushaltsgerät, das das Garen im Wasserbad ermöglicht, in einem Behälter mit Wasser bei einer präzisen Temperatur, jedes vakuumverpackte Lebensmittel.

hat eine zylindrische Form, ähnlich dem Gehäuse eines Stabmixers, und ist aus einem einzigen Stück gefertigt aus:

• Ein Widerstand
  
• Ein Thermostat
• Ein Wasserzirkulator
• Eine Spannzange.

Der Widerstand ist dafür verantwortlich, Wasser erhitzen auf die am Thermostat angegebene Temperatur, die von 0 °C bis 90 °C. Der Umluftventilator ist eine Art Ventilator, der hält das Wasser in Bewegung konstant, um eine homogene Temperatur. Die Klammer ermöglicht es, dass die Stange am Topf, an der Kasserolle oder am Kochtopf befestigt bleibt.

Mit dem Sous-vide-Stab von Zwilling brauchst du nichts weiter, um deine Rezepte so zart und saftig zuzubereiten, dass dir das Wasser im Mund zusammenläuft. Gleichmäßiges und schonendes Garen, bei der optimalen Temperatur für jedes Lebensmittel, unter Bewahrung seiner Nährstoffeigenschaften, geschützt vor Oxidation und entfaltet seinen ganzen Geschmack beim Garen im eigenen Saft.

• Vielleicht möchten Sie direkt das Set Kochen + Beutel + Vakuumverpackung kaufen, das Sie in diesem umfassenden Set sehen können.Set mit 8 Teilen von Zwilling.
• Sie können ein Kochbuch für das Garen bei niedriger Temperatur einsehen hier, mit dem du sehen wirst, wie einfach er zu benutzen ist und welche Möglichkeiten er dir bietet.

Wie man mit dem Zwilling Sous-vide-Stab kocht

• Fülle den Topf mit Wasser und setze die Stange ein.
  
• Auf dem LED-Bildschirm stellen Sie das Zeit von 0 bis 99:59 Stunden und passt an die Gartemperatur, von 0 °C bis 90 °C. Du wirst es schaffen sehr präzise, mit Schritten von 0,5 °C und einer Genauigkeit von +/- 0,1 °C - 0,2 °C, wenn das Garen zwischen 40 °C und 70 °C erfolgt.
• Während das Wasser die Kochtemperatur erreicht, lege die Lebensmittel und Gewürze, die du garen möchtest, in einen Vakuumbeutel (Fisch mit Gewürzen, Gemüsemischung mit Kräutern, gut gewürzte Hähnchenflügel, marinierte Schweinerippchen, konfierte Artischocken usw.).
• Schließe den Beutel, versiegle ihn mit der Vakuumpumpe und lege ihn ins Wasser, sobald die gewünschte Gartemperatur erreicht ist.
• Lass es für die von dir angegebene Zeit kochen.
• Am Ende ertönt das akustische Signal und das Gerät stoppt automatisch.

Nach Ablauf der Garzeit, Du musst dir keine Sorgen machen, den Beutel sofort zu entfernen.; die Speisen können im Wasserbad bleiben und garen nicht über den gewünschten Garpunkt hinaus. So hast du volle Flexibilität um zu entscheiden Wann möchtest du es kochen? und wann möchtest du es servieren.

Beim Kochen von vakuumverpackten Lebensmitteln bleiben alle die Aromen bleiben im Inneren des Beutels erhalten und sind Teil des Endergebnisses. Sie verdampfen nicht und bleiben auch nicht im Wasser, sodass jeder Bissen viel intensiver ist. Durch die Zubereitung bei optimaler Temperatur bleiben zudem alle Nährstoffe erhalten.

Ohne Komplikationen und ohne ständig die Hitze regulieren zu müssen, kannst du zubereiten köstliche Gerichte die dich durch ihre großartiger Geschmack und seine Nuancen. Sehr zarte und saftige Speisen, gekocht mit weniger Fett, bei optimaler Temperatur gegart für das beste Ergebnis.

Eigenschaften

• Sous-vide-Garstab.
• Leistung: 1200 W
• Temperaturbereich: von 0 °C bis 90 °C, in Schritten von 0,5 °C.
• Stabilität bei hohen Temperaturen von +/- 0,1 °C - 0,2 °C im Bereich von 40 °C bis 70 °C.
• Timer von 0 bis 99:59 Stunden. Schritte von 1 Minute.
• Akustisches Signal zur Anzeige des Endes der Zeit und automatische Abschaltung.
• Sehr intuitiver LED-Touchscreen, Steuerung von Zeit und Temperatur.
• Drei voreingestellte Programme.
• Integrierter Halteclip zur Befestigung der Stange am Kochbehälter.
• IPX7-Zertifizierung für maximale Sicherheit.
• Edelstahlheizkörper. Untere Komponente aus hitzebeständigem Kunststoff, um Kratzer an den Utensilien zu vermeiden.
• Kabellänge: 1,25 m.
• Enthält einen Textil-Aufbewahrungsbeutel zum Schutz bei der Lagerung.
• Maße: 5 cm lang x 8,5 cm breit x 32 cm hoch.
• Gewicht: 1,26 kg.

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Warum wir den Sous-vide-Stab von Zwilling mögen

1. eröffnet dir eine ganz neue Welt voller Möglichkeiten in der Küche
2. Michelin-Stern-Geschmack, -Aromen und -Texturen einfach und praktisch zu Hause genießen.
3. Außerdem hilft es dir, die Menüs zu organisieren. Du kannst kochen, aufbewahren und servieren, wann immer du möchtest.
4. Die Temperatureinstellung ist sehr präzise.
5. Wenn du gerne kochst und es liebst, Neues auszuprobieren, darfst du sie nicht verpassen!

Geschichte von Zwilling