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De Buyer Mineral B Schmorpfanne aus Eisen
56,40€
70,50€
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Verkäufer De Buyer
Die hohe Mineral B Eisenpfanne ist genauso wie die traditionelle Pfanne der Kollektion, jedoch mit einer größeren Tiefe, was sie perfekt für spritzfreies Frittieren macht (Sie können problemlos Krapfen, Kroketten oder Churros wie für eine richtige Frittur eintauchen und frittieren). Sie können sie auch zum Anbraten von Fleisch und Gemüse wie im Wok verwenden oder grillen am Pfannenboden, ohne Antihaftbeschichtungen – wie es sich für ein gutes Braten gehört.
So französisch wie die Marseillaise, sind die Mineral Eisenpfannen von De Buyer umweltfreundlich, recycelbar und fürs Leben gemacht.
- Handgefertigt aus Eisen.
- Ohne Verwendung von Chemikalien, seltsamen Beschichtungen oder Schwermetallen.
- Mit einer Schicht natürlichem Bienenwachs behandelt, die die Pfanne vom Werk bis zu Ihnen nach Hause schützt.
- Im Laufe der Zeit entsteht eine natürliche Antihaft-Patina.
- Ideal zum Anbraten oder Braten von Fleisch sowie zum Anbraten von Gemüse oder zum Spiegelei braten.
- Geeignet für alle Hitzequellen, einschließlich Induktion.
- Sie können im Ofen verwendet werden. Pfannen mit Eisengriff können für zehn Minuten bei 200 °C in den Ofen gestellt werden; bei Edelstahlgriff gibt es keine Zeit- oder Temperaturbegrenzung.
Dies ist eine Pfanne fürs Leben, nicht leicht, aber ihr Gewicht in Gold wert und bringt Freude in die Küche!
Denken Sie daran, dass wir einen Schutz für den Griff der De Buyer Eisenpfannen anbieten, um Verbrennungen beim Handling zu vermeiden.
Warum wir die Mineral B hohe Eisenpfanne von De Buyer lieben
- Wir lieben die Tiefe wegen ihrer hohen Kapazität, da sie als Wok oder sogar als Fritteuse fungieren kann.
- Eine Eisenpfanne hält ein Leben lang, wenn man sie gut pflegt. Eine lohnende Investition.
- Da sie im Ofen verwendet werden kann, ist sie perfekt zum Überbacken oder für einen kurzen Hitzeschub für Rezepte.
- Mit den Mineral Eisenpfannen von De Buyer wird unsere Küche professioneller. Man kann träumen, Ratatouille zu sein.
Wichtige Dinge, die Sie über Mineral B Eisenpfannen wissen sollten
- De Buyer Pfannen werden in Frankreich hergestellt, und sind die einzigen mit einem Zertifikat für eine Eisenreinheit von über 99%. Die besten!
- Es sind Eisenpfannen, also können sie rosten. Wie vermeidet man das? Vermeiden Sie längeren Wasserkontakt, lassen Sie sie nicht an der Luft trocknen: trocknen Sie sie nach dem Waschen einfach mit einem Tuch. Bei Bedarf lassen Sie sie bei niedriger Hitze für ein paar Minuten stehen, um Feuchtigkeit vollständig zu entfernen, während Sie die Küche fertig aufräumen (ein einfach zu befolgender Trick, der äußerst nützlich ist).
- Wenn sie viele Tage unbenutzt bleiben, können Sie etwas Öl auftragen und mit einem Papiertuch verteilen, aber das ist nicht zwingend notwendig.
- Vor der ersten Verwendung ist es sehr empfehlenswert, sie einzubrennen. Das macht sie auf natürliche Weise antihaftend. Das Einbrennen ist sehr einfach durchzuführen. Sehen Sie sich das Video zwischen den Fotos an, um zu erfahren, wie es geht.
- Sie haben eine Pfanne fürs Leben! Verwenden Sie eine weiche Bürste, oder Scheuerschwamm, wenn nötig, um die Speisereste zu entfernen. (Es gibt keine Antihaftbeschichtung, die beschädigt werden könnte). Sie können schwarz werden, gleichmäßig oder in Flecken. Keine Sorge, je schwärzer, desto besser werden sie.
- Wenn Rostflecken erscheinen, reiben Sie sie mit einem Papiertuch und Öl ab, und es wird wie durch Magie verschwinden. Wenn eine größere Fläche rostet, verwenden Sie ohne Sorge Stahlwolle.
- Falls Sie sie abgekratzt haben oder einfach Lust haben, können Sie sie erneut einbrennen, aber es ist keineswegs notwendig.
Geschichte von De Buyer
De Buyer ist ein Familienunternehmen, das seit 1830 Küchenartikel für Profis und gehobene Restaurants auf der ganzen Welt herstellt. Es hat über 2.000 Produkte im Katalog und exportiert in 95 Länder. Mit einem starken Einfluss auf die französische Küche arbeitet De Buyer mit renommierten Kochschulen wie der l’École Nationale de la Pâtisserie, der l’École de Cuisine Alain Ducasse und der l’École Ferrandi zusammen.
Maße
| Oberer Durchmesser | Bodendurchmesser | Gewicht | Höhe |
| 24 cm | 17 cm | 1,85 kg | 7,5 cm |
| 28 cm | 20 cm | 2,47 kg | 8,7 cm |
| 32 cm | 23 cm | 3 kg | 9 cm |
Mineral B Eisenpfanne von De Buyer von Claudia & Julia auf Vimeo.
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