De Buyer Perforierte Rechteckige Edelstahl Backblech

Die Perforierte Rechteckige Edelstahl Backblech von De Buyer ist eine Edelstahlplatte, die sich ideal zum Backen von Keksen, Torten, Pfannkuchen, Quiches, Pizzen, Brot oder anderem Teig eignet, mit wunderbaren Kochergebnissen und einem knusprigen Finish.

Aus Edelstahl gefertigt, erreicht es hohe Temperaturen und eine perfekte Wärmeverteilung , wodurch Säfte karamellisiert werden und alles, was Sie backen, eine größere Farbe, ein besseres Aroma und einen besseren Geschmack erhält.

• Das Design der Verteilung der Plattenperforationen wurde untersucht, um eine hervorragende Luftzirkulation zu erreichen.
• Seine optimalen Mikroperforationen mit einem Durchmesser von 3 mm ermöglichen die Zirkulation heißer (oder kalter) Luft, verteilen die Wärme gleichmäßig und erzielen ein schnelles und gleichmäßiges Garen .
• Es ist fabelhaft für alle Arten von Teigen , von Kuchen über Kuchen, Kekse, Quiches, Gebäck, Brot usw.
• Die Schale aus Stahl erreicht hohe Temperaturen , die die Karamellisierung der Säfte ermöglichen und die charakteristische Farbe, den Geschmack und das Aroma erzeugen.
  

Es ist ein dickes, leichtes und widerstandsfähiges Blech, mit dem das Backen Ihrer Rezepte schneller geht. Ideal in Verbindung mit der De Buyer Silicon-Backmatte. Ein tolles Duo für wunderbare Ergebnisse!

Merkmale

• Gelochtes Backblech mit Falzrand.
• Aus Edelstahl.
• Mikroperforationen mit 3 mm Durchmesser.
• Maße: 39,5 cm x 29,5 cm.
• Formstabil.
• Backofen- und spülmaschinenfest.
• Nicht mit flüssigen oder halbflüssigen Zubereitungen verwenden.
• Nicht unter Vakuum erhitzen und nicht überhitzen.
• Es ist fabelhaft für alle Arten von Teigen, von Kuchen über Kuchen, Kekse, Quiches, Gebäck, Brot usw.

Warum uns das Edelstahl Backblech von De Buyer so mögen

1. Sie werden begeistert sein, wie schnell die Teige zubereitet werden und wie knusprig sie sind.
2. Es erreicht hohe Temperaturen und erzielt eine perfekte Wärmeverteilung.
3. Gleichmäßige Hitzeverteilung für perfektes Backen.
4. Dank seiner Größe können Sie mehr auf einmal backen.

Die Geschichte von De Buyer

De Buyer wurde 1830 in Le Val d'Ajol (Frankreich) gegründet und ist ein Familienunternehmen, das Küchenartikel für Profis und gehobene Restaurants auf der ganzen Welt herstellt. Mit mehr als 2.000 Produkten in seinem Katalog exportiert es heute in 95 Länder. De Buyer ist in französischen Gastronomiekreisen bekannt und arbeitet mit renommierten Kochschulen wie der École Nationale de la Pâtisserie, der École de Cuisine Alain Ducasse und der École Ferrandi zusammen.