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Der Deckellose Topf Alchimy De Buyer ist ideal zum Kochen wie die anspruchsvollsten Köche. Sein mehrschichtiges Design mit höherer Dichte kombiniert Edelstahl mit einem Aluminium-Innenkern und garantiert so eine gleichmäßige Wärmeverteilung für ein effizienteres und nachhaltigeres Kochen.
Die Kollektion Alchimy De Buyer ehrt alle Köche und den Bocuse D'Or in fast 100 Jahren Zusammenarbeit zwischen der französischen Marke und der Welt der Spitzenköche.
Die gleichmäßige Wärmeverteilung ermöglicht jederzeit die Kontrolle der Kochtemperatur und zusammen mit seinem breiten Boden ist er perfekt zum Zubereiten von Brühen, Cremes und Suppen aller Art, zum Garen von Fleisch, Meeresfrüchten oder Gemüse, zum Kochen von Pasta oder zum Ansetzen der Fonds für deine besten Rezepte.
Du kannst den Glasdeckel Mylady De Buyer oder den Edelstahldeckel De Buyer erwerben, beide kompatibel mit dem Alchimy-Topf der französischen Marke. Der Deckel hilft, Dampf und Kochhitze zu halten und deine Gerichte länger warm zu halten.
| Maß | Kapazität | Innere Höhe | Äußerer Durchmesser | Bodendurchmesser | Gewicht |
| 16 cm | 1,5 l |
8,6 cm |
17,5 cm |
13 cm |
769 g |
| 20 cm | 2,5 l |
10,6 cm |
21,4 cm |
15,6 cm |
1.125 g |
| 24 cm |
5 l |
12,4 cm |
25,4 cm |
20,5 cm |
1.544 g |
Du kannst die gesamte Alchimy-Reihe hier.
Gegründet 1830 in Le Val d'Ajol (Frankreich), ist De Buyer ein Familienunternehmen, das sich auf die Herstellung von Küchenartikeln für Profis und gehobene Restaurants weltweit spezialisiert hat. Mit mehr als 180 Jahren Erfahrung in der Metallverarbeitung verfügt das Unternehmen derzeit über mehr als 2000 Produkte im Katalog und exportiert in 95 Länder. Mit großem Einfluss auf die französische Küche (De Buyer ist in den französischen gastronomischen Kreisen sehr bekannt), arbeitet De Buyer mit angesehenen Kochschulen wie l’École Nationale de la Pâtisserie, l’École de Cuisine Alain Ducasse und l’École Ferrandi zusammen.
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Olla sin tapa Alchimy De Buyer
Muy bonita
De lineas sencillas y con buena respuesta al calor. Tal vez avisar que las asas si que queman cuando la olla lleva un rato al "fuego", tengo inducción.
Producto de gran calidad, no defrauda.
Muy contento con la adquisición.
Tengo sartenes y ollas de buyer, afinity y alchimy, funcionan muy bien y son robustas .
Untencilios para mucho,mucho tiempo.
😁👌
La olla es preciosa. Tarda poquísimo en alcanzar una temperatura alta y bastante uniforme. Sin embargo incluso sin llenarse a la mitad produce grandes burbujas y se salen fuera, hay que andarse con cuidado al poner cosas a hervir. Compre la tapa aparte y a menudo la presión en su interior al taparla la mueve y hace que el agua se vierta fuera. La olla me parece un poco cara pero entiendo que la fabricación lo justifica.
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Claudia&Julia wurde Ende 2012 als Antwort auf unsere Begeisterung für Koch- und Qualitätsutensilien geboren.
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