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Rezeptbuch "Cocottes: Cazuelas y cacerolas" (Spanische Version)
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Der Chefkoch Paco Pérez, vom Restaurant Miramar und anerkannter Koch in ganz Europa, enthüllt alle Geheimnisse seiner Alltagsrezepte und die endgültige Versöhnung mit dem Herd, um bei allen Rezepten hervorragende Ergebnisse zu erzielen.
Auf den 240 Seiten dieses Buches lädt Paco Pérez dazu ein, auf die klassischste Art zu kochen – eine traditionelle Küche, zubereitet in den französischen Brätern aus Gusseisen, wie sie schon immer verwendet wurden, und setzt dabei stets auf saisonale Produkte. Er zeigt uns, wie man darin auf traditionelle Weise kocht, so wie es unsere Mütter und Großmütter getan haben (verwenden Sie Töpfe, Kasserollen, Bräter usw.), und bringt das Essen direkt vom Garten auf den Tisch.
Der Autor möchte eine zeitlose Küche ohne Angst vermitteln und erklärt uns auf klare Weise die Details, um Rezepte mit Bestnote zu erzielen, egal ob auf Gasherd, Ceran, Induktion oder mit Kohle gekocht wird.
Außerdem enthält das Buch kulinarische Fotografien von Francesc Guillamet, einem der weltweit renommiertesten Food-Fotografen.
Technische Daten:
- Verlag: PLANETA
- Erscheinungsjahr: 2018
- ISBN: 9788408197546
- Seiten: 240
- Einband: Softcover
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