Emile Henry Keramik-Tajine

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Du hast es hier mit einem der kultigsten Stücke von Emile Henry zu tun! Das Keramik-Tajine von Emile Henry ist ein ganz besonderes Kochgeschirr, das speziell für das langsames Schmoren aller Art von Eintöpfen entwickelt wurde – für herrlich zartes Garen und um Aromen maximal zu entfalten. Und das in einem einzigartigen Stück: einem Keramik-Tajine, das  in Frankreich von den Handwerkern der Marke nach jahrhundertealter Tradition hergestellt wird, mit dem hochwertigen Ton aus dem Burgund, der für weniger Porosität, höhere Widerstandsfähigkeit und perfekte Feuchtigkeitsspeicherung sorgt.

Wie funktioniert ein Tajine?

Ein Tajine mit seinem spitzen Deckel ermöglicht eine ideale Dampfzirkulation für ein geschmacksintensives Garen. Es eignet sich besonders für langes Garen mit Gewürzen und Kräutern – egal ob Fleisch, Fisch oder Gemüse.

Der zirkulierende Dampf, der mit den Aromen der Zutaten angereichert wird, und das lange Schmoren führen zu außergewöhnlich zarten und aromatischen Ergebnissen. Zudem ist die Präsentation auf dem Tisch äußerst attraktiv, und das Gericht bleibt lange heiß.

Welche Rezepte kann ich im Emile Henry Tajine zubereiten?

Ein Tajine ist ideal für langsames, saftiges und geschmackvolles Kochen. Hier ein paar Ideen:

KLASSISCHE TAJINE-REZEPTE:

  • Fleisch-Tajines: Hähnchen mit eingelegter Zitrone und Oliven, Lamm mit Pflaumen und Mandeln, Rind mit Datteln und Gewürzen oder Hackbällchen (Kefta) mit Tomatensauce und pochierten Eiern.
  • Vegetarische oder vegane Tajines: Kichererbsen mit Kürbis und Spinat, Auberginen mit Tomate und Zwiebel, Kartoffeln und Karotten mit Kreuzkümmel oder rote Linsen mit Kurkuma und Ingwer.
  • Fisch- oder Meeresfrüchte-Tajines: Weißfisch mit Tomate und Paprika, Garnelen mit Fenchel oder Seehecht mit schwarzen Oliven und Zitrone.
  • Beilagen und Basics: Gewürztes Gemüse zu Couscous, Reis mit Trockenfrüchten und karamellisierten Zwiebeln oder das Tajine einfach nutzen, um Eintöpfe warm zu halten und direkt zu servieren.

WIR HABEN VIELE TAJINE-REZEPTE IM BLOG! Schau sie dir hier an.

REZEPTE IM TAJINE OHNE DECKEL:

  • Pfannengerichte und Sautiertes: Gemüse, Pilze, Artischocken oder junger Knoblauch – die breite Basis verteilt die Hitze gleichmäßig.
  • Reisgerichte aus dem Schmortopf: mit Gemüse, Hähnchen, Kabeljau und Kichererbsen oder Sepia. Auch perfekt für Risottos.
  • Eintöpfe: Linsen, sanft geschmorte Gerichte, Kartoffeleintopf, Kichererbsen mit Spinat oder gebratene Erbsen.
  • Ofengerichte: Ideal als Auflaufform für Lasagne, gefülltes Gemüse, Moussaka, Gratins oder herzhafte Kuchen.
  • Süßspeisen: Kompotte, gebackenes Obst mit Gewürzen (Apfel, Birne, Pfirsich) oder Clafoutis-Kuchen.
  • Servieren auf dem Tisch: Die Basis ist hübsch und hält lange warm – perfekt zum Servieren direkt vom Herd.

Nutze dein Tajine noch vielseitiger!

Was ebenfalls praktisch ist: Du kannst die Tajine-Basis auch separat verwenden, wie einen klassischen Schmortopf – auf dem Herd oder im Ofen. So wird das Tajine zu einem wirklich vielseitigen Küchenhelfer:

  • Als runde Backform für Kuchen,
  • als Bräter im Ofen,
  • als flacher Kochtopf auf dem Herd – ideal zum Aufwärmen oder Schmoren.

WICHTIG: Das Emile Henry Tajine ist für Gas- und Glaskeramikherde sowie den Ofen geeignet und kann im Geschirrspüler gereinigt werden. Nicht induktionsgeeignet.

Verfügbar in zwei Farben und zwei Größen:

Oberer Durchmesser der Basis Unterer Durchmesser der Basis
27 cm 18 cm
32 cm 20,5 cm

Über die Emile Henry Keramik

Hergestellt in Frankreich in einem vollständig handwerklichen Verfahren. Dank der Verwendung ausschließlich natürlicher und organischer Materialien ermöglicht uns die Emile Henry Keramik eine natürliche und gesunde Küche. Zudem ist Keramik ein hervorragender Wärmespeicher und ermöglicht eine sanfte, gleichmäßige Hitzeverteilung. Emile Henry empfiehlt immer, bei niedriger Hitze zu starten, um die Eigenschaften der Zutaten zu bewahren. Die glasierte Oberfläche ist nicht porös, nimmt keine Gerüche oder Aromen auf, ist stoßfest und spülmaschinengeeignet – ohne Verlust von Farbe oder Eigenschaften.

Die Geschichte von Emile Henry

Emile Henry ist ein renommiertes französisches Unternehmen mit einer familiengeführten Struktur und 75 Jahren Geschichte. Seit 1850 stellt es hochwertige Keramikartikel für die Küche mit einer 10-jährigen Garantie her.

Mit großem internationalen Prestige ist es heute in über 50 Ländern vertreten und bekannt für seine eleganten und feinen Designs, die Tradition, französisches Handwerk und Funktionalität in wunderschönen Stücken perfekt miteinander verbinden.


Der filigrane handwerkliche Herstellungsprozess beruht auf der Verwendung von Burgunder-Ton, der bei über 2000 ºC gebrannt wird, und anschließend wird von Hand ein natürlicher Glasurüberzug aufgetragen.

Eine interessante Tatsache? Jedes Stück wird von Hand gefertigt, eins nach dem anderen, mit größter Sorgfalt, und jedes Stück ist vom Handwerker, der es gefertigt hat, auf der Unterseite (auf der unsichtbaren Basis) signiert – das überträgt die Liebe, die in jedes Stück gesteckt wird!

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Kundenbewertungen

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Los clientes elogiaron esta olla de cerámica por su excepcional rendimiento de cocción lenta, que produce carne tierna y jugosa y platos sabrosos. Muchos señalaron que «la comida tiene un sabor mucho más rico» cuando se cocina en cerámica. Sin embargo, un cliente informó de problemas de desbordamiento de líquido sin que la tapa estuviera ventilada. Algunas de las instrucciones mencionadas no estaban en español. Hermoso diseño y excelente retención de calor.

  • La carne sale tierna, jugosa, diferente, ¡una maravilla!
  • La comida gana mucho más en sabor y textura, es un placer cocinar en ella
  • ¡La carne está muy jugosa y las verduras perfectas!
  • 5 stars: 17 (68%)
  • 4 stars: 5 (20%)
  • 3 stars: 2 (8%)
  • 2 stars: 0 (0%)
  • 1 star: 1 (4%)
p
patricia G.D.
Tajine q nunca falla

Llevo usando esta marca para tajine varios años ya . La verdad que para mí cocinar en tajine es otra historia. Personalmente cocinar en ceramica a mi me gusta mucho más q en cualquier metal. Sabor coccion todo... ! Yo estoy encantada de cocinar practicamente todo en tajine

P
Paqui
Enamorados de esta Tajine

Su color y diseño nos encantó en la web y, una vez en casa, es una gozada contar con ella. La sensación de cocinar en un material más natural nos encanta y notamos la comida más rica; sugestión? quién sabe? je, je, pero a nosotros nos ha conquistado.

C
Cristina G.S.
aún no lo he estrenado

A pesar de no haberlo usado todavía estoy deseando poder estrenarla, ya que aún no he tenido ocasión pués la cocción es muy lenta y requiere tiempo pero me ha parecido preciosa y con un aspecto y calidad estupendos

I
Isa
Tajine Emily Henry

Me decanté por este tajine para un regalo porque yo tengo uno y me encanta el diseño y la calidad que ofrece el producto. Cocinar en el me transporta a mi infancia y a mis origenes. La entrega me asombró bastante ya que al día siguiente lo tenía en casa. En definitiva volvería a comprar en este sitio y los productos de esta marca.

C
Cesarea C.p.
Bonito tajine

Precioso tajine , el envío rápido y el embalaje simplemente perfecto.Claudia &julia enhorabuena.Por decir un pero la información no viene en Español y x falta de tiempo no he buscado información para usarlo x primera vez y sinceramente eso me ha desagradado

A
Ana J.
Es unTajin precioso

Todavía no lo he usado, así que no puedo opinar sobre su funcionamiento, pero imagino que como todo lo de Emile Henry, saldrá todo exquisito.
La tapa la esperaba un poco más alta.

A
Asun
Tajine EH

La compré para regalarla a un allegado. Ayer mismo la utilizó por primera vez y me dijo que el guiso había salio fenomenal. Así mismo le encantó el diseño y el color (yo compré el tamaño pequeño azul). Realmente bonita.

L
Lai F.C.G.
Tajine EH

Me encanta! Producto de alta calidad, estoy muy satisfecha con esta compra! Facilísimo su uso y con un magnífico resultado, salen unos tajines de carne y verduras inmejorables!
Es perfecto para cuatro personas, la comida gana muchisimo en sabor y textura en el tajine, además es un placer cocinar en el. Totalmente recomendable.

m
maria a.m.b.
No me convence

Me regalaron este tajin el año pasado y apenas lo he usado tres veces. No me deja tenerlo tapado porque me rebosa el poco liquido que tiene dentro incluso teniendolo a fuego muy lento. Estuve de viaje en Marruecos y fui a una fabrica de tajines artesanales y me fijé que todos los tajines para cocinar tienen un pequeño agujero en la tapa para que salga un poco el vapor, le pedí al chico que nos atendió si era siempre así y me dijo que si. Con el mio no puedo tenerlo tapado y que haga su función de cocinar a fuego lento porque no me deja, tengo que tener la tapa ladeada, me desilusionó un poco ya que tenia muchas ganas de uno y estéticamente es precioso.
Viniendo de una marca tan conocida y popular me extraña que pase eso y me gustaria saber si es un defecto o en todos pasa igual, porque en una clase de cocina utilizaron un tajine y lo destapaban pocas veces durante toda la coccion solo para vigilar que no se quedase sin liquido.
Muchas gracias

Hola María Antonia.
Hemos hablado con Emile Henry y nos comentan que, el hecho de que no tenga ningún agujero, es debido a que de esta forma no se pierde nada de vapor y se evita tener que añadir agua o caldo.
Eso permite que la circulación del vapor sea constante, haciendo que los sabores y aromas se mezclen sin perder nada por el agujero de la tapa.
Ahora mismo contactamos contigo.
Muchas gracias.

A
Alberto S.
UNICAMENTE PERFECTA

Todo perfecto, excepto la informacion que incluis en el envio , las instrucciones no estaban en el idioma castellano, aun asi espero seguir comprando con vosotros

R
Rosi
Fantástico!!

Acabo de estrenar mi tajine hoy, he preprado pollo con verduras y me ha sorprendido muchísimo, la tajine se calienta mucho a muy poco fuego, la carne queda muy jugosa y las verduras perfectas! Me encanta!!!

J
JUSTI M.S.
Simplemente perfecta

La verdad es que estoy muy contenta con la tajine. Llegó perfectamente embalada y en óptimas condiciones. El único pero que yo le sacaría es que las instrucciones no vienen en castellano. Por lo demás encantada con la compra. Seguiré confiando en Claudia & Julia sin lugar a duda.

h
henny w.
Que Tahijne tan útil y bello

Al abrir la caja, vi un tajine precioso digno de adornar una estantería, pero luego de curarla como nos indican las instrucciones y preparar una escalibada quedé maravillada con el cambio de sabor.. mucho mas intenso y delicado. gracias

O
Oscar A.
perfecto

Compra y envío perfecto! gracias

V
Virginia C.M.
Tajine

No puedo opinar porque no lo he usado todavía pero es precioso.

L
Luis M.A.
Me encantó

Tenia muchas ganas de hacerme con una tajine y por fin tuve la ocasión. Había comprado una en un mercadillo, pero aún cuando la comida salió bien, la tajine no estaba bien hecha ya que en la parte de arriba tenia un orificio permitiendo la evaporación lo que implicaba adicionar más liquido durante la cocción. Al final resulta que como siempre lo barato sale caro.
Me hubiera gustado la gris, pero al final fue la negra la que pedí. Preciosa, muy bien de tamaño. Este fin de semana la estreno. Y como siempre un envío rápido e perfecto. Gracias.

P
Pincasca
FANTÁSTICO

Estoy encantada. Me gusta muchísimo la cocina marroquí y cocinar en este tajin me ha parecido de lo mejor. La cocción es excepcional, no salpica nada, como en otros que tengo, y la capacidad es perfecta para 5/6 personas.

Sin lugar a dudas merece la pena gastar un poco más en un producto de buena calidad.

Mención aparte, el servicio impecable de Claudia & Julia. El pedido llegó rápido y muy bien embalado y a mis preguntas, respuestas rápidas.

Sólo tengo una duda. Según las instrucciones, antes del primer uso había que hervir leche durante 15 minutos progresivamente y dejarla subir hasta el borde. Por qué?

Hola Beatriz. El motivo de hervir leche es que, la grasa de esta, tapa los poros de la cerámica, lo que hace que pueda limpiarse mejor, aunque lo cierto es que muchas personas no lo hacen y funciona igual de bien, por lo que no debe haber ningún problema. Muchas gracias.

M
Marcela
Encantada

Estoy encantada con la tajine de Emile Henry, Las comidas quedan buenísimas, tanto si las preparas al horno como si lo haces directamente sobre la llama del gas,. Me arrepiento de haber tardado tanto tiempo en decidirme a pedirla. Conserva muy bien el calor y se ve muy bonita en la mesa.. el servicio de Claudia y Julia, estupendo!

A
ALICIA A.I.
EXPECTATIVAS CUMPLIDAS

Es exactamente como lo esperaba. El servicio de C&J, como siempre, ESTUPENDÍSIMO.
Sólo le encuentro un pequeñito fallo: sería interesante que le añadieran algo parecido a unas asas. Sería más fácil su manipulación para retirarlo del fuego y sujetar la "cazuela" mientras estás cocinando.
Estoy muy contenta con él.

A
Alicia A.
Muy contenta

Llego al día siguiente de la compra perfectamente embalado.
Es exactamente lo que esperaba y la atención a la hora de solucionarme un par de dudas que tenía fue muy rápida y amable.
En resumen, muy contenta.

Y
YOLANDA D.L.
Tajine

Estoy super contenta con mi tajine,es de muy buena calidad y con vosotros tanto en la entrega tan rápida como el embalaje del producto.Muchas gracias.

M
Maria R.G.
Para repetir sin duda

Nuestra experiencia con Claudia & Julia ha sido estupenda. La tajine que compramos mi suegra esta encantada! Así que sólo nos queda dar las gracias y sobre todo por el trato tan exquisito que dan. Un servicio de 10 y un trato de 20! Gracias por todo! Volveremos a repetir sin duda.

R
Rosa R.S.
Calidad y rapidez

Hacia tiempo que quería tener una tajine y esta me gustó desde el primer momento, la calidad es excelente aunque aún no la he estrenado seguro que cuando lo haga me gustará más.
El servicio de entrega fenomenal.

m
manuel m.
defectuoso

Para ser un producto de un precio algo elevado, traia una mancha en el sello del fabricante y la tapadera no encajaba a la perfección

Hola Manuel. Lamento que la tajine tuviera estos defectos. Te escribo para gestionar la devolución y mandarte una tajine en perfecto estado.

O
Olga S.
La mejor carne, sin duda

Es una maravilla - la carne sale tierna, jugosa, diferente. Y sin mucho trabajo, tan solo meter los ingredientes dentro y dejar que se cuezan a fuego lento. Es fácil de cuidar y de lavar y estéticamente muy bonita.
También quiero felicitar a la tienda por la rápida entrega y asistencia en todo momento.

C
CHUS

Cuál es la capacidad del tajine ?

Claudia&Julia

Hola Chus,

La capacidad útil del Tajine es de 2,5 litros.

¡Saludos!

M
Mm

¿Se puede usar en cocinas de inducción sin problemas?

Claudia&Julia

Hola Mm

Lo lamentamos, no es apta para inducción pero puede ir al fuego de gas o vitrocerámica, horno y lavavajillas.

Muchas gracias y un saludo.

H
Helena R.

Hola me gustaría saber cuando vais a tener en stock el tajine de 32 cm y si va a conservar el precio que marca en la actualidad. Mas que nada porque si va a tardar mucho o no va a conservar el mismo importe compro otro tajine de los que tenéis.

Mil gracias

Claudia&Julia

Hola Helena

Debido a la situación actual, los tiempos de demora en la reposición de artículos puede variar entre 2 y 3 semanas. Recomendamos visitar con asiduidad la web. Puedes anotar tu email en el recuadro pertinente justo debajo de la indicación "agotado" para que te avisen de inmediato en el momento de su reposición. Desconocemos si la oferta seguirá vigente, ya que el tiempo de demora puede variar. Lamentamos no poder ayudarte más precisamente.

Muchas gracias y un saludo.

I
Isabel E.

Para cuantas personas sale?

Claudia&Julia

Hola

Dependiendo del tamaño, la Tajine de 27 es para 4 personas aprox y la de 32 cm para 6 aprox, dependiendo también de la cantidad a servir para cada comensal.

Muchas gracias y un saludo.

M
María L.

¿Es válido para usar en placas de inducción?

Claudia&Julia

Hola María

Este producto no puede usarse en inducción, puede ir al fuego, gas, vitrocerámica y al horno.

Muchas gracias y un saludo.