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Hohe Mineral B Eisenpfanne von De Buyer
57,50€ 71,90€
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24cm
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Verkäufer De Buyer
Die hohe Mineral B Eisenpfanne ist genau wie die traditionelle Pfanne aus der Kollektion, aber mit einer größeren Tiefe, was sie perfekt für das Frittieren ohne Spritzer macht (du kannst problemlos Kroketten, Teigtaschen, Churros... in ausreichender Menge frittieren, wie es sich für eine gute Frittüre gehört). Du kannst sie auch zum Anbraten von Fleisch und Gemüse wie ein Wok verwenden oder am Pfannenboden ohne Antihaftbeschichtung grillen – so wie es ein gutes Braten verdient.
So französisch wie die Marseillaise sind die Mineral B Eisenpfannen von De Buyer ökologisch, recycelbar und fürs Leben gemacht.
- Handgefertigt aus Eisen.
- Ohne chemische Produkte, seltsame Beschichtungen oder schwere Metalle,
- Mit einer Schicht aus natürlichem Bienenwachs behandelt, die die Pfanne vom Werk bis zu dir nach Hause schützt.
- Mit der Nutzung entwickeln sie eine Patina, die sie auf natürliche Weise antihaftend macht.
- Ideal zum Anbraten oder Braten von Fleisch, zum Anbraten von Gemüse oder für Spiegeleier.
- Geeignet für alle Wärmequellen, einschließlich Induktion.
- Kann im Ofen verwendet werden. Pfannen mit einem Griff aus Eisen können bis zu 200 °C für zehn Minuten in den Ofen; bei Griffen aus Edelstahl gibt es keine Zeit- oder Temperaturbegrenzung.
Dies ist die klassische Pfanne fürs Leben. Sie ist nicht leicht, aber ihr Gewicht ist Gold wert, und sie wird dir viel Freude in der Küche bereiten!
Denke daran, dass wir eine Schutzgriffhülle für die Eisenpfannen von De Buyer anbieten, die dir hilft, dich nicht zu verbrennen, wenn du die Pfanne benutzt.
Warum wir die hohe Mineral B Eisenpfanne von De Buyer lieben
- Wir lieben ihre Tiefe wegen ihrer großen Kapazität, da sie als Wok oder sogar als Fritteuse verwendet werden kann.
- Eine Eisenpfanne hält ein Leben lang, wenn sie richtig gepflegt wird. Eine sichere Investition.
- Da sie ofenfest ist, eignet sie sich perfekt zum Überbacken oder zum Nachgaren deiner Rezepte.
- Mit den Mineral B Eisenpfannen von De Buyer wird unser Kochen professioneller. Wir können uns wie in „Ratatouille“ fühlen.
Wichtige Dinge, die man über Mineral B Eisenpfannen wissen sollte
- Die De Buyer Pfannen werden in Frankreich hergestellt und sind die einzigen mit einem Reinheitszertifikat für Eisen von über 99%. Einfach die Besten!
- Es handelt sich um Eisenpfannen, die rosten können. Wie vermeidet man das? Vermeide längeren Kontakt mit Wasser, lasse sie nicht an der Luft trocknen: Trockne sie nach dem Waschen einfach mit einem Tuch ab. Wenn du möchtest, kannst du sie ein paar Minuten bei niedriger Hitze erhitzen, um die Restfeuchtigkeit vollständig zu entfernen – ein sehr einfacher und nützlicher Trick.
- Wenn du sie längere Zeit nicht benutzt, kannst du etwas Öl auftragen und mit einem Küchentuch verteilen, aber das ist nicht unbedingt erforderlich.
- Vor der ersten Benutzung ist es ratsam, die Pfanne einzubrennen. Dieses Einbrennen macht sie auf natürliche Weise antihaftend. Es ist super einfach. Sieh dir das Video in den Fotos an, um zu erfahren, wie es gemacht wird.
- Das ist eine Pfanne fürs Leben! Du kannst sie mit einem weichen Schwamm reinigen oder, falls nötig, mit Stahlwolle schrubben, ohne dass der Pfanne etwas passiert (es gibt keine Antihaftbeschichtung, die beschädigt werden könnte). Sie können schwarz werden, entweder gleichmäßig oder fleckig. Keine Sorge – je schwärzer, desto besser funktionieren sie.
- Wenn Rostflecken auftreten, reibe sie mit einem mit Öl getränkten Tuch ab, und sie verschwinden wie von Zauberhand. Ist die verrostete Stelle größer, benutze Stahlwolle ohne Angst. Der Pfanne passiert nichts; unter der Eisenoberfläche liegt weiteres Eisen.
- Falls du sie mit Stahlwolle geschrubbt hast oder es einfach möchtest, kannst du die Pfanne erneut einbrennen, aber das ist nicht regelmäßig notwendig.
Maße
| Oberer Durchmesser | Bodendurchmesser | Gewicht | Höhe |
| 24 cm | 17 cm | 1,85 kg | 7,5 cm |
| 28 cm | 20 cm | 2,47 kg | 8,7 cm |
| 32 cm | 23 cm | 3 kg | 9 cm |
Mineral B Eisenpfanne von De Buyer von Claudia&Julia auf Vimeo.
Geschichte von De Buyer
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