Ibili rechteckiges Banneton

Mehl, Wasser und das rechteckige Banneton von Ibili sind alles, was Sie brauchen, um Ihre Brote mit Volumen und einer ebenso knusprigen wie schönen Kruste zu backen. Denn dieser Rattankorb wird zum Gären Ihrer Teige unverzichtbar sein.

Dieser Behälter ist ideal für die Zubereitung von Brot zu Hause und bietet viele Vorteile:

• Es eignet sich perfekt für die zweite Gärung Ihrer Teige.
• Es verleiht Ihren Riegeln eine schöne Form .
• Es erleichtert das Bewegen des Teigs , insbesondere beim Einschieben in den Ofen.
• Es trägt dazu bei, die Form des Teigs beizubehalten , vor allem der am stärksten hydratisierten, was zu einem Brot mit mehr Volumen führt.
• Es ist perfekt, um das Volumen Ihres Teigs besser zu kontrollieren . Sie können leicht erkennen, wann der Teig zum Backen bereit ist.
• Es erleichtert Ihnen das Kneten des Brotes . Da die Schale porös ist, trocknet sie während der Gärung leicht aus; Sie können auf einfache und saubere Weise künstlerische Schnitte ausführen.
• Da die Kruste etwas trockener ist, entsteht ein knusprigeres Brot .
• Das Rattan zeichnet sehr schöne Spiralen auf der Rinde .

Die Innenseite leicht bestreuen und den Teig direkt zur Gärung geben und das Volumen vergrößern lassen. Wenn der Teig fertig ist, können Sie ihn einfach, sicher und bequem auf den Stein oder das Backblech gießen.

Eigenschaften:

• Rechteckiges Rattan-Banneton.
• Maße: 29 cm lang x 15 cm breit x 8 cm hoch.
• Nicht für den Backofen geeignet.
• Mit einer Bürste reinigen und an einem trockenen Ort aufbewahren.
• Nicht mit Wasser oder feuchten Tüchern reinigen.
• Vor dem Einlegen des Teigs die Innenseite leicht bemehlen.
• Legen Sie bei sehr feuchten Teigen ein bemehltes Tuch auf das Banneton, um ein Ankleben des Teigs zu verhindern.

Warum uns das rechteckige Banneton von Ibili gefällt

1. Dadurch lässt sich der Teig leichter bewegen.
2. Es vereinfacht und macht es für Sie sicherer, den Teig in den Ofen zu geben.
3. Behält die Form des Teigs bei, was zu Broten mit größerem Volumen führt.
4. Dadurch wissen Sie, ob der Teig zum Backen ausreichend fermentiert ist.
5. Sie können die Kruste leicht und sauber abbürsten.
6. Sie erhalten knusprigere Riegel.

Die Geschichte von Ibili