Signature Dumas Sabatier® Küchenmesser

Die Küchenmesser Signature Dumas Sabatier® verkörpern die Meisterschaft der französischen Premium-Messerschmiedekunst. Elegant und robust sind diese Küchenmesser ideal sowohl für den professionellen Einsatz als auch für den Gebrauch zu Hause. Hergestellt in Frankreich, sind sie vollständig aus einem einzigen Stück französischem Edelstahl geschmiedet, mit Stickstoff verstärkt. Es sind ausgewogene, langlebige und widerstandsfähige Messer, mit einer höheren Schnitthaltigkeit. Der Griff aus schwarzem Micarta verleiht ihnen eine sehr elegante und schlichte Optik.

Signature ist die Star-Kollektion von 32 Dumas. Mit dieser Premium-Kollektion erfindet sich die Marke neu und spiegelt in jedem einzelnen Stück die Meisterschaft und die sorgfältige Verarbeitung der besten französischen Messerschmiedekunst wider. Mit dem schönen Finish, das der schwarze Micarta verleiht, sind diese Messer der beste Beweis für die Exzellenz des französischen Hauses.

Die Küchenmesser 32 Dumas Signature Sabatier® sind zu 100% geschmiedet, vollständig aus einem einzigen Stahlblock gefertigt und unter Einhaltung der traditionellen Herstellungsphasen und der finalen Veredelungen der besten Stücke. Ein Verfahren, das die homogene Molekularstruktur des Stahls gewährleistet und die Festigkeit sowie die Erosionsbeständigkeit bestimmt, ebenso wie die gute Balance in der Hand jedes Messers.

Der Edelstahl der Signature-Messer wird mit angereichertem Stickstoff 4116N verstärkt, wodurch ein Stahl mit deutlich verbesserten Eigenschaften hinsichtlich Härte, Korrosionsbeständigkeit sowie Anfangsschärfe und Standzeit der Schneide entsteht – mit einem Schleifwinkel von 20 Grad pro Seite.

Der Griff der Messer besteht aus schwarzem Micarta, einem Verbundmaterial, das durch Laminieren abwechselnder Lagen aus Leinen und Harz entsteht und so einen soliden, wasserundurchlässigen Block bildet. Er zeichnet sich durch extreme Langlebigkeit sowie Beständigkeit gegen Feuchtigkeit und Temperaturschwankungen aus.

Die Signature 32 Dumas Sabatier® Messer sind in den folgenden Modellen erhältlich:

• Brotmesser, mit 20 cm Wellenschliffklinge. Mit sehr scharfem gezahntem Schliff für besonders effizientes Schneiden.
  
• Officemesser, mit 10 cm Klinge. Ideal zum Schälen, Schneiden und Zerkleinern von Gemüse oder Obst.
  
• Allzweckmesser mit Wellenschliffklinge 12 cm. Dieses Messer mit gezahnter Klinge ist ein „Messer für alles“ und eignet sich sowohl als Tafelmesser als auch in der Küche.
• Santoku-Messer mit 13 cm Klinge. Das kleine Santoku mit Kullenschliff ist ideal zum Schneiden, Tranchieren und Hacken aller Arten von Lebensmitteln – sehr effektiv.
• Kochmesser, mit 15 cm Klinge. Das Chefmesser, mit dem du alle Arten von Lebensmitteln schneiden, tranchieren und hacken kannst.
• Filetiermesser, mit 20 cm Klinge. Das perfekte Messer zum Filetieren und Tranchieren.
• Tranchiermesser, mit 20 cm Klinge. Mit seiner dünnen Klinge ist es am besten geeignet, Geflügel oder gegartes Fleisch präzise zu schneiden, ohne die Fasern zu zerreißen.
• Naikiri-Messer, mit 16 cm Klinge. Das Messer im japanischen Stil, speziell entwickelt zum Schneiden, Hacken und feinen Aufschneiden von Gemüse.
• Santoku-Messer, mit 18 cm Klinge. Mit 18 cm Kullenschliffklinge ist es ebenfalls perfekt zum Schneiden, Tranchieren und Hacken aller Arten von Lebensmitteln – mit großer Effizienz.
• Kochmesser, mit 20 cm Klinge, zum Schneiden, Tranchieren und Hacken aller Arten von Lebensmitteln.
  

Eigenschaften

• Vollständig geschmiedete Küchenmesser.
• Aus Edelstahl. Stahl verstärkt mit angereichertem Stickstoff 4116N
• Härte: 60 HRC.
• Schleifwinkel für die Schneide: 20 Grad pro Seite.
• Lange Standzeit der Schneide.
• Griff aus schwarzem Micarta mit Edelstahl-Nieten.
• Verschiedene Modelle zur Auswahl:
  • Brotmesser. 20 cm Wellenschliffklinge
  • Officemesser. 10 cm Klinge
  • Allzweckmesser. 12 cm gezahnte Klinge.
  • Kochmesser. 15 cm und 20 cm Klinge.
  • Santoku-Messer. 13 cm und 18 cm Klinge.
  • Filetiermesser. 20 cm Klinge.
  • Tranchiermesser. 20 cm Klinge.
  • Naikiri-Messer. 16 cm Klinge.
• 100% geschmiedet unter Einhaltung der traditionellen Herstellungsphasen, mit folgendem Ergebnis:
  • Gute Balance in der Hand.
  • Festigkeit und Korrosionsbeständigkeit.
  • Homogene Molekularstruktur des Stahls.
• Lebenslange Garantie.
• Hergestellt in Thiers (Frankreich).

Warum wir die Küchenmesser Signature Dumas Sabatier® mögen

1. Die Messer der Kollektion Signature sind ein Zeichen von Exzellenz.
2. Es sind zu 100% geschmiedete Messer, bei denen alle Phasen der traditionellen Herstellung eingehalten werden.
3. Der Edelstahl wird mit angereichertem Stickstoff verstärkt, was die Eigenschaften des Messers deutlich verbessert.
4. Sie haben ein elegantes Design, mit dem schwarzen Micarta-Griff, der durch hervorragende Haltbarkeit und Widerstandsfähigkeit überzeugt,
5. Es sind Messer mit guter Balance und komfortabler Handhabung.
   

Die Geschichte von Sabatier