Zwilling Sous-vide Niedertemperatur-Garstab

Mit dem Sous-Vide-Stab von Zwilling garen Sie zu Hause bei niedriger Temperatur unter Vakuum einfach, praktisch und mit Ergebnissen wie die besten Köche. Dieser kleine Kocher bietet Ihnen eine präzise Kontrolle der Kochtemperatur, ohne auf den Herd achten zu müssen, mit großartigem Geschmack und honigsüßen, weichen und sehr saftigen Texturen.

Was ist der Sous-Vide-Stab von Zwilling?

Der Sous-Vide-Kochstab von Zwilling ist ein Einhängethermostat , ein kleines Gerät, mit dem Sie beliebige vakuumverpackte Speisen im Wasserbad temperaturgenau im Wasserbad garen können.

Es hat eine zylindrische Form, ähnlich dem Körper eines Stabmixers, und besteht aus einem einzigen Stück :

• ein Widerstand
  
• ein Raumthermostat
• ein Wasserumwälzer
• Eine Klemmschelle.

Mit dem Sous-Vide-Stab von Zwilling brauchen Sie nichts weiter, um Ihre Rezepte so zart und saftig zu garen, dass Ihnen das Wasser im Mund zusammenläuft. Gleichmäßiges und glattes Garen bei der optimalen Temperatur jedes Lebensmittels, wobei die Nährwerte erhalten bleiben, vor Oxidation geschützt sind und der gesamte Geschmack verbessert wird , wenn es in seinen eigenen Säften gekocht wird.

• Vielleicht möchten Sie direkt das Set Kochen + Beutel + Vakuumieren kaufen, das Sie in diesem 8-teiligen Komplettset von Zwilling sehen können.
• Sie können ein Rezept zum Garen bei niedriger Temperatur sehen hier , mit dem Sie sehen, wie einfach es zu bedienen ist und welche Möglichkeiten es Ihnen bietet.

So garen Sie mit dem Zwilling Sous-Vide-Rührer

• Füllen Sie den Topf mit Wasser und platzieren Sie den Stab.
  
• Stellen Sie auf dem LED-Bildschirm die Zeit von 0 bis 99:59 Stunden und die Kochtemperatur von 0 °C bis 90 °C ein. Sie können dies sehr genau tun, mit Schritten von 0,5 °C und einer Genauigkeit von +/- 0,1 °C - 0,2 °C, wenn das Garen zwischen 40 °C und 70 °C liegt.
• Während das Wasser die Kochtemperatur erreicht, geben Sie die Lebensmittel und Dressings, die Sie kochen möchten, in einen Vakuumbeutel (Fisch mit Gewürzen, Gemüseeintopf mit aromatischen Kräutern, einige gut marinierte Hähnchenflügel, marinierte Schweinerippchen, kandierte Artischocken usw.).
• Den Beutel verschließen, mit der Vakuumpumpe versiegeln und bei der gewünschten Kochtemperatur ins Wasser legen.
• Lassen Sie es für die angegebene Zeit kochen.
• Wenn Sie fertig sind, ertönt das akustische Warnsignal und stoppt automatisch.

Nach Ablauf der Garzeit müssen Sie sich nicht darum kümmern, den Beutel sofort zu entfernen ; Speisen können im Wasserbad verbleiben und garen nicht über den gewünschten Gargrad hinaus. Auf diese Weise können Sie völlig flexibel entscheiden , wann Sie es zubereiten und wann Sie es servieren möchten .

Beim Garen vakuumverpackter Lebensmittel bleiben alle Aromen im Beutel und sind Teil des Endergebnisses. Sie verdunsten nicht und bleiben nicht im Wasser, daher ist jeder Biss umso intensiver. Und durch die optimale Temperatur bleiben alle ernährungsphysiologischen Eigenschaften erhalten.

Ohne Komplikationen und ohne sich Gedanken über die Einstellung der Feuerkraft machen zu müssen, können Sie köstliche Gerichte zubereiten, die Sie mit ihrem großartigen Geschmack und ihren Nuancen überraschen werden. Sehr zarte und süße Speisen, Garen mit weniger Fett , Garen bei optimaler Temperatur für das beste Ergebnis.

Eigenschaften

• Sous-vide-Garstab.
• Leistung: 1200 W
• Temperaturbereich: von 0 °C bis 90 °C, in 0,5 °C-Schritten.
• Hohe Temperaturstabilität von +/- 0,1 °C - 0,2 °C im Bereich von 40 °C bis 70 °C.
• Timer von 0 bis 99:59 Stunden. 1-Minuten-Schritte.
• Akustische Signalwarnung vor Ablauf der Zeit und automatische Abschaltung.
• Sehr intuitiver LED-Touchscreen, Zeit- und Temperatursteuerung.
• Drei voreingestellte Programme.
• Integrierter Halteclip zur Fixierung der Stange am Garbehälter.
• IPX7-Zertifizierung für maximale Sicherheit.
• Heizkörper aus Edelstahl. Unterteil aus hitzebeständigem Kunststoff zur Vermeidung von Kratzern auf Utensilien.
• Kabellänge: 1,25 m.
• Inklusive textiler Aufbewahrungstasche zum Schutz bei der Aufbewahrung.
• Maße: 5 cm lang x 8,5 cm breit x 32 cm hoch.
• Gewicht: 1,26 kg.

Hier finden Sie alle Produkte des Zwilling Sous Vide Sortiments.

Warum wir den Zwilling Sous-vide Stab mögen

1. Bietet Ihnen eine neue Welt der Möglichkeiten in der Küche
2. Michelin-Sterne-Aromen, Aromen und Texturen zu Hause, einfach und praktisch.
3. Darüber hinaus hilft es Ihnen, Ihre Menüs zu organisieren. Sie können kochen, reservieren und servieren, wann immer Sie möchten.
4. Die Temperatureinstellung ist sehr genau.
5. Wenn Sie gerne kochen und gerne neue Dinge ausprobieren, können Sie es nicht verpassen!

Zwillingsgeschichte

ZWILLING JA HENCKELS ist eine der ältesten europäischen Küchenartikelmarken mit dem höchsten Prestige und der höchsten Qualität in der Branche. Das 1731 in Solingen, Deutschland, gegründete Unternehmen ist ein weltweit führendes Unternehmen für Besteck und Küchenartikel.

Es ist ein Unternehmen, das durch Design, Vielseitigkeit und Langlebigkeit seiner Produkte begeistert. 2008 erwarb das Mutterhaus die französische Küchengerätefirma Staub und die belgische Demeyere. Das Ergebnis ist ein äußerst vielfältiges Sortiment an Küchenartikeln, aber immer in hervorragender Qualität.