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Das Buch MÁS SIMPLE von Yotam Ottolenghi (spanische Ausgabe von „Simple“-Nachfolger) ist die lang erwartete Fortsetzung des Erfolgsbuchs Cocina Simple. Getreu seiner Philosophie „weniger ist mehr“ überrascht er mit einer üppigen, einfachen, kosmopolitischen Küche, die für jedes Budget, jeden Zeitplan und jedes Kochniveau zugänglich ist. Ein neues Fest für die Sinne von einem der kreativsten Köche unserer Zeit und von Verena Lochmüller, Co-Autorin des Buches.
MÁS SIMPLE enthält 135 neue Rezepte , die dir das Kochen viel einfacher machen: einfache Gerichte aus einem Topf oder Blech, Pasta, die direkt in ihrer Sauce gekocht wird, oder unkompliziert angemachte Hülsenfrüchte. Schnelle Optionen, perfekt für den Alltag, von sättigenden Frühstücken über originelle Vorspeisen bis zu Hauptgerichten und üppigen vegetarischen Gerichten. Außerdem gibt es zusätzliche Kapitel zu den „Grundlagen“ der Küche, eine Liste von Basiszutaten, die im Vorratsschrank nicht fehlen dürfen, und einen Essensplaner.
Yotam Ottolenghi hat die Art verändert, wie wir Gemüse verstehen, kochen und essen – es wird bei ihm immer zu einem Genuss voller Aromen und Emotionen. Der in Israel geborene, kreative Koch und große Kommunikator ließ sich 1998 in London nieder und eröffnete 2002 sein erstes Restaurant. Seine vegetarischen Rezepte sind überraschend, üppig und ohne Zweifel ein Genuss für alle Sinne.
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