De Buyer Alchimy 3-ply Edelstahl Stielkasserole

Kochen Sie mit dem Stielkasserole Alchimy von De Buyer wie die anspruchsvollsten Köche. Sein mehrschichtiges Design mit höherer Dichte kombiniert Edelstahl mit einem Aluminiuminneren und gewährleistet eine gleichmäßige Temperaturverteilung für ein effizienteres und nachhaltigeres Kochen.

Die neue Kollektion Alchimy De Buyer ist eine Hommage an alle Köche und den Bocuse D'Or in der fast 100-jährigen Zusammenarbeit zwischen der französischen Marke und dem Univers des Chef.

Die homogene Wärmeverteilung ermöglicht die Temperaturkontrolle und ist somit ein idealer Topf auch für empfindlichere Zubereitungen. Perfekt für die Zubereitung von Saucen wie Béchamel, für Konditorcreme, Pudding, für die Herstellung von brauner Butter oder Brandteig, es eignet sich auch hervorragend zum Braten von beispielsweise Kroketten.

Merkmale

• 3-lagiges Gehäuse aus Edelstahl 18/10 mit Aluminium-Innenleben.
• Höchste Dichte pro Schicht auf dem Markt, was eine bessere Wärmespeicherung und -verteilung bedeutet.
  
• Homogene Temperaturverteilung im ganzen Körper. Entwickelt, um den Energieverbrauch zu reduzieren.
• Identische Reaktivität bei steigender und fallender Temperatur.
• Interne Messskala.
• Schüttrand zum punktgenauen Verteilen von Zubereitungen aller Art.
• Leicht zu reinigen, gesund und langlebig.
  
• Erhöhter und verbesserter Griff. Von aus rostfreiem Edelstahl, ergonomisch geformt für eine bequeme Handhabung und hohl, um ein Aufheizen zu verhindern. Gepresste Nieten, die es vollständig hermetisch machen. Angehoben, ist es ideal für eine bessere Organisation des Ofens.
  
• Alle Maße des Topfes sind ohne Deckel dargestellt.
• Geeignet für alle Herdarten, einschließlich Backofen und Induktion.
  
• Für die Reinigung in der Spülmaschine geeignet.
• Hergestellt in Frankreich.

Sie können den De Buyer Milady Glasdeckel oder den Edelstahldeckel von De Buyer kaufen, die beide mit dem Kochtopf Alchimy der französischen Marke kompatibel sind. Der Deckel hilft Ihnen, den Dampf und die Hitze vom Kochen zu halten und Ihre Speisen länger heiß zu halten.

Sie können das gesamte Alchimy-Kollektion hier sehen.

Warum wir den Alchimy De Buyer Stielkasserole so mögen

1. Es ist ein professioneller Eimer. Entwickelt, um die anspruchsvollsten Köche zufrieden zu stellen und für den intensiven Gebrauch mit den besten Ergebnissen.
2. Sein mehrschichtiges Design ist ideal, um eine maximale Temperaturkontrolle zu erreichen, aufzuheizen und diese Wärme gleichmäßig zu verteilen. Perfekt zur Reduzierung des Energieverbrauchs.
3. Seine innenliegende Messskala ist eine perfekte Orientierungshilfe, damit der Einsatz immer gelingt. Und der durchgehende Schüttrand ist perfekt für präzises, tropffreies Ausgießen.
   
4. Der erhöhte Griff ermöglicht es Ihnen, den Herd zu besetzen, ohne die restlichen Stücke, mit denen Sie kochen, zu stören. Bei De Buyer hat man an alles gedacht!

Die Geschichte von De Buyer

De Buyer wurde 1830 in Le Val d'Ajol (Frankreich) gegründet und ist ein Familienunternehmen, das Küchenartikel für Profis und gehobene Restaurants auf der ganzen Welt herstellt. Mit mehr als 2.000 Produkten in seinem Katalog exportiert es heute in 95 Länder. De Buyer ist in französischen Gastronomiekreisen bekannt und arbeitet mit renommierten Kochschulen wie der École Nationale de la Pâtisserie, der École de Cuisine Alain Ducasse und der École Ferrandi zusammen.

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