Tellier Marcel Holzofen
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Wichtig! Wir versenden dieses Produkt nicht außerhalb des spanischen Festlands und der Balearischen Inseln.
Der Holzofen Marcel ist der ideale Ofen für Hobbyköche, die zu Hause echte Brote, Fleisch, Pizzen und mehr genießen möchten, mit dem Geschmack und den Ergebnissen eines echten Holzofens, in einem Ofen, der im Gegensatz zu traditionellen Modellen sehr wenig Platz beansprucht und außerdem sowohl mit Scheitholz als auch mit Pellets, Kohle oder Sägemehl funktioniert. So ist der Ofen Marcel!
Es ist ein Ofen für den Außenbereich, kann aber auch unter einer Dunstabzugshaube verwendet werden. Darin können Sie Fisch, Fleisch, Pizza, Brot und Gebäck auf die authentischste Art zubereiten. Er erreicht in wenigen Minuten bis zu 500 ºC! Und seine Größe ist ideal, um ihn voll auszunutzen, ohne viel Platz zu beanspruchen. Und wenn Sie ihn mit Sägemehl aus verschiedenen Holzarten verwenden, können Sie jedes Mal mit unterschiedlichen Geschmacksnuancen räuchern!
Der neue Holzofen wurde vom Küchenspezialisten Louis Tellier entwickelt und patentiert. Die Idee hinter MARCEL war, den Geist der alten Brotöfen wieder aufleben zu lassen und dabei wenig Platz zu benötigen, um in moderne Haushalte zu passen.
Er ist einfach zu bedienen dank seines rückseitigen Brenners (geeignet für Scheite oder Pellets) und seines patentierten Flammensperrventils, das alle Gararten ermöglicht. So können Sie die Temperatur leicht steuern und hervorragende Ergebnisse für Ihre köstlichen Rezepte erzielen!
Der Ofen Marcel, enthält einen feuerfesten Stein von 33 x 37 cm, mit einer Stärke von 15 mm, um perfekte Backergebnisse bei Brot- und Pizzateigen zu erzielen.
Außerdem können Sie Marcel überall genießen. Er ist das neue Must-have für Terrassen und Gärten.
Marcel ist das neueste Produkt von Louis Tellier, französischer Hersteller von Küchenutensilien seit 1947, der sein Wissen und seine Erfahrung aus den großen Küchen der Welt einbringt.
Marcel ist der einzige Ofen seiner Klasse, der alle Gararten beherrscht: PATENTIERTES FLAMMENSPERRVENTIL.
- Ventil geschlossen: Flamme in der oberen Ofenkammer blockiert. Trägheitsgaren: Standardgaren. (150 a 250°C / 302 - 392°F) (z. B.: Brot, Fleisch, Fisch, Gemüse, Schmorgerichte, Kuchen und Desserts)
- Ventil offen: Konzentration im oberen Bereich des Schornsteins für schnelles Garen bei hoher Temperatur (450 a 500°C / 842 - 932°F) (z. B.: Pizzen, Braten).
Eigenschaften:
- Professionelle Qualität: Fertigung aus Edelstahl mit robuster Materialstärke: ein robuster und langlebiger Ofen, der für Witterung im Freien ausgelegt ist – so ist er das ganze Jahr über einsetzbar.
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Keramikfaserisolierung: verhindert Wärmeverluste, optimiert die Wärmequelle und heizt schnell auf.
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Rückseitiger Brenner für die Verwendung mit Scheitholz, Kohle, Pellets oder Sägemehl.
- Schubladensystem für das Brennmaterial, einfach zu bedienen (und herausnehmbar, leicht zu reinigen).
- Er erreicht 500°C (932°F) in weniger als 20 Minuten.
- Temperaturregler.
- Gesamtgewicht = 36 kg
- Innere Keramikfaserisolierung.
- Professionelles Thermometer vorne für eine optimale Temperaturkontrolle.
- Kleines Sichtfenster vorne zur Überwachung des Garvorgangs.
- Enthält eine Schamottstein 330 x 370 mm, Stärke 15 mm.
- Innenmaße (L x B x H): 519 x 340 x 205 mm Zum Beispiel lässt sich eine Pizza mit 30 cm, ein Brot mit 28 cm oder zwei Baguettes backen
- Außenmaße im Betriebsmodus: (L x B x H): 755 x 439 x 918 mm
- Außenmaße im Lagerungsmodus: (L x B x H): 755 x 439 x 335 mm
- Einfache Reinigung: Heizen Sie den Ofen einfach auf die höchste Temperatur auf, ähnlich wie bei der Selbstreinigungsfunktion (Pyrolyse) eines Backofens.
So verwenden Sie den Ofen Marcel:
- Die Nutzung des Holzofens ist kinderleicht:
- Füllen Sie die hintere Schublade mit Kohle, Scheitholz, Spänen oder Pellets und zünden Sie sie an (wie beim Anzünden eines Kamins – Hauptsache, die Flamme brennt).
- Schließen Sie die Schublade und lassen Sie ihn bei geschlossener Frontklappe auf Temperatur kommen.
- Wenn die gewünschte Temperatur erreicht ist (das sehen Sie leicht am integrierten Türthermometer), öffnen Sie und schieben Sie Blech, Pfanne, Form, Teig, Pizza ... Ihrer Wahl hinein.
- Schließen Sie und lassen Sie garen. Dank des Sichtfensters aus Glas können Sie den Garverlauf beobachten, ohne die Tür zu öffnen.
- Wenn Sie die Temperatur senken oder erhöhen möchten, ziehen oder drücken Sie einfach die Hebel an der Tür, um den Flammeneinlass weiter zu öffnen oder zu schließen.
- Wenn alles fertig ist, öffnen und entnehmen Sie das Gargut.
Der Ofen Marcel in Aktion!
Zusätzlich zum Unternehmensvideo und den Erklärungen bei den Fotos interessiert Sie vielleicht, den Ofen Marcel im Einsatz zu sehen und Meinungen einiger französischer Fachleute zu hören. Ich lade Sie ein, die folgenden Videos anzusehen, die in Frankreich aufgenommen und auf Spanisch untertitelt sind:
- Meinung und Anwendung von La French Pizza, sie nutzt ihn zum Backen von Brot und zum Braten einiger Steaks. Man sieht, wie köstlich alles aus dem Holzfeuer wird!
- Wie backt man Brot, Pizzen und Brioches mit dem Outdoor-Holzofen Marcel?, von Boulangerie Pas à pas
Warum wir den Holzofen Marcel von Tellier mögen
- Er bildet in einer für Terrassen und Gärten idealen Größe einen traditionellen Holzofen, mit all dem Aroma und der großartigen Garleistung für Teige aller Art, Fleisch und Fisch.
- Sie können ihn mit Scheitholz, Pellets oder Kohle betreiben, wichtig ist nur, im Schubfach eine Wärmequelle zu entzünden – den Rest übernimmt der Ofen.
- Sie können regeln die Wärmeintensität ganz einfach.
- Wenn Sie ihn mit Sägemehl oder Pellets verwenden, können Sie räuchern (bei wechselnden Holzarten oder je nach Räuchergut erzielen Sie jedes Mal erstaunlich vielfältige Ergebnisse).
- Da er klein ist, so gut isoliert und die Wärmequelle so nah liegt (im selben Schubfach), erreicht er extrem schnell sehr hohe Temperaturen.
- Er enthält eine Schamottstein mit bedeutender Stärke, die das Backen von Teigen noch perfekter macht.
- Einfach zu zünden, zu bedienen und zu pflegen!
- Er ermöglicht Ihnen, eine Vielzahl unterschiedlicher Gerichte mit fantastischen Ergebnissen – es ist der klassische Ofen, den man früher in der Küche hatte, jetzt aber in einer Größe für heutige Wohnräume!
Hinweis: Wenn Sie Pellets für den Lebensmittelgebrauch kaufen möchten, können Sie die verwenden, die wir hier. Wenn Sie Holzspäne oder Sägemehl zum Räuchern wünschen, empfehlen wir diese Späne von Zwilling.
