Meinungen und Fragen
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Kochen Sie mit dem Stielkasserole Alchimy von De Buyer wie die anspruchsvollsten Köche. Sein mehrschichtiges Design mit höherer Dichte kombiniert Edelstahl mit einem Aluminiuminneren und gewährleistet eine gleichmäßige Temperaturverteilung für ein effizienteres und nachhaltigeres Kochen.
Die neue Kollektion Alchimy De Buyer ist eine Hommage an alle Köche und den Bocuse D'Or in der fast 100-jährigen Zusammenarbeit zwischen der französischen Marke und dem Univers des Chef.
Die homogene Wärmeverteilung ermöglicht die Temperaturkontrolle und ist somit ein idealer Topf auch für empfindlichere Zubereitungen. Perfekt für die Zubereitung von Saucen wie Béchamel, für Konditorcreme, Pudding, für die Herstellung von brauner Butter oder Brandteig, es eignet sich auch hervorragend zum Braten von beispielsweise Kroketten.
Sie können den De Buyer Milady Glasdeckel oder den Edelstahldeckel von De Buyer kaufen, die beide mit dem Kochtopf Alchimy der französischen Marke kompatibel sind. Der Deckel hilft Ihnen, den Dampf und die Hitze vom Kochen zu halten und Ihre Speisen länger heiß zu halten.
Durchmesser | Fassungsvermögen | Höhe |
int. Höhe | Außendurchmesser |
Gewicht |
14 cm | 1 l | 12,2 cm |
7,4 cm | 15,5 cm | 699 g |
16 cm | 1,5 l | 13,2 cm |
8,8 cm | 17,5cm | 851 g |
18 cm |
2 l | 14,8 cm |
9,6 cm | 19,5 cm | 1,033 g |
20 cm |
2,5 l | 15,7 cm | 10,6 cm | 21,5 cm | 1.212 g |
24 cm | 5 l | 18,8 cm | 12,5 cm | 25,5 cm | 1,664 g |
Sie können das gesamte Alchimy-Kollektion hier sehen.
De Buyer wurde 1830 in Le Val d'Ajol (Frankreich) gegründet und ist ein Familienunternehmen, das Küchenartikel für Profis und gehobene Restaurants auf der ganzen Welt herstellt. Mit mehr als 2.000 Produkten in seinem Katalog exportiert es heute in 95 Länder. De Buyer ist in französischen Gastronomiekreisen bekannt und arbeitet mit renommierten Kochschulen wie der École Nationale de la Pâtisserie, der École de Cuisine Alain Ducasse und der École Ferrandi zusammen.
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Quería comprar un cazo con alta calidad y lo he encontrado, me ha gustado mucho la calidad y el servicio de venta de Claudi&Julia fabuloso.
Sin duda lo recomiendo
Cazo Alchimy De Buyer
El servicio de la tienda como siempre impecable. El cazo es de mucha calidad, es muy sólido, pesa bastante, me alegro haberlo comprado de de 20, creo que de 24 pesaría casi como un Creuset. He frito en él estupendamente, reparte muy muy bien el calor. Un acierto
Todo perfecto.
La verdad es que parece una nave espacial. En apariencia su calidad es innegable, es robusto, tiene un acabado que parece alta tecnología, y funciona bastante bien. En el uso diario, hay que tomarle el pulso, por ejemplo a nosotros la primera vez que lo usamos calentamos leche a modo de prueba, y se nos pegó al fondo. Luego investigamos, y siguiendo la recomendación de no echar alimentos hasta que no haya tomado el cazo cierta temperatura la verdad es que ya no estamos teniendo problemas. Eso sí, mi pareja dice que el cazo es tan pesado que ella prefiere seguir usando los antiguos... Así que bueno, para gustos colores.
Claudia&Julia wurde Ende 2012 als Antwort auf unsere Begeisterung für Koch- und Qualitätsutensilien geboren.
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