Perforierte rechteckige Edelstahlform mit abnehmbarem Boden De Buyer

Perfekte Brote, Kuchen und Rührkuchen mit der Rechteckigen gelochten Edelstahlschale mit abnehmbarem Boden von De Buyer. Die Form aus professioneller Qualität ist aus robustem Edelstahl gefertigt und verfügt über strategisch platzierte Löcher, die das Eindringen der heißen Luft in den Teig fördern und so eine bessere, schnellere und gleichmäßigere Backergebnisse.

ermöglichen. Der abnehmbare Boden erleichtert das Herauslösen von Brioche, Kuchen oder Kastenbroten für eine perfekte Präsentation. Langlebig, widerstandsfähig und effizient ist es eine professionelle und umweltfreundliche Backform. Für den intensiven Gebrauch konzipiert, backen Sie Ihre Kreationen in kürzerer Zeit mit hervorragenden Ergebnissen.

Sie können sie sowohl im Ofen als auch für kalte Zubereitungen verwenden. Die Form ist kälte- und hitzebeständig ohne Temperaturbegrenzung. Das Design mit ausgeprägten Kanten und abnehmbarem Boden garantiert ein makelloses Finish. Außerdem enthält die Form zwei antihaftbeschichtete und wiederverwendbare Backmatten, damit nichts kleben bleibt.

Das AIR SYSTEM Design von De Buyer mit Löchern in den Wänden und am Boden ermöglicht ein schnelleres und gleichmäßigeres Backen ohne Austrocknen des Inneren, wodurch es zart und saftig bleibt. Diese 2 mm großen Löcher lassen den Teig atmen, was ein knusprigeres Ergebnis und eine perfekte Backung im Inneren bedeutet. Außerdem machen sie die Form sehr effizient, da sie helfen, die Backzeit um 15 bis 25 % zu reduzieren.

. Die gelochte rechteckige Edelstahlschale mit abnehmbarem Boden von De Buyer ist in zwei Größen erhältlich:

• 15 cm. Maße: 15 cm Länge x 8,6 cm Breite x 7,5 cm Höhe. Gewicht: 310 g.
  
• 26 cm. Maße: 26 cm Länge x 8,6 cm Breite x 7,5 cm Höhe. Gewicht: 470 g.

Jede Form enthält zwei antihaftbeschichtete und wiederverwendbare Backmatten. Die Matten sind passend zur Form zugeschnitten und passen perfekt. Sie sind über 200 Mal wiederverwendbar und hitzebeständig von -76 °C bis 260 °C. Wenn Sie weitere wiederverwendbare Backmatten von De Buyer erwerben möchten, finden Sie diese hier.

Eigenschaften:

• Professionelle gelochte Edelstahlform.
  
• Abnehmbarer Boden für einfaches und perfektes Herauslösen.
• Air System Design von De Buyer mit 2 mm Löchern zur Förderung des Eindringens und der Zirkulation heißer Luft im Teig.
• Höhere Energieeffizienz: Verkürzung der Backzeit um 15 % bis 25 %.
• Enthält zwei antihaftbeschichtete und über 200 Mal wiederverwendbare Backmatten. Geeignet für Temperaturen von -76 °C bis 260 °C. Die Matten sind mit Wasser und mildem Seifenmittel waschbar.
• Form geeignet für Kälte und Hitze ohne Temperaturbegrenzung (bei Verwendung der Backmatte die angegebenen Temperaturgrenzen der Matte nicht überschreiten).
• Robust, widerstandsfähig und langlebig.
• Leicht zu reinigen. Spülmaschinengeeignet.
• Hergestellt in Frankreich.

Warum wir die rechteckige gelochte Edelstahlschale mit abnehmbarem Boden von De Buyer mögen

1. Es ist eine professionelle, robuste, widerstandsfähige und langlebige Form. Perfekt zum Backen unzähliger Teige.
   
2. Die Löcher fördern das Eindringen der heißen Luft für ein gleichmäßigeres Backergebnis.
3. Sie sparen Zeit und Energie. Zwischen 15 und 25 % schneller!
4. Die Backmatte ist eine ideale Ergänzung zur Form, verhindert das Ankleben und ist vielfach wiederverwendbar!
5. Der abnehmbare Boden erleichtert das Herauslösen für eine makellose Präsentation.